從吳寶春決定不再當一個單純的麵包師傅，而是以連鎖麵包店的經營者之姿站在鎂光燈那天起，或許就註定他將隨時成為話題人物。
韓國瑜力挺，麵包店生意不受影響
而不知道是有貴人指點，還是吳寶春預知自己將捲入許多未知的風險中，在吳寶春因資格不符，無法在台灣申請ＥＭＢＡ，引發一連串的風波、爭議前，吳寶春就與三立電視台旗下的經紀公司怡佳娛樂簽下經紀約，「寶春上學記」的新聞戰，讓媒體成功賺得收視率、點閱率，吳寶春不但成為焦點新聞人物，也完成攻讀碩士的夢想。
這一次，吳寶春因為回應中國大陸網友疑慮，所發出的「兩岸一家親，支持『九二共識』」聲明稿，引發台灣許多網友撻伐，批評其自我矮化，甚至有人揚言抵制。所引爆的風波、爭議，雖遠遠大過「寶春上學記」，但在政壇當紅炸子雞韓國瑜（高雄市長當選人）的力挺之下，吳寶春麵包店的生意絲毫不受影響。
就中國國台辦的反應來看，吳寶春一連串的回應是成功的。中國國台辦發言人馬曉光表示：「吳師傅的聲明表達的是正確的認知和正常的感情。」
同時馬曉光還將引發爭議的矛頭指向民進黨政府，指出：「二○一六年以後這樣的聲音變多了，根本原因還是民進黨當局推行的所謂去中國化，導致兩岸關係惡化，進而引發大陸網友的一些情緒。」
國台辦為吳寶春緩頰的味道濃厚，而根據《聯合報》的報導，吳寶春被迫表態，背後並無中國官方著墨的痕跡。今年三月中，吳寶春（持股兩成）將攜手新加坡餐飲集團「麵包物語」（Bread Talk）進軍中國的消息宣布後，媒體曾在三月底國台辦的例行記者會問及此事，當時國台辦發言人安峰山非但並未點名批判吳寶春，還提到要為廣大的台胞提供更好的發展機會。
台灣人師徒之爭的商場龍虎鬥
事實上，當吳寶春麥方店開始在上海試營運，一個名為「脊梁in上海」的帳號突然發布一篇題為〈『餓死也不來大陸』的台灣之光麵包店在上海開業了！一個麵包賣九十五元……〉的文章，上百則網友負面評論蜂擁而至，且中國知名消費訊息平台「大眾點評」還將其下架。但環球網等陸媒並未跟進批判吳寶春，甚至還有部分媒體試圖向中國民眾澄清，吳寶春並非「台獨麵包」。
就過去的經驗來看，吳寶春很可能遭遇中國同業網路操作攻擊，這在中國食品界其實是司空見慣的事情。只是中國烘焙業行業集中度低，光是年收入在兩千萬人民幣以上的烘焙業者就有上千家，其中，躋身「十億銷售俱樂部」的合計有好利來、85度C、桃李麪包、克莉絲汀、元祖蛋糕和稻香村等六家，而桃李麪包以三十億元營業額居冠。
茫茫人海，要找出對吳寶春痛下毒手的兇手，並不容易。但可以預期的是，在麵包單價超過二十元人民幣的高端市場，這很可能是一場台灣人對台灣人、師傅對上徒弟的商場龍虎鬥。
在吳寶春進軍中國之前，由台灣人林育瑋擔任行政主廚的原麥山丘，因為遇上中國消費升級的趨勢，透過網路，一三年就在北京中關村打響了名號。
目前原麥山丘在中國有二十幾家店，並開始向全通路銷售發展，與精品商、便利店及盒馬鮮生這樣的線上銷售平台展開合作，年營業額超過五億元新台幣。
原麥山丘輝煌的成就，不但掀起了山寨風，就連台北市長朱立倫都曾在臉書特別發文，為其喝采！
原麥山丘創始團隊有七名是來自台灣的年輕人，其中創作麵包的靈魂人物林育瑋曾向吳寶春拜師學藝半年，後來在吳寶春的鼓勵下，參加台灣四大天王麵包大賽，第二次參賽就拿下冠軍。這一次，吳寶春麥方店落腳上海，直球對決原麥山丘上海加盟店，一場師徒大戰精彩可期。
中國烘焙業成長空間還很大
中國人均每年僅消費一．五千克麵包，除遠遠落後英國及美國的三十一千克、十四．六千克，與飲食習慣較為相近的亞洲鄰國日本、韓國的七．二千克及二．四千克，也還有一段不小的差距。
由此可見，中國烘焙及麵包行業的成長空間還很大，無論是吳寶春麥方店或原麥山丘，未來都還有很大的揮灑空間。話雖如此，台商之中，最終的勝利者很可能是南僑，因為南僑在中國烘焙油脂市場擁有兩成多的市占率，是市場屬一、屬二的領導廠商，烘焙市場餅愈做愈大，南僑的相關業績應該也會蒸蒸日上。 （相關報導： 孫慶餘專欄：吳寶春被霸凌後還要被獵巫？ ｜ 更多文章 ）
