冬至吃湯圓，小心身材越吃越圓！注意這3個小秘訣，讓你健康吃不怕胖
冬至吃湯圓，也要注意熱量！（圖/木由子攝影@flickr）
冬至又來囉！今天準備要吃什麼湯圓呢？紅白小湯圓、芝麻湯圓、抹茶湯圓，或是造型饒富創意的麻將湯圓呢？國民健康署提醒，無論是吃哪一種湯圓，都要牢記3要領，才能避免肥胖上身喔！
秘訣1／注意熱量和含糖量
日常飲食中飽和脂肪攝取過量，將提高心血管疾病風險，而糖攝取過量，不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒，也會刺激胰島素快速分泌，增加心血管疾病風險，且糖具有成癮可能性，影響健康甚鉅。
而市售湯圓依廠牌不同，飽和脂肪及糖含量各不相同，購買時除了考量品牌與口味喜好之外，建議查看包裝的營養標示，優先選擇熱量、飽和脂肪及糖含量相對較低的產品，且食用時淺嚐即止，勿毫無節制地大量食用。
秘訣2／減量代換有技巧
市售湯圓種類琳瑯滿目，除了「經典款」的無餡紅白小湯圓、芝麻或花生包餡湯圓及包肉鹹湯圓外，也有加入紅麴、紫米等成分的湯圓外皮及豆沙、抹茶、巧克力等風味的內餡。但，無論如何變化，湯圓外皮都是以糯米為主原料，需要更長的消化時間，最好避免以湯圓作為宵夜。
若將湯圓當作飯後甜點或餐間點心，應掌握替換主食的秘訣，減掉其他餐食中全穀根莖類、肉類及油脂類的分量，以避免攝取多餘的熱量。另外，湯圓盡量以水煮方式、品嚐滑而不膩的口感為宜，避免油炸，以免增加脂肪和熱量的攝取。
秘訣3／天然搭配風味佳
包餡甜湯圓因芝麻、花生等內餡已含有高糖分，建議直接以滾水煮熟食用，不需要再額外添加糖或配料。包餡鹹湯圓內餡含絞肉及油脂，建議湯頭的配料如紅蔥頭、蝦米、香菜梗、豬肉絲、香菇、韭菜、芹菜等食材，都不必再用熱油爆香，盡量以無油蔬菜湯為湯底，搭配茼蒿、小白菜等當令鮮蔬，或加入各種菇類增加風味。
文/駱慧雯本文經權轉載自華人健康網（原標題：冬至吃湯圓 3秘訣吃巧不吃肥）責任編輯/潘渝霈
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普悠瑪事故》發車前已有2阻風泵故障 台鐵「動力交接簿」竟無紀錄台鐵普悠瑪出軌事故，發生事故原因指向普悠瑪阻風泵異常隔離問題，罹難家屬甚至主張，該列車事故當天早上發生異常後，下午根本不該發車。令人訝異的是，今（21）日的行政院普悠瑪事故調查小組記者會，台鐵局長張政源坦承，阻風泵異常竟然沒有記錄在該列車的「動力交接簿」裡面，張在提及這項嚴重缺失時，也一度哽咽，坦言台鐵是在事故後，調閱該列車黑盒子才發現，阻風泵在事故當天早上即已異常，早班司機員並沒有提報，「6432列車出發前，並沒有人知道阻風泵故障。」
盧秀燕交棒 蔣萬安接任厚生會長國民黨立委蔣萬安今天從台中市長當選人盧秀燕手中接過厚生會長印信，他說，台中的燕子把重責大任交給台北的小伙子，他將立即推動「跟鼻胃管說再見」讓病患活得有品質與尊嚴。
落實在地醫療 新北土城醫院明年底試營運新北市立土城醫院已完成主體結構，20日由市長朱立倫主持上樑儀式。土城醫院為地下3層、地上15層，總床數約1千1百床的區域級教學醫院，採BOT方式由長庚醫療財團法人興建並提供醫療服務，目前進度約54.71%較預定進度超前。多次前往工地關心進度的朱立倫表示，希望醫院能提前在108年底營運，服務鄰近120餘萬市民，落實在地醫療重大政策。
「謝長廷要告我，歡迎！」羅智強還原蘇啟誠輕生經過，批謝帶風向究責大阪辦事處日前颱風造成台人滯留關西機場事件，導致前駐大阪辦事處長蘇啟誠輕生，至今將滿百日，究竟真相為何？國民黨市議員當選人、前總統副祕書長羅智強今（21）日在臉書發文表示真正逼死他的不是假新聞，而是民進黨和駐日代表謝長廷。對此，謝長廷稍早也在臉書公開回應，提出7點聲明，揚言將對羅智強提告，羅智強再度發文表示，「謝長廷要告我，歡迎！」
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