# 餿水油  

沙拉油上游業者中聯油脂公司的油品被檢出含一級致癌物超標，國內主要的三大油品供應商都中槍，各大飯店、餐飲集團，幾乎無一倖免。甚至未外食而自行炊食的家庭，也多少會食用到這些沙拉油，有人甚至以「毒油」稱之，搞得舉國上下人心惶惶。平心而論，這是過度危言聳聽的說法。過去這些年來，國內曾發生若干起食安事件，以食用油為例，有七0 年代的米糠油含多氯聯苯事件，以及約十年前的......

2013年爆發的毒澱粉事件，一直延燒到隔年都還沒完全解決。日前行政院長陳建仁針對台糖豬肉驗出瘦肉精「西布特羅」成分時，在立法院意有所指地表示蔡英文政府並未如馬英九政府，發生過系統性食安問題。而2013年的毒澱粉事件，就是陳建仁所指的「馬英九政府系統性食安問題」的其中一件。

走過塑化劑、餿水油、問題肉、毒蛋風暴⋯⋯台灣每幾年爆發食安危機，似乎已成常態。民眾最常問：「還有什麼是安全的食物？」連帶也對農產品產生疑慮。為了扭轉台灣人對飲食的不安，「食育力」的培養，已成近年新共識。從名人倡議、民間團體響應、到政府力推「食農教育法」立法，不僅目標創造食物的影響力，更希望從根本做起，從校園真正落實在地低碳的飲食習慣。產業上，百年企業「福壽實業」更以「糧農循環經濟」，創造農業新價值，不僅成功獲利，更讓環境永續。為將「食」與「農」的連結新觀念從小扎根，福壽與未來親子學習平台共同合作出版「食物變變變：神奇的農村之旅」兒童繪本，並贈閱超過1,000冊給全國80所食農教育重點學校，為教學現場提供助力。今（16）日公益捐贈記者會上，特別邀請農糧署署長胡忠一、國教署簡任視察陳慧玲、福壽實業董事長洪堯昆、循環台灣基金會黃育徵董事長、食農教育典範學校新北市海山國小林瑞昌校長、未來親子學習平台社長許耀雲一同出席，為糧農循環經濟落實校園、成就下一代永續精神作美好見證。

強冠公司販賣劣質豬油案，供油業者郭盈志更一審判刑19年4個月，最高法院今（23）日撤銷發回高雄高分院更審；運油司機施閔毓更一審判刑1年8個月，最高法院今天駁回上訴定讞。

強冠餿水油案新進展！高雄市衛生局先前依《食品安全衛生管理法》第44條第1項裁罰強冠5000萬元，強冠公司目前雖已繳清罰鍰，卻認為罰得太重，訴願未果後提起行政訴訟。高雄高等行政法院10日認為行政罰法規定「一事不二罰」，下午判決撤銷罰鍰，強冠免罰，全案目前仍可上訴。

備受矚目的強冠公司販售餿水油案，台灣高等法院高雄分院25日上午10時二審宣判，強冠公司判罰1億2000萬元，犯罪所得8000多萬元沒收；而董事長葉文祥犯285罪、處徒刑22年，其中5年可易科罰金，副總經理戴啟川處18年，其中4年可易科罰金。全案可上訴。

人腦60％以上是脂肪，你吃的油決定了你的腦健康！既往認為植物油比動物油健康，但我們每天吃的沙拉油，卻可能潛藏著讓我們變得健忘、降低專注力、衝動易怒、憂鬱、失眠的危險因子⋯⋯

去年轟動全國的餿油案，屏東地院24日審查終結，一審判決涉嫌煉製餿水油的強冠公司開罰5千萬元，強冠董事長葉文祥、總經理戴啟川各判5年；將劣質油販售強冠的郭烈成因持有槍枝，共被判處12年徒刑。

王品集團旗下23間分店捲入正義餿油風暴，董事長戴勝益神隱多日，今天（21日）下午終於出面，力求為品牌形象止血，宣布自本月27日起接受退費。此外王品集團也表示，將針對旗下王品牛排、西堤、陶板屋、藝奇等4大品牌推出限期折扣。

做事，不必在乎大小，重點在於做不做得到。做事，不是靠宣示，得靠行動。食安風暴，印證馬政府靠嘴做事，果然辦事不牢。

如果，政府拿出查柯文哲MG149帳戶、演講繳稅與否的精神與力度，好好的調查頂新集團，民眾大概不必冤枉的多吃快一個月的爛油。

餿水油事件爆發屆滿一個月，衛福部長邱文達3日晚間舉行記者會，表示市面上已找不到不合格油品、違法業者也已被起訴，他信守承諾，主動請辭以示負責。他並證實，已向行政院長江宜樺提出辭呈，「手續在進行中，已經差不多了」。

行政院長江宜樺今天(3日)在立法院接受民進黨立委何欣純質詢時表示，最慢本周日前會交出餿水油事件的懲處名單，後續制度的建立將在今年底前完成。

餿水油事件今(3)日偵結，包括主嫌郭烈成及強冠公司董事長葉文祥等8人均被檢方依違反《食品安全衛生管理法》起訴，檢察官今天(3日)召開記者會表示，將向法官要求對8人從重量刑。

先前爆出餿水油風波的的全統香豬油，連帶導致強冠企業陷入經營危機。強冠宣布，從10月3日起，將解雇公司所有員工，共計103位。

國民黨屏東縣長提名人簡太郎，直到9月17日才宣布辭去行政院政務委員，並批評民進黨執政的屏東縣政府，讓屏東蒙上餿水油故鄉污名，屏東縣不依法行政、漠視法令、怠忽職守，造成這麼大的餿水油風波，顯示屏東執政螺絲鬆動、缺乏效率。簡太郎能否藉食安事件燃起反攻的號角，趁勢奪下屏東縣的執政權呢？

餿水油事件打擊台灣產品形象？日前有台灣面膜廠商出示義大利廠商信件，指出因餿水油風暴，義大利廠商拒絕讓台灣面膜上架。今天（19日）經濟部長杜紫軍在接受採訪時表示，義大利並無相關規定，拒絕上架應該是個別廠商決定。

政客都愛卸責，天災人禍發生後，政客推諉卸責更是無所不用其極。

餿水油事件延燒全台2周，行政院長江宜樺今（17）日親上火線，說明制度改革與強化措施，但對於衛福部長邱文達去留問題，仍然沒給答案。江宜樺說，食安事件尚未完全平息，等相關工作告一段落，會要求各單位負起責任，「該負責的一定會負責，絕對不會不了了之，請再給我一點時間」。

民主選舉本來是一種監督汰換機制，因為選票的壓力，讓服公職者有所警惕，民意如流水可載舟可覆舟，即使當選都得戒慎恐懼，無時無刻不以民眾利益為念。

食安風暴造成人心惶惶，國民黨立委吳育昇在總質詢時詢問行政院長江宜樺，是否要將條碼概念適用到源頭管理？江宜樺表示，強冠公司是一方面是食品廠，一方面是貿易公司，卻透過旁門左道，先進口再轉手提煉成可食用的油，從沒想過有人這樣取巧，與其另外給個批號或條碼，不如直接禁止進口這類油品。

劣油蔓延全台，事發源頭郭烈成地下工廠位於屏東縣，屏東縣長曹啟鴻今（16）日上午在南部率領部會首長公開致歉，副縣長鍾佳濱在立法院公聽會上指出，食品安全的把關靠得是制度流程，這是中央政府應該處理的部分；地方政府的行政裁罰權力，只著重在環境污染，沒有擴及對製造污染本身違章工廠的本質，這也是這次最大疏失，但是要證明違章工廠有問題，還是要把檢體送到食藥署，所以，地方政府根本抓不到大鯨魚，只能清查小蝦米。

餿水油事件爆出國內每年近8萬噸廢食用油去向不明，環保署長魏國彥遲至上周四(11日)才舉行記者會說明，但說法荒腔走板、極盡推拖。例如他說：「廢食用油有價，且民間自有流通管道，不是廢棄物」、「廢棄物只要再利用，廢清法就管不到」、還說「什麼是廢棄物、什麼是資源，是不清楚的」。

行政院長江宜樺今（15）日召開「處理劣質豬油第3次專案會議」，行政院發言人孫立群會後轉述，會中主要討論相關措施、法令及後續處理，江揆指示各部會進一步盤點強化措施及補漏做法方向，並於周內提出修法方向。

年底選舉推出不少地方候選人的台灣綠黨，今天（15日）舉辦第2場政策論壇與記者會，主題圍繞在近來最熱門話題食安事件。綠黨召集人李根政表示，餿油事件顯示我國從中央到地方，處理食安危機遲頓、漫不經心的態度。綠黨舉辦食物安全與糧食主權的政策論壇，一方面要向政府和大眾說明綠黨立場，二方面希望籍由討論形成綠黨政策。

油品廠商無良致全民身受餿水油風暴中，影響健康、消費者失去信心，也重挫台灣形象，外界認為今年2月才修的《食品安全衛生管理法》，對不肖廠商的懲處不夠，要求加重刑責，食藥署副署長姜郁美今天表示，刑罰部分的修法方向擬採5年以上或7年以上，對於惡性重大、故意違犯、危害人體健康的業者，刑責沒有上限，不法利得也希望改為可追討。

餿水油事件像無底黑洞，不但一夕間埋葬台灣美食王國之名，台灣食安也快速隕落，成為「人吃豬食」之國。面對如此空前食安危機，連國民黨地方諸侯郝龍斌都說「販賣餿水油比殺人可惡，判死刑都不為過」，朱立倫都說「毒油比毒品更毒」，站在國家食安第一線的食藥署卻代表馬政府，公佈強冠油檢「合格」、召開專家會議為強冠強力護航、食藥署長並發表「綠燈」說為強冠背書。

（更新問題產品品項）

餿水油風暴延燒，遭外界批評神隱的衛生福利部長邱文達今（14）日首度出面召開記者會，宣示落實油脂業即起強制登錄、修法加重刑責等5大措施，強調「該負的責任絕不逃避，除惡務盡」。媒體追問是否為餿水油下台負責，邱說，會負起政務官該負的責任，「（下台）時間交長官判斷」。

餿水油風暴再擴大，知名廠牌太子油飯也重鏢！新北市政府衛生局持續追查芳福下游商家，發現下游「慶鴻麻油行」將「芳福香豬油」銷往台北市太子油飯等廠商，目前已經追回豬油420公斤，相關產品已下架。

餿水油風暴震驚全台，而踢爆此一醜聞的關鍵人物，竟是一位不識字的老農夫。他自行購買數位相機和監視器，親自蒐證長達兩年後，向台中市警方報案，才揭發這起黑心事件。

餿水油風暴持續延燒，副總統吳敦義今（14）日以國民黨副主席身分出席國民黨19全大會時，痛批中央和地方都有責任，若不能在刑事和行政上做雙管齊下改革，食安問題還是會出現，因為若只靠壞廠商自我管理，有些廠商「良心都被狗吃了」，對這種沒天良的人要重罰。

餿水油風暴繼續延燒，各衛生局針對強冠新增的24項疑似摻混工業豬油的油品稽查，衛福部食藥署今公布最新統計，至下午2時止，問題食品從昨天的73項暴增到133項，新增品項包括李家大房綠豆凸、製麵大廠喬麥屋的豚骨白湯拉麵、炸醬包等，及味全的精緻蔥燒排骨湯麵醬包、台畜業務用獅子頭等都淪陷。

近期讓台灣「食」在不安的餿水油案又有新發展，繼日前的旺旺、乖乖、味丹等大廠也爆出中標之後，13日再傳出知名泡麵品牌康師傅也中槍，康師傅「精燉蔥燒排骨湯麵」確定染餿！

餿水油風暴持續延燒中！衛福部食藥署11日宣布強冠24款豬油全數下架封存，宜蘭食品（旺旺）、乖乖、味丹、黑橋牌等多家廠商都受到波及，紛紛發表聲明及下架回收。

行政院長江宜樺今（12）日赴立法院進行施政報告並備質詢，但因劣油事件蔓延，在野黨立委要求江宜樺先道歉再報告，江宜樺報告一延在延，在主席王金平宣布休息後，他在議場後門發表示，「針對2年來連續3起重大食安事件，導致國人在飲食方面不安，對各級政府在食安執行力的不滿，我要代表政府向所有國人表達沉痛的歉意」。

餿水油風暴，知名企業味丹食品也中鏢，昨(11)日味丹主動向食藥署通報曾進貨強冠公司的全統精緻豬油，目前台中市衛生局正在味丹位於台中沙鹿的工廠稽查。

食用油風暴席捲全台，不少民眾對黑心惡劣的廠商相當憤怒，希望能加重罰則，但是《食品衛生管理法》才在去年剛修正，對此，總統馬英九今（11）日表示，抓得到比罰得重更重要，加重罰則是要由法務部考量，但實際判定是由法院，定刑過高，往往無法達到目的，法官也判不下去。

餿水油事件重創台灣食品業商譽，衛福部已向中、港、澳分別通報銷往該地區的問題食品項目。為避免此事對台灣食品向中國等地出口造成衝擊，陸委會發言人吳美紅表示，已函請國貿局、衛福部在掌握新訊息時即時通報，以利陸委會向相關地區說明。

食藥署副署長姜郁美11日與高雄市衛生局前往強冠，追查香港進口飼料油流向。由於業者無法完全區隔放置香港進口豬油之油槽，研判強冠生產的豬油商品幾乎全受影響，除了已公告的「全統香豬油」，另新增24項疑摻香港「飼料油」的豬油商品。

餿水油事件爆發至今，許多民眾熟悉的知名店家皆中招，風波持續延燒，攤販、小吃的廢食用油卻無法可管，成為食安漏洞。環保署長魏國彥今（11日）舉行記者會，承諾環保署將啟動管理對策，並於明天召開全國環保機關會議討論。

餿水油事件越演越烈，行政院長江宜樺11日表示，對於少數不肖業者，政府要嚴查、重罰方式處理，用最高、最嚴重刑度與罰鍰來處理，檢調正在查辦不法業者，希望盡快釐清案情，負起應負責任。

劣質餿水油漫流全台，每天都有新的廠商受到牽連，造成社會極大恐慌。負責這項業務的衛福部長邱文達今（11）日表示，自己絕對沒有神隱，日以繼夜一直在開會，眼睛都紅了。媒體追問是否要食藥署長葉明功下台負責，他說，現在正在全力控制和處理豬油事件，沒有討論這件事。

餿水油案情延燒，行政院長江宜樺今（11）日痛批，去年發生大統問題食用油事件後，又發生不肖業者圖謀暴利、鋌而走險，完全不顧一般民眾健康、消費者權益及台灣得來不易的美食王國聲譽，這種違法、黑心作為，已重創台灣的食品業，政府一定嚴厲譴責，予以嚴懲重罰，貫徹打擊非法食品的決心。

台北犁記的「芝麻肉餅」捲入餿水油風波，原訂停業3天專心處理退貨事宜，但因退貨數量龐大超乎預期，店家今天宣布將無限期停業，直到處理完一切退貨、銷毀產品，才會恢復營業。

民進黨主席蔡英文在臉書上對餿水油事件發表看法，談到她看到消費者退餅卻逼著店員吞餅，台灣從最有人情味的社會變成這副模樣，心中無比難熬。這個心情與全民並無二致，不過，話鋒一轉，她說，「如果民進黨執政會有什麼不同？」結論是：如果執政者不想負起責任，那就讓願意負責任的人來做吧。

餿水油把大家都氣壞了，氣到所有人都忘記，在黑心油引爆餐桌恐慌之前，這個國家正打算法辦一個洩密的談判代表，整個社會陷入安全焦慮。但有一群人很難忘記這件事，他們是在中國做生意的台商，儘管鮮少出現在家鄉同胞的視線裡，卻被政府扣上一個大帽子：「洩密中間人」。

行政院長江宜樺今（10）日主持「處理劣質豬油事件第2次專案會議」，會中農委會指出，經進一步確認後，生產經濟動物飼料的進威公司下游廠商從7家增為14家，農委會並於晚間公布廠商名單。由於餿水油事件重創GMP信譽，江揆指示經濟部委託民間單位調查民眾對GMP的信任與信心，作為檢討GMP制度的基礎。

總統馬英九昨（9）日在國民黨中山會報嚴批民進黨執政的屏東縣政府，指縣府未落實稽查油廠，導致4年未察覺劣油存在，而代表國民黨參選屏東縣長的行政院政務委員簡太郎，也透過他的政務委員辦公室發出新稿，猛批縣府卸責諉過。對此，民進黨立委段宜康反擊指出，2010年楊秋興執政的高雄縣政府衛生局「誤導」屏東縣衛生局，段宜康質疑「簡太郎是不是也該去逼楊秋興道歉？」

餿水油案爆發將近1個星期，屏東縣長曹啟鴻10日終於出面，他表示，縣政府人員執行餿油案確有疏失，警覺性不夠。曹啟鴻表示，餿油案如有疏失，他全部承擔。