走過塑化劑、餿水油、問題肉、毒蛋風暴⋯⋯台灣每幾年爆發食安危機，似乎已成常態。民眾最常問：「還有什麼是安全的食物？」連帶也對農產品產生疑慮。為了扭轉台灣人對飲食的不安，「食育力」的培養，已成近年新共識。從名人倡議、民間團體響應、到政府力推「食農教育法」立法，不僅目標創造食物的影響力，更希望從根本做起，從校園真正落實在地低碳的飲食習慣。產業上，百年企業「福壽實業」更以「糧農循環經濟」，創造農業新價值，不僅成功獲利，更讓環境永續。為將「食」與「農」的連結新觀念從小扎根，福壽與未來親子學習平台共同合作出版「食物變變變：神奇的農村之旅」兒童繪本，並贈閱超過1,000冊給全國80所食農教育重點學校，為教學現場提供助力。今（16）日公益捐贈記者會上，特別邀請農糧署署長胡忠一、國教署簡任視察陳慧玲、福壽實業董事長洪堯昆、循環台灣基金會黃育徵董事長、食農教育典範學校新北市海山國小林瑞昌校長、未來親子學習平台社長許耀雲一同出席，為糧農循環經濟落實校園、成就下一代永續精神作美好見證。 （相關報導： 「台北獲全球10大最佳旅遊城市第2名！」柯文哲：不能出國，去台北玩吧 ｜ 更多文章 ）
食物浪費助長氣候危機，「糧農循環經濟」是解方
根據聯合國環境署最新發表「糧食浪費指數報告」指出，全球每年浪費近10億噸食物，且有8%-10%溫室氣體排放量與食物浪費有關。因此，食農教育並非只有了解從產地到餐桌、認識食物的源頭這麼簡單，更是惜食、友善環境的實踐。因此，農業循環轉型是一個重要發展趨勢，從生產面達到資源再利用，減少產製過程中的副產物或廢棄物，進而減少破壞，提高糧食的供應量。投入循環經濟多年的福壽實業，洪堯昆董事長指出，為了善盡社會責任，公司特別成立生技部門，研發動物排泄物發酵的菌種，製造有機肥料，以「糧農循環經濟」友善大地。他認為食農教育是一種素養，期待透過學校教育的潛移默化，建立人與食品、土地的關係，對農糧生態的進一步認識，而福壽更積極推動農業循環再利用，希望透過「食物變變變：神奇的農村之旅」兒童繪本的出版，讓學生更進一步了解糧農循環經濟的重要性，從「適時擇食」的觀念開始，進一步對環境更友善。
