說到「小時候的好滋味」 你會想到什麼？營養師高敏敏分享，童年記憶中的好滋味就是古早味麵包店或麵包車，但傳統麵包熱量其實超級高。以下整理傳統麵包熱量排行，前3名分別是奶酥麵包、金牛角麵包、肉鬆麵包，若擔心對健康有害，只要照著4大吃法就不怕營養不均！
傳統麵包熱量排行
TOP18 》奶油餐包 119大卡／個
TOP17 》蜂蜜蛋糕 124大卡／個
TOP16 》全麥土司 130大卡／個
TOP15 》可頌 175大卡／個
TOP14 》克林姆麵包 200大卡／個
TOP13 》海綿蛋糕 203大卡／個
TOP12 》蔥花麵包 225大卡／個
TOP11 》火腿披薩 231大卡／個
TOP10 》乳酪蛋糕 235大卡／個
TOP9 》甜甜圈 282大卡／個
TOP8 》火腿蛋三明治 286大卡／個
TOP7 》菠蘿麵包 290大卡／個
TOP6 》起司熱狗麵包 290大卡／個
TOP5 》奶油香蒜麵包 330大卡／個
TOP4 》紅豆麵包 330大卡／個
TOP3 》肉鬆麵包 351大卡／個
TOP2 》金牛角麵包 355大卡／個
TOP1 》奶酥麵包 542大卡／個
高敏敏表示，通常店家為了增加麵包的口感，會添加很多的油、鹽、精緻糖，讓麵包比原本更鬆軟，而部分麵包因口味不同，熱量也更高，像是肉鬆麵包熱量爆表的原因，除了肉鬆是加工品之外，裡面還包著滿滿的沙拉醬，可頌則是為了做出層層酥皮，而在製作時加入大量奶油，而紅豆麵包不僅熱量要注意，糖量也要特別小心，因為要維持香甜口感、拉長保存期限，糖量較高。
麵包如何健康吃？4招學起來營養更均衡
1. 建議選擇時以原味、餡料少、或同樣的麵包選有添加雜糧的為佳，膳食纖維比較豐富！
2. 搭配鮮乳、優酪乳、豆漿一起享用 ，獲取更全面的營養。
3. 麵包不是不能吃，而是要「量力而為」的吃，若正餐吃的均衡、不油膩，那下午嘴饞來一顆麵包，晚餐少吃飯、多吃菜也無礙。
4. 不建議早餐吃麵包、下午吃麵包，或者每天都要吃一兩顆麵包，甚至把麵包當正餐。
高敏敏表示，自己小時候最愛吃奶酥麵包，但自從知道一個熱量超過500kcal的時候，就不太敢買，原因是麵包含大量碳水化合物，除了可能導致變胖，也會更沒精神。
本文／圖經授權轉載自高敏敏營養師
責任編輯／林俐
