這家賣飲料的公司在包裝上沒有自己的商標，卻在上面幫人家登徵友啓事，甚至印上消費者罵它味道像吃屎的資訊！成立已經20多年的「OATLY」燕麥奶，2018年還是虧損，2019年卻賣到缺貨，而一切都要從它進入美國市場開始說起 …..
創新點：把包裝當成是與消費者溝通的橋樑，成功塑造為有個性的品牌。
本文5大重點：1.全球50大創新公司。2.成為講究生活風格的品牌。3. 用包裝當媒體傳達訊息。4.增加產量進軍亞洲。5.星巴克是夥伴也是敵人
1.全球50大創新公司
如果你喜歡喝拿鐵，除了牛奶之外，嘗試過在咖啡中加入其他牛奶替代品嗎？美國正流行的咖啡中加燕麥奶的喝法，讓這家瑞典品牌的「OATLY」燕麥奶賣到缺貨。
燕麥是高營養價值的食物，定期食用可以降低膽固醇，穩定血糖。而瑞典禁止使用多種殺蟲劑，使來自瑞典的燕麥品牌食用安全受到保障。「OATLY」是全球第一家商業化燕麥奶的製造商，它的名字來自燕麥（Oat），是由瑞典隆德大學（Lund University）教授Richard Oste在1994年所研發創立。
OATLY將固態的燕麥轉化成液態的燕麥奶，透過專利的「酶」（Enzyme）澱粉分解技術使其變甜，並加入菜籽油替代動物脂肪。它的成分天然，不含牛奶、乳糖、防腐劑、人工色素及化學調味料，成為素食及乳糖不耐者的健康新選擇。
紐約著名的Café Grumpy負責人Caroline Bell表示，他嚐試過椰奶、豆奶、杏仁奶等牛奶替代品，但沒有一項和咖啡對味。而燕麥的纖維加上植物油所泡出來的拿鐵，則有比較厚實的口感，讓打出來的奶泡更加持久。
2018年2月，有「咖啡界Apple」之稱的Blue Bottle宣布店內提供OATLY燕麥奶作為牛奶替代品。它表示OATLY燕麥奶的奶油味比其他杏仁或大豆製成的牛奶替代品更持久，因此符合Blue Bottle熱情好客，美味和持續性的價值觀。
2019年2月，美國著名的商業雜誌《Fast Company》則將OATLY評選為「2019年全球50大創新公司」的第9名，原因是OATLY燕麥奶是2018年最熱門的食品之一，美國對該產品的需求遠遠超過供應，讓12盒裝一組的產品在亞馬遜網站上飆漲到200美元，超過平常價格的3倍。
2.成為講究生活風格的品牌
2012年上任的執行長Toni Petersson，將OATLY成功歸因於世代間購物習慣的轉變。他說，人們想要喝燕麥奶是基於植物奶所需要的水和土地較少，產生的二氧化碳也少於傳統牛奶，這是千禧世代想讓世界變得更美好的崇高想法。這群所謂的「後牛奶世代」（Post Milk Generation），喜歡透過減少消費乳製品的方式，帶來對健康和環境的正面效益。 （相關報導： 熱豆漿或熱牛奶表面總是有一層膜，那層膜到底是什麼啊？能吃嗎？ ｜ 更多文章 ）
根據市場研究公司Euromonitor的統計，美國的牛奶市場正在減少，預計將下降2.5％，而大豆、杏仁和燕麥奶等牛奶替代品的市場則預計將增長5％以上。在全球市場方面，2019年牛奶替代品銷量預計將達到180億美元，這雖然只是傳統牛奶市場1200億美元的一小部分，但牛奶替代品比2018年增長了3.5％，而全球牛奶市場則是處於下跌的趨勢。
