年度烘焙盛事「2025台北國際烘焙暨設備展」3/14日正式開跑，台灣老字號麵粉廠「聯華製粉」以「烘焙新時代，美味好生活」為主題，攜手多位烘焙職人與品牌參與展出。展會現場不僅特別規劃新品展示、職人展演、手作體驗、品牌電商等不同區域，也準備透過多位專業職人現場示範、超過17場的手作體驗活動，以及水手牌全新預拌粉系列「Let's Mix」的五大產品發表，邀請所有對烘焙感興趣的愛好者，一起享受沉浸在烘焙香氣中的美味生活。
展覽期間，聯華製粉特別邀請包括弘光科大食科系同時也是聯華製粉技術顧問楊智偉老師、「45’sBakery」楊世湖師傅、「美玖里烘焙」李俞慶師傅、萌饅頭教主王美姬老師、中式麵點國寶周清源以及嘉禾牌資深烘焙總監張祥斌等，多位業界頂尖烘焙職人蒞臨現場，在「職人展演區」中使用聯華製粉旗下最受歡迎的「嘉禾牌」與「水手牌」麵粉帶來工坊吐司、酸種麵包、麥香麵食與造型饅頭等現場示範，讓民眾近距離觀察職人們的熟練技術與優雅手法，探索麵粉與烘焙的無限可能。
另一旁還設有「手作體驗區」，邀請民眾不只是觀看，還有和人氣主廚一起動手做的機會。在為期四天的展覽時間裡，聯華製粉圍繞手作體驗、永續烘焙、知識講座以及營養寵物零食DIY等主題，精心規劃出17場的手作與示範活動。其中不僅特別邀請到超人氣療癒系主廚MASA老師蒞臨現場，示範使用水手牌全新預拌粉產品研發的唐揚雞、大阪燒、起司餅、甜甜圈等六款日系創意料理；還邀請到「主廚的用餐計畫」王俊之主廚、營養師林俐岑、烘焙食器公司三能食器等烘焙相關專業人士，圍繞健康、永續、簡單烘焙等主題，帶來多樣的烘焙示範與知識分享。
此次烘焙展的另一個重頭戲，就是聯華製粉的全新預拌粉系列「Let's Mix」，系列產品包括湯種麵包粉、千層酥皮粉、粉漿蛋餅粉、吉拿棒DIY預拌粉與日式炸雞粉，適用於所有「零經驗」烘焙新手與家庭。張維章總經理說，「『麻煩』是民眾很少接觸烘焙的主要原因，而預拌粉就是要讓大家覺得不麻煩，只要用預拌粉來做，就可以很簡單、很健康。」，這樣不僅能為生活帶來更多變化，也更能夠養成大家在家裡面動手烘焙的習慣。 （相關報導： 高雄人才有時間喝上一杯好咖啡！世界咖啡烘培冠軍不藏私分享5間巷弄內咖啡秘店！ ｜ 更多文章 ）
除了策展融入永續概念，聯華製粉還在產品包裝上展開行動，大動作宣告自今年4月起，旗下五個烘焙系列麵粉品項將逐步改為紙袋包裝，預計每年可減少超過180萬個塑膠編織袋，降低塑膠廢棄物對環境的影響；另一方面，聯華製粉也堅持一直以來「安心」與「品質」的使命，不僅嚴選美、加、澳優質麥種，也秉持安心原料、用心製程、放心食用的「三大食安心承諾」，在 ISO 22000、HACCP、TQF、SQF 等多項國際食品安全認證下層層把關，確保每一包麵粉和預拌粉都可以讓民眾用得放心、食得安心。
