米其林餐廳都好貴、吃不起!盤點台北5家米其林摘星「遺珠」,平價又能享受高級料理

2018-03-22 09:30

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誰說冠上米其林光環的餐廳一定得花上大把大把的鈔票?日式、法式、中式、台式,想吃什麼應有盡有,一道道美味佳餚任你選!(圖/女子學提供)

誰說冠上米其林光環的餐廳一定得花上大把大把的鈔票?日式、法式、中式、台式,想吃什麼應有盡有,一道道美味佳餚任你選!(圖/女子學提供)

被視為國際美食權威的《米其林指南》(The Michelin Guide)在 3 月 14 日發佈了首屆台北版名單,包含 33 種不同料理風格,共有 110 家餐廳進榜,20 家餐廳奪星。但身為美食專家的妳,一定覺得有些餐廳沒摘星實在太可惜!入選「米其林餐盤推薦」的餐廳代表它的食材新鮮且細心準備,有許多是平價實惠的料理,一起來看看有哪些吧!

1. 地中海菜:C'est la vie 五味瓶

格子地磚、懷舊電燈泡、木製餐桌和書櫃,彷彿置身豪華法國當地小酒館。妳可以坐在開放式廚房前的長櫃台,觀賞廚師如何用巧手將食材化成一道道繽紛明亮又具創意的地中海佳餚。店裡的甜品也是招牌之一,尤其是提拉米蘇,保證讓你一口接一口地吃完!

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五味瓶以揉合亞洲元素的地中海佳餚為特色,店內氣氛宛如法國小酒館。(圖/女子學提供)

2. 時尚歐陸菜:JE Kitchen 

JE 是店主 Jimmy 和廚師 Elvis 名字的縮寫,水泥地和簡約的灰米色裝潢頗具現代感,整體氣氛輕鬆舒適。兩位對美食及烹飪充滿理想的夥伴,用不馬虎的嚴謹態度做出外觀精緻、口感豐富的歐陸料理,讓用餐變成一種時尚的享受。

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餐點不只擺盤精緻,每道都有獨特的風味,展現兩位店主對烹飪的熱情。(圖/女子學提供)

3. 日本菜:日本橋 玉井

這裡是日本橋玉井在海外的第一間分店,本店也曾獲日本米其林推薦的殊榮。餐廳以星鰻為主打料理,選用日本冷凍進口的野生星鰻。其中「穴子京西燒」是將鰻魚用白味噌醃製至少一晚後香烤,每一口都可以感受到廚師製作的用心。

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來自日本的日本橋玉井,特色野生星鰻烹飪過程繁瑣,來到這裡一定要嚐一嚐。(圖/女子學提供)

4. 雲南菜:荷風中國菜

創立至今已十九年,老闆娘始終相信天然好食材的味道是上天賜予的人間美味。她以婆婆的家傳食譜作藍本,保有台灣早期眷村菜的特色。堅持不使用味精與雞粉,採用在地新鮮食材,用愛烹調出令人吃得安心的健康家常菜。

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天然健康的雲南菜是老闆娘十多年來不變的愛心。(圖/女子學提供)

5. 街頭小吃:山內雞肉

在南機場夜市裡的山內雞肉一直以來都是饕客必吃,上榜後更是引來大批遊客嘗鮮。它的雞肉皮爽肉嫰,大份量又有親民的價格,十分超值。老闆常常不定時關門,如果要吃雞腿的話,記得要在八點前到,避免撲了個空。

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位於夜市內的山內雞肉總是大排長龍,軟嫩Q彈的肉質讓老饕們食指大動。(圖/女子學提供)

誰說冠上米其林光環的餐廳一定得花上大把大把的鈔票?入圍的 70 間「米其林餐盤推薦」都各具特色,料理種類多元,價錢又親民。這些老饕們心目中的極品美食,值得你親自朝聖,細細品嘗。

文/Angel
本圖、文經授權轉載自女子學(原標題:台北米其林摘星遺珠!入選「餐盤推薦」的平價美食還有這幾家)

責任編輯/陳憶慈

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