# 鮮奶保存  

打開家裡冰箱，不少人會順手把鮮奶塞進門邊最大格，雞蛋則一顆顆放進冰箱門附設的蛋架，看起來方便又合理，但從食品保存角度來看，這兩種食物其實都不適合長時間擺在冰箱門。衛福部食藥署提醒，冰箱門因為反覆開關，溫度較容易波動，雞蛋建議保留原包裝、存放在冰箱內部；鮮奶等乳製品則建議放在冷藏室上層。至於冰箱門，比較適合瓶裝飲料、調味品等較不容易受到短暫溫度變化影響的食品。......

鮮奶是許多家庭日常補充營養的重要飲品，但若保存方式不當，即使還在效期內，也可能提早變質。鮮乳坊在官網表示，不少人習慣將鮮奶放在冰箱門邊，卻忽略門邊因頻繁開關造成溫度起伏最大，反而成為細菌滋生的高風險區。為確保飲用安全，鮮乳坊提出鮮奶保存的「三不原則」，提醒鮮奶不宜放在冰箱門邊，而應置於冰箱深處或中下層等溫度較穩定的位置；取用後也不應長時間離開冷藏環境，避免在......

鮮奶富含營養，也能和玉米脆片、茶、咖啡等搭配飲用，是大人小孩都喜歡的飲品。但近日有位網友發文表示，自己喝過不同品牌的鮮奶，但總是在還沒到到期日時就酸掉，引起網友討論。