# 經營  

夏日午後，坐在咖啡館內，聽著音樂，看著窗外形形色色的人們，不經好奇他們的人生故事。趁此時機，不妨跟著1%Style的腳步一同來探索，三位跨領域的人物，他們的職場生涯，以及生活經歷吧！

時光飛逝，即將邁入八月中旬，前幾天，迎來久違的好天氣，你有趁此出門踏青嗎？過幾天後，將有颱風過境，除了做好防颱準備外，不妨空出點時間來閱讀幾篇有意思的人物專訪，跟著1%Style的腳步探索他們的人生故事。

近日，有網友在PTT分享朋友開自助洗衣店的經驗，指出對方擁有兩家店，成本約200至300萬，經營三年已回本，並聲稱兩家店每月淨賺50萬。然而，這種驚人的收益是否真實？其他網友對此看法不一，有人認為選對地點確實有機會賺大錢，但也有人認為此說法誇大，有些加盟者其實只在打平或賠錢。

編按：不少人有一份創業夢，該如何起步、經營長久對創業家都是一大難題。成功企業家、世界「塑膠大王」王永慶，從白手起家到成功致富，打造台塑王國不敗地位，其中，台塑集團公司的管理水準很高，讓它的客戶羨慕不已，經營之神王永慶的1個經營思維，這正是他的思路與理念的出類拔萃之處。

隨著社群平台Threads興起，不少業者都陸續創辦社群帳號與網友互動，而超商萊爾富近日也加入Threads平台，沒想到首篇發文就因「拉踩同行」遭到炎上，後來更被網友發現與網友的互動留言疑似開唐氏症的玩笑，再度引爆眾人怒火，也釣出萊爾富公關團隊緊急出面回應滅火。

深受許多老饕歡迎的生乳捲大牌「亞尼克」先前傳出一次收掉6家門市，讓外界感到震驚，對此，亞尼克董事長吳宗恩今（27）日親自出面澄清，公司營運狀況相當良好，關掉實體門市只是「汰舊換新」策略，但對手「G老闆編哥」在記者會後發文嗆聲：「我一定弄倒亞尼克！」

你想成為YouTuber嗎？你知道要怎麼踏出第一步嗎？今天我們就找來志祺七七，他說當Youtuber不需要靠天分，還要跟新手分享如何靠6步驟吸粉百萬？！到底爆紅的SOP是什麼？讓他來告訴你！

在疫情導致經濟活動嚴重受限的時期，實際零利息零擔保的所謂「零零融資」為中小企業的資金周轉提供了底子。現在，雖然政府取消了絕大部分防疫行動限制，但許多中小企業的業績依然沒有起色，日常周轉已經耗盡了COVID-19貸款。在2023年3月進入正式還本付息階段，在此背景下，資金周轉困難，放棄繼續開展業務的倒閉企業正在不斷增多。

「懂得和金錢打交道的方法，會改變你怎麼看待未來的自己。」衝著這個副標，小編滿懷興致地打開這本書《受財神眷顧的金錢習慣：從年收入220萬日圓搖身一變擁有5億資產》，作者熊谷和海開宗明義就提出了5個論點：其一是受到「財神」眷顧—養成容易存到錢的習慣；其二是關緊「水龍頭」—找出金錢的漏洞；其三是不把東西當成「自己的」—不降低價值的花錢方法；其四是找出「稻草」—不花任何一毛錢的以物易物秘訣；其五是給錢裝上「輪子」—用錢為自己創造資產。

瑞士洛桑管理學院（IMD）以3大指標(知識(Knowledge)、科技(Technology)及未來準備度(Futurereadiness))、9項次指標、54個分項指標，評估全球每個國家針對適應、探索與充分運用「數位轉型」的能力與未來準備度。2022年9月發布世界數位競爭力，台灣在全球63國中排第11名，足見國內數位科技的雄厚實力。

提到精品咖啡，浮現在許多人腦海中的想必是在台深耕19年的品牌—「湛盧」。堅持用感性調和、理性烘培咖啡的湛盧創辦人暨董事長廖國明，有著浪漫的「咖啡」基因，以「單純做出一杯好咖啡」為初衷，把每一杯咖啡當作是「作品」，帶來飲品體驗外更多的渲染與感動。

編按：貝佐斯曾在2003年發生空難，雖然他大難不死，但整個亞馬遜都被嚇死，特別是幫他訂直升機的助理。雖然內心焦急，但助理仍臨危不亂擬定應對計畫，讓亞馬遜保持營運秩序；而貝佐斯康復後，不但讚賞助理的表現，還對她說了一句話，透露了貝佐斯自己的經營原則，以及日後亞馬遜的成功DNA。

開源的做法，是找其他代工機會，延伸CB麥克風的技術，以度過危機。開發錄音機用的麥克風，是一個看起來有希望的方向。

逛到台北市永康商圈，你的第一印象是什麼?是令人垂涎三尺的鼎泰豐、CP值超高的異國料理誠記、轉角大排長龍的蔥抓餅，還是換了多次老闆的芒果冰店?

隨著歲末尾牙到來，上班族最期待的就是年終獎金，然而，國內有一位年收破億的「電商女王」堅稱自己「從來不發年終」，但員工卻不抗議，反而更高興！

近來在台灣的零售市場，爆炸性的新聞頻頻：先是法商歐尚把手上台灣大潤發的股份出售給全聯；接下來又傳出法商家樂福計劃出售台灣事業，吸引了包括合作股東統一、遠東集團、Momo以及數家私募基金的興趣。不少網友紛紛哀號，到底台灣的零售市場出了什麼問題，要讓外商接二連三的撤離呢？

你應該要知道的食事

這家賣飲料的公司在包裝上沒有自己的商標，卻在上面幫人家登徵友啓事，甚至印上消費者罵它味道像吃屎的資訊！成立已經20多年的「OATLY」燕麥奶，2018年還是虧損，2019年卻賣到缺貨，而一切都要從它進入美國市場開始說起 ….. 

我碰過最難纏的受訪對象是誰？不需思索，馬上可以回覆：「前奇異集團執行長傑克．威爾許。」他的外號是「中子傑克(NeutronJack)」。

我很年輕就當主管，還記得第一次晉升為主管的畫面。那天，我的主管把我叫到跟前，他看出我的忐忑，耳提面命：「文靜，當主管有兩件事情，你要時時放在心上。第一，公平；第二，授權。」我很感激他像一位師父般傳授心法。我懵懂地領了意，雖然當時並不那麼了解這兩門學分的真諦，但很認真放在心上。回首一路，挺慶幸這兩件事教我的諸多體會。

你應該要知道的食事

《財訊》採訪團隊初聞林奏延創辦艾萬霖生技，直覺這位兒科名醫，曾當過兒童醫院院長、衛福部部長、國衛院董事長，如今再在新創公司掛個名，也合情合理。卻不曾想，他說：「很辛苦呀！像我這種資歷，原則上都是去當個方便董事長，可是我都是一步步自己來，而且真的是創業，非常新的新創公司。」（延伸閱讀：5百萬劑大單來了，股價為何反跌停？高端疫苗前世今生，原來曾被炒作陰影波及）

我和某集團老闆喝咖啡。他問我：「我打算收購某某公司，你覺得如何？」我說：「這家公司的體質不錯，不過它的產品線和貴集團不太相容，買進來之後可能要磨合一、兩年，才可能產生綜效。」

長期思維，是真正負責經營的真實成果，也是負責經營的必要條件。

和學員們聊天、討論時，經常聽到很多關於創業的困境。這時我的腦袋會一直轉、一直想著怎麼幫大家解答，心中偶爾會出現一些比較黑暗的老實話，直接老實說怕太衝擊，通常會再轉換成比較正面、正常，而且溫柔的建議提供給大家。

心靈工作者對「感情經營」有一套邏輯，不過不是坊間說的「教你感情升溫的六個方法」、「十大景點，讓你回溫初戀時的感動」，更不要你特地為對方做什麼。如果要問心靈工作者，什麼是經營感情數一數二的重要心法，我會說：「自己先快樂」。來找我諮詢的人，很多是真的愛對方的，也花了很多精力在「經營」。但他們卻不知道為什麼，越是努力經營，伴侶反而越不知道感激；或是越絞盡腦汁的獻殷勤，對方卻越來越嫌棄。

股神巴菲特近期最受市場矚目的投資動作，應該是買入5檔日本商社股票，帶動股價大漲。台灣也有不少類似的優質集團股，投資人只要在合理價位買進長期持有，獲利都不會太差。

賺錢模式，比較專業的講法是「商業模式」，因為我建立賺錢模式的方式，不只適用於公司經營，也適合單純想賺外快的人。我將以簡單的方法說明，並以個人為例，我是如何找到自己公司的賺錢模式，你可以依同樣道理套用。

日本知名零售品牌「驚安殿堂・唐吉訶德」1月19日正式在台北西門町落腳開幕，早在10點正式開幕以前，現場就有大批民眾在排隊等著入場血拼，甚至有人在清晨5點半就已在門口等待，就是為了搶先一睹店內風采。現場至少有超過500人在店前排隊，入場手環更早在11點時，就已發到傍晚6點以後的時段，顯見在疫情無法出國之下，國人們對日本旅遊血拼的渴望已按耐不住。

「秋風起、蟹腳癢」，隨時序入秋，又到了螃蟹最肥美的季節。有間位於美國邁阿密海灘的餐廳「Joe’sStoneCrab」以特產「石頭蟹」聞名，是歷經四代經營的「百年老店」，更是全美最賺錢的獨立餐廳（不超過五間分店）；雖然每年只營業7個月，年收竟高達3,800萬美金、一晚接待1,800位顧客！他們如何大受歡迎且長久經營？

「國王陛下，您是將『愛之國』、『綠之國』、『財之國』三個王國合併，取其優點，才有了現在成功的愛斯基王國。」記者說道。

自健保總額制度實施以來，各家醫院無不投注許多心血經營醫院，尋找不同的經營策略以期達到良好的經營績效。日前邀請衛生福利部常務次長石崇良、台灣平衡計分卡協會理事長陳進堂與各界專家，並透過遠端視訊方式與湖南省兒童醫院進行分享交流，邀請許多醫院夥伴共同參與，冀能透過經驗分享與交流，了解管理制度的建立，創造符合醫院本身的使命、策略、技術，以及文化。

你應該知道的是：高階經營層有其特定的任務與目的，需要不同於營運人員的資料。主要是因為，他們關注的是未來而非只有眼前，是整個企業而非僅企業的某一個部分。

「你應該知道的是：要想在經營和人生中獲得成功，就要竭盡全力地工作。就像是野草竭盡全力要從柏油的縫隙裡長出嫩芽生存下去一般，竭盡全力，努力工作。除此之外，別無成功之道。」

管理大師彼得．杜拉克說：「管理，是讓別人完成你想要做的事！」但環境的改變、世代的更迭，現在的別人，早已不是過去時代的人；你想完成的事，愈來愈難成為別人願意幫你完成的事。觀諸全球，社會如此，企業更是難過！

好好享用餐廳美食之後，回家卻上吐下瀉？別以為「垃圾吃垃圾大」，為了保障飲食安全，常食用生冷食物的歐美一直積極推動餐飲業引進HACCP管理系統，而在亞洲，隨著2020年東京奧運的到來，日本政府也正積極推廣所有食品製造業與餐飲業進行HACCP管制。

在這個時代，各種研究企業管理、商業模式、創新之道的書和文章實在非常多，大概每個人都能說出幾個思想和套路來；但我突然想到，我們平時大量閱讀和談論的這些東西其實有個系統偏見：我們過分關注了成功和高調創新的公司。

隨著科技創新新型態的農業經營，已經逐漸擺脫看天吃飯的宿命。然而國內多數傳統農耕仍然需要看天吃飯，智慧農業發展尚處於起步階段。今年由於天候佳，高麗菜（甘藍菜）生長期間未遇災害產量多，加上農民增加種值面積，使得整體供應量明顯提高，農民再度面臨價格低迷的慘狀，有農民還拿高麗菜向縣市長候選人下跪求援，甚至波及到北農議題。

站在滿是黃色吸音棉的無響室內，美律實業董事長廖祿立講解，如何在這空間內，測試電聲產品的聲音品質。

聽過很多這樣的話，也見過很多這樣的事情吧：愛情來的時候不講道理，愛情要走的時候講道理也沒有用。

每個員工進入一家店工作的動機各不相同。按理，店家也要依各個不同的動機提供各種工作形態＝升遷路徑，但實際情況是，規模很小的店家很難做到這一點。

在台北市的松江路、南京東路口，如果你沒有仔細找，可能不會立刻注意到，那裡有一家迴轉壽司店，從2014年12月來台、開幕的那一刻起，早上11點一開門，到晚上10點打烊，幾乎沒有不大排長龍的一刻。到了用餐的尖峰時段，候位時間更是動輒超過1小時。

經營四家居酒屋的社長來找我商談：「最近店裡走了好多工讀生……」

「三ツ井先生，1杯300日圓的連鎖咖啡店為什麼能賺錢？」前幾天有位店長問我這樣的問題。各位每天光顧的連鎖咖啡店，全日本的確到處都有。各位難道不覺得奇怪嗎？

台灣的米其林放榜了，入選110家，獲獎20家，是一個令人雀躍的好消息。

我開了一家網路花店，一開始赤字連連，後來才稍有起色。為了進一步推動經營黑字化，我考慮發動第二波的漲價行動。我深切地感受到稅務師所說的「漲價後會換來新客人，忍耐吧！」這句話。

近年來無人夾娃娃機店大增，有台主透露，目前已經有部分場地發生台主難徵的情況，房地產業者對於這樣的怪現象也很難理解，且認為半年內可能會走向泡沫化。

最近全家的新聞不少，鋪天蓋地的介紹全家的各種創新做法，令人好奇，那另一個超商巨頭7-ELEVEN又在為哪個方向努力？

一般零售通路推自有品牌大多是為了衝高營收和獲利，但全家便利商店卻不從市場上既有熱賣商品尋找商品標的，也不以增加利潤為目的。對全家來說，自有品牌扮演什麼樣的角色？

有客人就泡泡咖啡做甜點、沒客人就種樹澆花打掃店面，整天都能待在美麗空間裡的「咖啡店老闆」，是許多年輕人心中最夢幻職業。尤其在追求酷炫的年輕人心裡，這個工作更是魅力無敵。然而，事實真是如此嗎？「想開咖啡店喔，可以啊，先準備至少一百萬來賠吧！」一位從就學時期就在咖啡業打工，3年前自己在台北開了咖啡店的老闆游子毅，細細道出為何自己開業後，會真心奉勸年輕人別跟風走上這個行業......。