# 高敏敏  

葡萄買回家到底該怎麼洗？不少人習慣先把一顆顆葡萄拔下來，再丟進鹽水裡浸泡，認為這樣才能洗得更乾淨，但農業部提醒，葡萄其實不用泡鹽水，清洗前也不要直接用手把果粒一顆顆拔下來。一個看似平常的動作，反而可能造成果皮破損，增加果實腐敗的機會。農業部也公開葡萄清洗、挑選與保存方式，從買回家到入口都有學問。尤其葡萄表面常見的白色「果粉」並不是髒東西，而是葡萄自然形成的蠟......

早起習慣來杯大冰奶或拿鐵嗎？小心這杯「早餐神飲」成了身材與健康的隱形殺手！營養師高敏敏曾公開早餐店飲品熱量圖鑑，發現看似健康的豆漿竟然熱量最高，特大杯衝破 511 大卡，喝一杯等同吃了兩碗飯；而深受大眾喜愛的奶茶與果汁糖分更是驚人，一杯特大杯柳橙汁含糖量就高達 72 克，遠超衛福部建議的每日攝取量，長期飲用不僅容易引發肥胖、皮膚冒痘，更可能增加糖尿病與心血管......

榮獲國家健康食品核准與數十項專業獎項肯定的「船井 burner 極纖錠」，長期以「3降脂1穩醣」的科學邏輯，定義體態管理的權威標準。更邀請身兼金牌製作人、始終保持無死角美形狀態的亞洲女神林心如，進一步公開她維持巔峰狀態的關鍵「輕盈能量學」，分享如何在多重角色切換間，透過產品建立高效的正向循環。同時透過人氣營養師高敏敏提出的輕盈能量管理四步驟，從生活習慣到營養......

近年來，隨著健康意識抬頭，越來越多人開始審視飲食中的每一個細節——但「油」這個角色，卻常常被誤解、被迴避，甚至被完全排除在健康餐盤之外。當消費者的焦慮從「不敢吃油」轉向「要怎麼吃對油」，一場關於廚房用油的觀念革新，正在台灣家庭悄悄發生。「油」長期背負著「讓人發胖」的負面標籤，尤其是在飲食控制風潮盛行的今日，不少人索性宣告廚房「無油化」。然而，這樣的做法不僅無......

農曆新年期間，不少民眾沉浸在親友團聚、追劇、打麻將的歡樂氣氛中，難免大魚大肉、零食飲料不間斷。營養師高敏敏曾在臉書發文提醒，肥胖、脹氣、便秘、肩頸痠痛甚至慢性病控制不良都是常見「年節病痛」，她也提供解決方式供民眾參考。年節常見病痛一：肥胖根據國民健康署統計，居然有4成的人過完年平均胖1.7公斤，因為過年期間總是大魚大肉、零食飲料不間斷。建議勿暴飲暴食、美食淺......

資深藝人余天的73歲妻子李亞萍長期受病痛折磨，她近日接受媒體專訪時坦言，自己已出現失智症狀，並正在就醫服藥治療中。李亞萍提到，自己的記憶力明顯退化，甚至與人交談後常忘記剛才和誰說話，也會忘記家中的毛小孩已在多年前過世。針對預防失智症，營養師高敏敏曾建議，可在日常飲食中融入10種「健腦食物」。營養師高敏敏曾在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文分享，最常見的3種慢性......

73 歲資深藝人李亞萍 近日罕見露面受訪，親口坦承自己出現失智與失憶狀況。李亞萍在談話中提及，因記憶混亂與情緒波動，與兒子余祥銓之間產生不少誤會，甚至一度指控對方不尊重她，直言：「我沒賺錢，他就說我是一個沒有用的東西，真的是大逆不道。」相關說法隨即引發外界關注。對此，余祥銓則回應母親的說法並非事實，直言「她在腦補，你覺得我會講這種話嗎」，並解釋母親近期的狀況......

隨著秋冬季降溫，許多人容易手腳冰冷，營養師高敏敏曾指出，氣溫降低確實會使血液優先供應至心臟及腦部等主要器官，導致末梢血液循環減少，使手腳溫度降低，不過，她強調，並非所有的手腳冰冷都與氣溫有關。如果這種情況經常發生或即使天氣轉暖仍持續，可能代表身體存在健康隱患，她曾在社群分享中提到，當人體缺乏足夠的健康紅血球時，氧氣無法有效運送至全身，四肢自然會感到冰冷，吸菸......

美國環境工作小組（EWG）近日公布2025年的「Dirty Dozen」蔬果農藥殘留排行榜。對此，營養師高敏敏也在其粉專提醒，這份榜單每年檢測近50種常見蔬果，評估其中殘留農藥的情況，而結果顯示，最容易吸入農藥的竟不是草莓，而是經常被認為營養滿分的菠菜。蔬果「最毒排行榜」出爐根據EWG的檢驗報告，2025年最髒蔬果排名前五名依序為：菠菜、草莓、羽衣甘藍與芥菜......

對許多上班族而言，一杯冰奶茶加上常見早餐組合，是開啟一天的「儀式感」。但你知道嗎？這份早安儀式，可能正悄悄讓你變胖、老得快，還傷腦、壞皮膚。營養師高敏敏近期在臉書發文，點名幾項常見早餐飲品熱量與糖分驚人，提醒民眾「別讓一天還沒開始，健康就先扣分！」其中人氣超高的「大冰奶」熱量高達224 大卡，等於每天早上吃下一包小薯，若再搭配油炸或高脂早餐，等於讓身體一早就......

腸病毒疫情再度來襲，根據衛福部疾管署資料，光是第44週（10月27日至11月2日）腸病毒就診人數達1萬9460人，比前一週增加4.7%，更是5年以來最嚴重流行期，預測將持續到今（2024）年到秋冬，累計全台265班受到影響而停課，其中186班為幼兒園班級，情況尤為嚴重。對此，醫生也直呼：「這一波似乎沒那麼簡單！」

年紀輕輕頭髮卻開始斑白，讓不少青壯年男女為之苦惱。扶原中醫診所郭大維中醫師表示，使青壯年族群「白髮蒼蒼」的原因有二，其一是好發於年輕時期的「少年白」，與遺傳較為相關；另外則是「壓力白」，與長期處於壓力、焦慮、憤怒等情緒之下有關。

中秋節連假來臨，許多人早就準備好與家人、朋友相聚，一起賞月、吃月餅、烤肉，怎麼吃才能避免在中秋佳節「月圓人更圓」？對此，高敏敏營養師也發文分享46項烤肉圖鑑，更舉出大家在烤肉時應多加注意的健康準則。

「明明運動了，體重卻增加」、「一天內體重竟增加3公斤」，你是不是常常有這種困擾？營養師高敏敏點出8種原因，可能會導致體重忽高忽低，更解釋「一天胖2公斤是不太可能的」。

農曆春節連假狂吃爽睡，開工之後還是「管不住嘴」，常覺得嘴饞想吃東西？你恐怕陷入「假性飢餓」，營養師高敏敏表示，許多人放完長假後，常出現「假性飢餓」情況，明明吃飽了，卻仍然覺得「餓」、想吃東西，長期下來造成代謝問題、體重增加和血壓升高等，她也提供8大方法，解決假性飢餓情況。

炎炎夏日，許多人喜歡買手搖飲料消暑解渴，但你知道喝一杯飲料，要運動多久才能將熱量消耗殆盡嗎？其實，不管是茶或果汁飲品，小小一杯就有很高的熱量，對此，營養師高敏敏列出國人常喝的飲料種類與熱量，並對照所需的快走時間，其中，就連喝水果茶也要快走超過30分鐘！

不少人重視身體健康，隨著年紀增長，開始購買保健食品來吃，要補充哪種營養素，決定應該吃哪一款保健食品前，了解其成分與功效非常重要，例如常見的魚肝油及魚油，名稱雖然只差一個字，卻常常讓人傻傻分不清楚！

農曆春節即將開始，大家想好過年要到哪個廟口走春迎福了嗎？來到廟口，一定不能錯過廟口的美食，不過應該許多人對於廟口美食的熱量並不清楚，對此，高敏敏營養師在臉書粉絲專頁，分享20大廟口美食的熱量排行榜，趕快來看看哪種美食最罪惡吧！

不少人可能都曾為了解決「脹氣」苦惱，脹氣的感覺不僅總是讓人不舒服，而且對於許多愛美的男女性來說，脹氣時微凸的小腹也很讓人感到困擾。對此，高敏敏營養師於個人臉書分享，容易脹氣的原因、以及2招解決脹氣小技巧，她也建議，本來就有脹氣問題的民眾，應特別注意6類食物的攝取，才能告別「滿肚子氣」的困擾。

酪梨被稱為「森林的奶油」，富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇；礦物質硒，幫助脂肪燃燒，也提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能，所以酪梨同時也是許多健身達人愛用的「減肥聖品」，日前，營養師高敏敏在臉書分享，能夠輕鬆分辨酪梨熟度的方法，酪梨怎麼吃才營養也有大學問。

中午過後，腦袋運轉開始打結了嗎？常常準備動身，一離開座位卻忘記要做什麼了？話到了嘴邊，竟然突然忘記要說什麼、工作效率突然打結，這時務必小心注意大腦細胞活力正在下降！營養師高敏敏推薦十大食品，補充大腦所需營養，有助於大腦活化、增加記憶力！

說到「小時候的好滋味」你會想到什麼？營養師高敏敏分享，童年記憶中的好滋味就是古早味麵包店或麵包車，但傳統麵包熱量其實超級高。以下整理傳統麵包熱量排行，前3名分別是奶酥麵包、金牛角麵包、肉鬆麵包，若擔心對健康有害，只要照著4大吃法就不怕營養不均！