當海鮮不再生猛：瑞士禁止餐廳活煮龍蝦

瑞士不僅禁止活煮龍蝦，也不能冰藏活龍蝦或者在冰水裡運輸龍蝦。

瑞士政府周三（1月10日）下令將全面禁止餐廳蒸煮活龍蝦，這一新規定是動物保護領域實施大舉改革的部分內容，將於今年3月1日生效。

規定寫道，包括龍蝦在內的生猛有殼海鮮「務必在蒸煮前進行麻醉處理」。

瑞士公共電視台RTS報導，作為麻醉龍蝦等的手段，人們只能使用電擊或者用外力毀壞其腦部。

政府還指示，將龍蝦放到碎冰上或冰水中以便於保鮮的運輸方式也將被列為是非法。運輸途中，龍蝦只能存放在普通的冷藏環境裡。

新規定剛一宣布，立即招致餐飲業的強烈反彈，不過，動物權益保護組織則強調，龍蝦之類的動物如果被活生生地蒸煮煎炸，很可能感受到疼痛。

本次對動物保護法規的改革涉及面很廣，比如禁止對狗使用自動止吠器、禁止非法寵物飼養場等等。 （相關報導： 保護野生大象關鍵一步：中國全面禁止象牙及相關製品交易 ｜ 更多文章 ）

在此之前，義大利已率先在去年6月通過最高法院作出裁決，宣布餐廳在碎冰上存放龍蝦的做法屬於非法，因為這一狀態下，龍蝦等動物可能承受巨大的痛苦。