# 牛肉麵  

截至2025年10月底，八方雲集全球門市總數達1386家，其中台灣市場就有1296家店，對比去年同期，八方雲集與梁社漢排骨兩大品牌在台淨增39家門市。此外，八方雲集（2753）公布2025年第三季財報，交出令市場驚艷的成績單。單季營收突破22億元大關，與去年相比提升7.36%，寫下歷史同期最佳紀錄。鍋貼與水餃是台灣最具代表性的平民美食，作為專賣店的八方雲集，......

泡麵是台灣人家中櫃子必備的糧食，半夜突然嘴饞，或下班下課懶惰外食，吃上一晚熱騰騰的泡麵可謂人生一大享受。近日就有網友分享「味王原汁牛肉麵泡麵」非常美味，不少吃過的網友們也紛紛大讚，就連名廚「詹姆士」都點名這是他從小到大最愛吃的兩款麵之一。

台北羽球公開賽圓滿落幕，來自27個國家、超過450位頂尖選手齊聚台北小巨蛋，為球迷獻上一場場精彩絕倫、高潮迭起的羽球盛宴。而場外，一份來自台灣的精緻伴手禮——【滿漢御品火巴燒牛肉麵禮盒】，更是場外焦點，成功圈粉來自世界各地的選手。不少選手一走下賽場接過禮盒，立刻驚喜連連，紛紛表示：「沒想到泡麵也能成為精品伴手禮！」「這真的是台灣牛肉麵？太厲害了！」甚至直言這......

一年一度的母親節又將來臨，道品牛肉麵台北總店、中和景安店、高雄旗艦店5月9日至11日同步推出母親節專享優惠，陪天下為人子女者一起感謝勞苦功高的母親，只要媽媽登門皆可免費享用一碗牛肉麵，90歲（民國24年出生）以上的媽媽還可再任選4款小菜招待，一同享受美味的餐點與溫馨時光。

台北晶華酒店受邀赴港推廣台灣美食，即日起於香港麗晶酒店展開「冠軍牛肉麵美食饗宴」，由晶華酒店中、西兩大行政主廚蔡少華與林顯威攜手帶著獲得「第八屆台北國際牛肉麵節冠軍」以及CNN推薦全台最讚牛肉麵的招牌品項，於香港維多利亞港畔宴饗饕客。為歡慶「晶華冠軍牛肉麵」再次揚名國際，5月11日前「晶華美食到你家」電商平台https://shop.silkshotelgroup.com/RT將同步推出冷凍及常溫牛肉麵85折的限時優惠，讓民眾在家也能品嚐冠軍美味。

台灣泡麵品牌眾多，每一家都各有特色，也不斷推陳出新以滿足大眾味蕾，不過有部分經典款因時代更迭悄然退場，讓不少老饕念念不忘。近日就有網友驚喜發現，滿漢大餐Gold系列的「金牛肉麵」與「熗牛肉麵」悄悄回歸，也有其他老饕紛紛大讚其美味程度是，且早在前兩年推出時，名廚詹姆士也曾大讚「這碗會大賣！」

位於高雄車站前建國二路與南華路口的「道品牛肉麵」高雄旗艦店，即將迎來首個周年慶，創辦人張耀為感恩忠實顧客與高雄人的熱情，訂4月1至6日推出回饋專案，點一碗牛肉麵招待一道小菜，並自4月8日起利用每週一公休日下午3點及晚上8點各舉辦一場免費公益命理講座，親授易經、八字、姓名學、測字、卜卦等算命法，除提供學習一技之長的管道，也進而為人解惑、指點人生迷津。

泡麵是不少人家中必囤的食物之一，口味也是五花八門，不過，除了來一客、滿漢大餐、味味麵等經典老牌外，近日還有一款牛肉泡麵在社群掀起討論，不少吃過的人都大讚肉質軟嫩大塊、湯頭香辣有層次，麵條也很Q彈有勁，直呼「吃完超級過癮！」

知名餐飲代理商王座國際（2751）於今（5）日公告，2024年營收達13.9億元，較去年成長11%，創歷史新高！董事會決議配發每股4.5元現金股利，股息配發率高達99%，以當日收盤價計算，現金殖利率高達6.5%，在餐飲類股中表現亮眼。

又有一家老字號美食要熄燈了！長興小舖位於復興南路與辛亥路交叉口，至今已經營34年，是許多當地居民與台大師生的共同回憶，但由於房東不續租，將於3月中旬結束營業。

2025台灣燈會即將在桃園盛大展開，各行政區的特色燈區也陸續點燈。其中，中壢區以「光之長廊」為主題，串聯中壢火車站至機場捷運A22老街溪站，打造充滿多元族群特色的璀璨燈廊，迎接來自全台各地的遊客。而最受矚目的，莫過於以中壢牛肉麵為靈感打造的在地特色主燈「好運蛇進來」，勢必將成為本次燈會的一大亮點。

天氣變冷了，又可以開始泡湯了！北投不但是北部人愛去的景點，更是國內外觀光客必朝聖的溫泉之鄉，台灣旅行小幫手小編特別整理北投必吃的在地美食，消夜限定的麻辣豆腐、韓綜大推的濃郁系牛肉麵。

台灣各地擁有各式美食、傳統小吃，融合了各地的飲食特色，其中有幾項為觀光客來台指名要吃的經典，也是許多海外留學生最懷念的料理，近期有網友表示，他日本的妻子患上了「台灣美食戒斷症」，他分享，自從半年前帶妻子回台灣玩，這半年來，妻子一直心心念念台灣蛋捲、珍珠奶茶、滷肉飯、豆漿、豆花、雪花冰、蚵仔煎等料理。

曾製作《花樣爺爺》、《一日三餐》、《尹食堂》等多部熱門韓粽的韓國王牌製作人羅暎錫，近日帶著韓國演員金大明抵台錄製全新網路節目《那些年，跟大明一起追的台灣》，並在13日公開第一集，一行人大啖不少台灣美食，其中吃到平價鐵板燒時更是讚不絕口，引起不少網友熱議，而影片上線不到一天，也吸引近60萬人次觀看。

台灣有各式各樣的泡麵，從古早味的肉燥口味、或是有肉塊的牛肉泡麵，可以滿足正餐或嘴饞時，想快速吃點東西的飢餓時光。一名網友日前在臉書發文分享，從小到大還是最愛來一客鮮蝦，不管加不加蛋都好吃。貼文曝光後，引發許多網友大讚「沒放油包就很好吃」，根據《Nownews新聞網》報導，近日家樂福公佈了2024年最熱銷泡麵排行，來一客位居第二，年初至今銷量已超過7800萬。

牛肉麵是台灣人熟知的美食，濃郁湯頭搭配軟嫩牛肉，暖胃又充滿飽足感。台北的牛肉麵店種類多樣，各種口味不論清燉、紅燒、麻辣，總能滿足饕客的味蕾，從巷弄間的平價牛肉麵，到在地人心中的懷念滋味，或是吸引國內外觀光客的名店，甚至得獎多數的高級牛肉麵應有盡有。本篇精選12間台北牛肉麵推薦給大家，帶你一探老饕的牛肉麵口袋名單。

台積電創辦人張忠謀在自傳下冊揭露交棒規劃和推動「雙首長制」，他談及蔡力行、蔣尚義、劉德音、魏哲家等關鍵要角。張忠謀說，自己最成功的工作明顯地是在台積電，台積電現在是世界「必需」的公司，而且世界的「需要」，尤其在人工智慧AI方面。

有「古風仙女」之稱的中國大陸網紅李子柒，停更長達3年之後，近日無預警發布新片，還在微博發文「很想你們」，宣告正式回歸。其復出影片發布不到24小時，在YouTube平台上觀看次數已高達481萬。

Netflix韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》自9月開播以來人氣居高不下，除了節目中參賽的廚師們一夕爆紅，連擔任評審的白種元也再度聲名大噪。不管是白種元在韓國開設的連鎖餐廳，還是來台造訪過的小吃店家，通通在網路上掀起一波討論熱潮。《網路溫度計DailyView》這次透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出白種元曾來台拍攝過的十大台灣美食，從夜市鬧區一路吃到隱密巷弄，每一間都是在地人大推的道地小吃。趕快來看看白老師認證過的台灣小吃到底有哪些？

牛肉麵是台灣最具代表性的美食之一，除了常舉辦各式比賽之外，每個人也都有自己心中的最愛店家，近期台北捷運就公布「台北捷運牛肉麵地圖」，列出各捷運站的知名餐廳，不過網友們認為有很多遺珠沒有被列入名單。另外，2024年台北國際牛肉麵節也已落幕，其中有間來自台南的牛肉麵店已續2年獲得金獎，吸引老饕們前去朝聖。

泡麵是人人家中幾乎都會有的糧食，是不論半夜嘴饞，或是不想花太多時間料理的好選擇。一名網友發文表示，每次泡麵買回家幾乎都會用瓦斯爐煮，他也推薦1款牛肉泡麵，大讚「麵的軟硬度剛好，搭配麻辣湯頭，半夜吃到很幸福」，貼文曝光後，引發許多老饕大讚「真的很好吃」。

許多人愛吃麵食大於米飯，牛肉麵、拉麵、擔仔麵、排骨酥麵，濃郁的湯頭配上麵條，讓人能快速飽餐一頓，不過，有些麵食料理的熱量其實很可觀！營養師高敏敏整理出28種常見麵食的熱量排行榜，大滷麵、肉羹麵竟然都不是第一！

牛肉麵入味軟嫩的肉塊、Q彈帶勁的麵條、鹹香鮮甜的湯頭，是許多人非常喜歡的美食。不只台灣人愛吃，外國人來台也必吃這一個食物，甚至飄洋過海，在國外的街頭也能看到牛肉麵。不過，台北幾百家牛肉麵，到底哪一間最好吃？先前台北捷運局曾推出「台北牛肉麵地圖」，貼文下方網有一看圖中沒有位在永春站的「小陳牛肉麵」，就笑稱「這篇文章的內容完整度與參考價值？尚待觀察。」點名小陳牛肉麵的可不只有一名網友，那麼這家牛肉麵究竟有多好吃呢？

牛肉麵是台灣最具代表性的經典美食之一，不僅深受國內民眾喜愛，也成為外國觀光客來台必嘗的料理。台北市更是匯聚了來自各地的牛肉麵風味，無論是傳統或創新風格，選擇繁多，牛肉麵店的數量和密集度在全台首屈一指。

台灣小吃非常多，但說到最具代表性的台灣味，不少老饕都會聯想到牛肉麵，不過如果身在他鄉，就很難吃到口味道地的牛肉麵。近日有一位身處日本的網友分享，他在東京吃了台灣最大牛肉麵連鎖店「三商巧福」，並大讚「好吃、味道穩定」，貼文曝光後，吃過的人也表示「這間三商巧福味道真的很還原」、「日本店比台灣分店好吃」。

2024台北國際牛肉麵節落幕，道品牛肉麵的招牌「清燉牛肉麵」及特別為銀髮族群設計的「樂齡牛肉麵」兩道作品，榮獲雙銀牌肯定，10月18至20日台北士林總店及高雄站前旗艦店，特別推出限時買一送一超值優惠活動，感謝消費者對道品牛肉麵的支持，也讓得獎美味在全台門市有更多人也能品嚐到。

今年台北國際牛肉麵節於10月10日至13日在圓山花博舉辦，其中，八方雲集拿下鮮食組紅燒競賽的金牌，擊敗多家牛肉麵專賣店。此外，11日八方雲集公布9月營收，創下歷年同期新高，第三季營收也刷新單季歷史紀錄，引發網友們熱議。

連鎖鍋貼水餃專賣店「八方雲集」是不少人的外食首選，不只販售水餃、鍋貼，還有選擇眾多的麵食餐點，日前韓國華僑YouTuber「DenQ」也拍片分享，韓籍老婆一吃就愛上品項「麻辣牛肉麵」，甚至連吃五天都不膩，網路上也有許多討論曾指出，八方雲集是相當受外國人喜愛的台灣代表性餐廳。

「一碗牛肉麵，在美國可以賣到18美元（約新台幣575元）」，台灣餐飲業高層透露，國內餐飲集團近年淡出中國、搶灘美國，多數是看好高消費且具規模的市場特性；除了85度C、八方雲集擴大在美布局，瓦城、王品等也紛紛在疫情之後再續美國夢。

台灣牛肉麵是台灣經典的美食之一，以其濃郁的湯頭和嫩滑的牛肉深受在地人及外來遊客所喜愛。這道菜的特色在於選用新鮮的牛肉，通常會選擇牛腩或牛腱，經過長時間燉煮，讓肉質軟嫩，湯頭則是以牛骨、香料和醬油慢熬而成，味道鮮美且香氣四溢。不過，台灣牛肉麵上百間，到底哪間好吃？相信每個人都有自己心中的最佳選擇。

你心目中第一名的牛肉麵是什麼呢？以湯頭來說，有的人喜歡紅燒、有的人喜歡清燉；以麵條來說，有的人喜歡帶勁的粗麵；有的人喜歡，不搶整體風味風采的細麵。不過，無論你喜歡哪一種，相信愛吃牛肉麵的人，都能明顯感覺到，近幾年來牛肉麵越來越貴了。在台北要吃到一碗不破百元的牛肉麵，根本就像不可能的任務。不過，《風傳媒》編輯搜到一間在台北只要100元就能吃到的牛肉麵，湯頭紅燒、清燉通通有。

迎接9月17日中秋節，道品牛肉麵台北士林總店與高雄旗艦店推出特別同歡活動，當天晚上6點至9點只要來店點一份牛肉麵搭配兩份小菜，即可額外獲得烤肉、月餅、柚子各一份，在美味與歡樂中一起賞月共度佳節。

許多民眾都會到超商挑選cp值高的餐點，用比外面餐廳低的價格飽餐一頓，近期有網友分享，比較晚下班時，晚餐就近全家便利商店解決，最近發現貨架上有貼友善時光貼紙的「紅燒雙寶牛肉麵」，換算下來這碗牛肉麵85元不到，有牛肉、有牛筋，還有青江菜，他也表示，包裝圖不是「照騙」，料的數量都跟包裝一模一樣。

台灣人除了吃飯以外，麵食也是許多人正餐時填飽肚子的首選，不過你是否知道，這碗看似平凡的美食其實暗藏熱量陷阱？甚至可能比飯類還更多熱量？營養師李婉萍分享了11種生活中最常見的湯麵熱量排行榜，沒想到肉羹麵、排骨酥麵竟然都不是第一！

泡麵一直是備受歡迎的速食選擇，不僅方便快速，更有各式口味滿足不同需求，就有網友分享自己吃「台酒酒香蒙古鍋牛肉麵」的心得，大讚肉塊入口即化、麵條Q彈有嚼勁，湯頭也很清爽，直呼是「最厲害，而且最有誠意的牛肉泡麵」。

中國經濟陷入低迷狀態，除了失業問題日益嚴峻，房地產也進入泡沫化，不少民眾都選擇「縮緊荷包過日子」，全國消費力大受打擊，進而重創餐飲業，其中最新數據更顯示，中國今（2024）年上半年就有近3萬家高價位麵館倒閉，而僅存的麵館也咬緊牙關調整價位、菜單設計，希望讓客群從原本主打高消費的白領，擴散到一般老百姓。

台灣泡麵品牌百花齊放，只要將開水煮沸，丟入泡麵及醬料包，即可迅速填飽肚子。近期有網友發文分享「考核順利通過」，使他十分愉悅，想好好犒賞自己，下班後從便利商店拿了一款金色包裝的滿漢大餐，包裝上有寫到「酸辣一絕」，平常超愛吃酸辣口味的食物，這款口味是第一次吃到，他好奇詢問「大家吃過覺得如何呢？」。

台北有許多知名的牛肉麵，像是老山東、穆記、林東芳、金春發、建宏等等。不過，近日有網友在社群軟體「小紅書」上，以「台灣同學帶吃的台北最好吃牛肉麵」為題，表示位在新北市永和區的「樂澄小店」其販售的牛肉麵，麵條有勁，湯底非常好喝。

泡麵是許多人嘴饞的好夥伴，加入雞蛋及青菜就可以飽餐一頓，也可以當作宵夜解饞。不過，你知道一小碗的泡麵，熱量及鈉含量卻比想像中還大！營養師高敏敏於臉書分享款常見20款泡麵熱量排行榜，並提醒購買中元普渡零食時，也要注意熱量及鈉含量。

泡麵是小資族的月底救星，無論當作正餐或是嘴饞時的宵夜，都是經濟實惠又美味的選擇，最近就有網友好奇，台灣泡麵品牌中，哪一款牛肉泡麵最好吃？大家幾乎一面倒點名1款老牌泡麵，大讚便宜又好吃、CP值很高，「是台灣沒辦法被取代的品牌！」

台灣人愛吃泡麵／乾拌麵，到底哪個牌子或口味會是廣大老饕的心中所愛？日前堪稱「泡麵之神」的美食部落客HansLienesch就整理出了2024年台灣必吃的十款美味泡麵，其中冠軍由阿舍食堂的「流星拌麵紅油擔擔」奪下寶座，其次則是老媽拌麵的「黃金鵝油炸醬麵」名列第二，快來一起看看有哪些泡麵入選吧！

台灣人愛吃泡麵，而論起知名度高的品牌，除了來一客、滿漢大餐、統一等老牌，至今依然大受消費者喜愛外，還有一款經典泡麵也被網友點名，引來不少老饕大讚「湯頭醇厚濃郁、麵條Q彈！」根本堪稱最強牛肉泡麵！

台灣人愛吃泡麵，而論起知名度高的品牌，絕對少不了來一客、維力炸醬麵、滿漢大餐等，至今仍受不少民眾喜愛，除此之外，還有一款經典泡麵也被網友點名，引來不少饕客大讚「入口微辣、回味帶著豐富香氣」，根本是家中必囤的泡麵首選！

台灣有眾多泡麵品牌，每一家都各有特色，也推出了各種口味的產品以滿足大眾味蕾，最近就有網友推薦味味一品的牛肉泡麵，直說牛肉很嫩很入味、cp值非常高，留言區也有老饕們贊同，紛紛大推「不比外面賣的牛肉麵店差」、「很值回麵價」。

台灣小吃非常多，但說到最具代表性的台灣味，不少老饕都會聯想到「牛肉麵」。而台灣最大牛肉麵連鎖店「三商巧福」以特色料理牛肉麵起家，很多人從小吃到大，就有網友好奇「三商巧福在麵界是怎樣的存在？」，對此，許多網友稱三商巧福是「牛肉麵界的守門員」。

台灣泡麵品牌眾多，每一家都各有特色，盡管近年不少海外品牌搶攻市場，本土老字號泡麵仍占有一席之地，像是統一肉燥麵、來一客等經典老牌，至今依然大受饕客喜愛，而近日維力食品推出的「真爽泡麵」也在網上掀起討論，不少吃過的人都大讚美味程度不輸維力炸醬麵，堪稱隱藏王牌！

台灣人愛吃泡麵的程度，可以說是人人家中櫃子幾乎都會囤著以備不時之需。不論是經典的統一肉燥、來一客鮮蝦魚板又或是有肉塊的滿漢大餐都深受民眾喜愛。日前有網友在臉書發問「統一泡麵最推薦哪一款？」，貼文曝光後，網友們紛紛點名1款低調黑馬，「從小愛到大」、「宵夜必吃」。

台灣泡麵款式琳琅滿目，有肉塊的泡麵不僅深受國人喜愛，甚至聞名世界，是許多外國人來台一定要嚐鮮的美食之一。日前有網友發文表示，一直以來有肉的泡麵幾乎都吃滿漢，直到嚐鮮了1款牛肉泡麵，不僅麵體、肉量、湯頭都大勝，貼文曝光後，引發許多老饕大讚，「愛吃這款20幾年了」。

物價飛漲，現在牛肉麵沒有個100元實在是吃不太到。很多人為了省錢，只好退而求其次，點牛肉湯麵、湯餃，吃不到肉塊，只能喝喝紅燒湯頭一解口腹之慾。不過，有一家牛肉麵，一碗只要75元，就能吃到有牛肉塊的牛肉麵。

台灣人愛吃泡麵，不但有各種風味可以選擇，且只要便宜的價格就能飽餐一頓，然而在眾多口味中，哪家的牛肉泡麵最好吃呢？近期有網友們討論起一款滿漢大餐推出的「金牛肉麵」，吃過的人都說「麵吃起來真的像現煮」、「這個湯真的猛」。