餿水油案情延燒，行政院長江宜樺今（11）日痛批，去年發生大統問題食用油事件後，又發生不肖業者圖謀暴利、鋌而走險，完全不顧一般民眾健康、消費者權益及台灣得來不易的美食王國聲譽，這種違法、黑心作為，已重創台灣的食品業，政府一定嚴厲譴責，予以嚴懲重罰，貫徹打擊非法食品的決心。
江宜樺上午在行政院會聽取「因應劣質豬油事件落實食品安全管理」報告後表示，今年2月5日食安法修正通過後，目前正積極推動食品登錄、食品追蹤、追溯的3級品管的整套制度，或許可說現在仍在過渡期間，他對發生此事感到遺憾，但「不希望各部會用這種說詞或心態來面對這次食安問題」。
江揆說，食安事件會對產業經濟、國際貿易及國家形象造成嚴重衝擊，他要求相關部會在食品問題上，一定要落實執行產地源頭管理、廢棄物流向管制等關鍵性措施，並加強查驗把關，包括進出口項目是否有偽造情形，如有不法就要落實裁罰，地方和中央在食安事件開罰時，都應從重、從嚴，以杜絕黑心商品。
他指出，每次發生食安事件，不肖業者黑心、隱匿不通報及拒絕配合回收等行為，都對食安產生更大危害，政府一定要運用現有法規所賦予職權貫徹公權力，不論是中央或地方政府都責無旁貸，不管在防範或事後追查，一定要進行跨單位的橫向聯繫，必要時可請法務部地檢署協助。
