# 紅燒牛肉麵  

截至2025年10月底，八方雲集全球門市總數達1386家，其中台灣市場就有1296家店，對比去年同期，八方雲集與梁社漢排骨兩大品牌在台淨增39家門市。此外，八方雲集（2753）公布2025年第三季財報，交出令市場驚艷的成績單。單季營收突破22億元大關，與去年相比提升7.36%，寫下歷史同期最佳紀錄。鍋貼與水餃是台灣最具代表性的平民美食，作為專賣店的八方雲集，......

台北晶華酒店受邀赴港推廣台灣美食，即日起於香港麗晶酒店展開「冠軍牛肉麵美食饗宴」，由晶華酒店中、西兩大行政主廚蔡少華與林顯威攜手帶著獲得「第八屆台北國際牛肉麵節冠軍」以及CNN推薦全台最讚牛肉麵的招牌品項，於香港維多利亞港畔宴饗饕客。為歡慶「晶華冠軍牛肉麵」再次揚名國際，5月11日前「晶華美食到你家」電商平台https://shop.silkshotelgroup.com/RT將同步推出冷凍及常溫牛肉麵85折的限時優惠，讓民眾在家也能品嚐冠軍美味。

今年台北國際牛肉麵節於10月10日至13日在圓山花博舉辦，其中，八方雲集拿下鮮食組紅燒競賽的金牌，擊敗多家牛肉麵專賣店。此外，11日八方雲集公布9月營收，創下歷年同期新高，第三季營收也刷新單季歷史紀錄，引發網友們熱議。

許多民眾都會到超商挑選cp值高的餐點，用比外面餐廳低的價格飽餐一頓，近期有網友分享，比較晚下班時，晚餐就近全家便利商店解決，最近發現貨架上有貼友善時光貼紙的「紅燒雙寶牛肉麵」，換算下來這碗牛肉麵85元不到，有牛肉、有牛筋，還有青江菜，他也表示，包裝圖不是「照騙」，料的數量都跟包裝一模一樣。

台灣人除了吃飯以外，麵食也是許多人正餐時填飽肚子的首選，不過你是否知道，這碗看似平凡的美食其實暗藏熱量陷阱？甚至可能比飯類還更多熱量？營養師李婉萍分享了11種生活中最常見的湯麵熱量排行榜，沒想到肉羹麵、排骨酥麵竟然都不是第一！

泡麵是小資族的月底救星，無論當作正餐或是嘴饞時的宵夜，都是經濟實惠又美味的選擇，最近就有網友好奇，台灣泡麵品牌中，哪一款牛肉泡麵最好吃？大家幾乎一面倒點名1款老牌泡麵，大讚便宜又好吃、CP值很高，「是台灣沒辦法被取代的品牌！」

台灣人愛吃泡麵，而論起知名度高的品牌，絕對少不了來一客、維力炸醬麵、滿漢大餐等，至今仍受不少民眾喜愛，除此之外，還有一款經典泡麵也被網友點名，引來不少饕客大讚「入口微辣、回味帶著豐富香氣」，根本是家中必囤的泡麵首選！

台灣小吃非常多，但說到最具代表性的台灣味，不少老饕都會聯想到「牛肉麵」。而台灣最大牛肉麵連鎖店「三商巧福」以特色料理牛肉麵起家，很多人從小吃到大，就有網友好奇「三商巧福在麵界是怎樣的存在？」，對此，許多網友稱三商巧福是「牛肉麵界的守門員」。

台灣泡麵款式琳琅滿目，有肉塊的泡麵不僅深受國人喜愛，甚至聞名世界，是許多外國人來台一定要嚐鮮的美食之一。日前有網友發文表示，一直以來有肉的泡麵幾乎都吃滿漢，直到嚐鮮了1款牛肉泡麵，不僅麵體、肉量、湯頭都大勝，貼文曝光後，引發許多老饕大讚，「愛吃這款20幾年了」。

許多人深夜嘴饞，都會走到廚房泡一碗泡麵，然而，市售的泡麵百百種，哪一種才是你的最愛？一名網友於臉書發文詢問「大家最喜歡哪種泡麵？」貼文曝光後，引發網友熱烈討論，其中，有1款泡麵獲得最多網友喜愛，吃過的人都大讚「從小吃到大」、「不加油包也非常夠味」。

台灣人超愛泡麵，只要將開水煮沸，丟入泡麵及醬料包，３分鐘過後即可迅速填飽肚子，是家中櫃子必囤的美食之一。近期有網友發文疑問，昔日最愛的牛肉泡麵品牌肉塊縮水，貼文曝光後，引發許多網友推薦心目中最愛的牛肉泡麵，其中，有2款獲得壓倒性勝利，吃過的網友都大讚「肉多、麵條更Q彈」。

說到最能代表臺灣的美食就是牛肉麵了，不管你是清燉派還是紅燒派，寒冷冬天來一碗，療癒又補足元氣！

牛肉麵是台灣著名的代表美食之一，除了到外面餐廳品嘗之外，也有許多人會在家裡大展身手，不過煮牛肉麵可是一門大學問，究竟要怎麼烹調才會好吃呢？最近就有達人分享了詳細的食譜，做法方便又相當美味，大家不妨也試著做做看這道經典料理。

泡麵一直是備受歡迎的速食選擇，不僅方便快速，更有各式口味滿足不同需求。近日，一名美國知名美食部落客漢斯（HansLienesch），公布了台灣年度十大美味泡麵排行，這份榜單讓不少民眾驚喜不已，沒有出現眾所周知的「熟面孔」泡麵。

深受外國人喜愛的鼎泰豐，也是國內許多民眾愛吃的餐廳，近日有一名網友分享了自己的鼎泰豐菜單排行榜，她表示，小籠包雖然好吃，但自己最愛的反而是鼎泰豐的排骨蛋炒飯。此篇貼文一出馬上引發網友熱議，甚至還有鼎泰豐員工不藏私分享推薦，店內必吃內行人才知道的4道料理！

ReadyGo在Clubhouse上開了一個TravelBubble旅遊泡泡俱樂部，每周都會在上面開房，跟大家聊聊旅遊相關的主題，可能是「最新景點怎麼玩」、「必吃的口袋美食推薦」，都歡迎大家上來跟我們一起分享，或是聽聽其他人的旅遊秘笈，不想錯過就趕快follow起來，等你們一起來聊聊喔！

瑞典知名品牌「IKEA宜家家居」，不僅販售平價的傢俱，其美食瑞典肉丸全球年銷售10億顆，被網友們讚美為「被傢俱耽誤的餐廳」。近日更有網友發現，IKEA餐廳竟然有賣牛肉麵，而且一碗只要99元。

台南東區夢時代周邊美食吃什麼？鄰近的富農街銜接裕農路與東門路，整條街不太大條但卻是東區的美食一條街，富農街聚集不少美食攤家，不管是早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜你都可以輕鬆在這裡找到你想吃的，甚至有不少家都是便宜好吃又大碗，也因此每到用餐時間富農街總是交通大打結，富農街有什麼好吃跟必吃美食呢？這篇告訴你！

當世界各地美食在台灣匯集，自然會產生融合，進而創新，於是就創造了新的美食，雖然以外地料理為名，卻是當地沒有的料理。

天氣變冷，許多人都會想來一碗熱呼呼的麵，對此，營養師高敏敏公開17種台灣人最愛的麵類熱量，其中「炒麵」的熱量竟然高達975卡，幾乎等於9碗飯的卡路里，奪下熱量冠軍。

在繁忙的生活裡，快煮麵絕對是外食族、小家庭不可或缺的好夥伴，日前，評論超過3500款快煮麵的知名「美國泡麵達人」里納許（HansLienesch），公布最新的「2022台灣十大快煮麵排行」，這次也特別統整了被里納許精選入榜的乾拌麵產品，他針對其湯頭、麵條口感、醬汁配料等標準，做出詳細的評鑑，並選出前10名，趕快來看這次入選的名單有沒有你喜歡的吧！

泡麵是生活當中不可或缺的美食，只需要短暫幾分鐘，就能享受猶如現煮般的滋味！許多異地遊子出國前必備的便是泡麵／乾拌麵，這位來自美國、評比將近3500款來自世界各地麵食的泡麵達人里納許HansLienesch，也是因為母親的一碗麵而愛上這滋味，台灣雖然不是佼佼者，但是在里那許的年度泡麵榜單中年年都有台灣泡麵入榜，今年他也針對了麵體、湯頭以及醬汁等面向選出2021年最好吃的10種台灣泡麵／乾拌麵，一起來看看你喜歡的泡麵有沒有上榜吧！

記者尤翔霆／台北報導

名氣僅次於小籠包的台灣牛肉麵，自從走出高雄眷村的發源地被發揚光大後，如今已是眾多國外人士訪台必吃的美食！但簡單的東西往往最難做，如何煮出有如日式豚骨般的濃郁湯頭，又不用過多辛香料來蓋掉牛腥味，便是清燉牛肉麵的精隨。因此，比起百家爭鳴的紅燒牛肉麵，主打清燉牛肉麵的店家可是少之又少！OpenRice這回幫老饕們精選了台北市幾家難得的「清燉牛肉麵名店」，看看他們如何挑戰如林東芳等老店、以及對段純真等新秀下戰帖吧！