聽見土地的呼喚，來自心底的渴求，「台灣好食材Fooding」架起了從餐桌到產地的平台，連結消費者與生產者的需求，因為我們彼此都需要更「安心」、更「友善」、更「直接」的消費模式。無論是看食譜、閱讀品味新資訊、找好物好食材，「台灣好食材Fooding」是台灣最大食材食譜社群平台，提供對於「食」最完整的需求。現在，從自家的餐桌開始行動吧！從一樣食材開始，讓我們關心它與土地的關係！

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小知識》「蔥、薑、蒜」發芽還可以吃嗎？趁便宜買多了，有這些保存撇步

蔥、薑、大蒜發芽能吃嗎？一直是許多主婦的疑問。台味料理不可或缺的蔥薑蒜發芽了怎麼辦？姑且不論養分，發芽的蔥薑蒜長得好可愛喔！反而讓人想種種看了。

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2021-11-24 14:20

天天吃鹽、用鹽，但你知道如何鹽巴有這麼多妙用嗎？（示意圖非本人／翻攝自youtube）

風生活美食

你以為加「鹽」只有鹹而已？多數人不知的8個用鹽小技巧，料理美味更提升

日本料理修業稱「菜刀十年，鹹味兒十年」，意思是說鹹淡調味，可是一門大學問呢。天天吃鹽、用鹽，但究竟要如何吃鹽，用鹽「提味」呢？

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2018-05-27 10:30

喜歡料理的人都該知道的小訣竅，這6種食材冷水煮反而比滾水好。（示意圖非本人／翻攝自youtube）

風生活美食

水滾開了東西才下鍋？6類食材用冷水煮更好吃，料理人都該學的小撇步

煮麵、燙青菜，大多是滾水後下鍋，但馬鈴薯、玉米、雞蛋等食材是冷水下鍋烹煮，更美味！還有哪些冷水料理撇步？趕快Note起來！

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2018-05-16 11:00

檸檬向來被視為美白聖品，讓人愛不釋手，但你知道檸檬要連皮一起沖泡，才算喝對方法喔！（示意圖／photoAC）

風生活健康

想喝檸檬水美白、瘦身、改變酸性體質？營養師說，「榨汁沖水」作法太浪費了

檸檬水歷久不衰，近年更大為風行，微酸的滋味，深獲女性喜愛，尤其檸檬向來被視為美白聖品，更讓人愛不釋手，營養師建議，連皮一起沖泡，才算喝對方法，大家試試看喔！

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2018-03-24 11:30

風生活健康

小女孩到女人的養生知識！一次搞懂四物湯、生化湯和中將湯，經痛這樣喝最有效

從進入青春期到成為熟女，四物湯、生化湯、中將湯這三種女性常用處方雖然聽得耳熟能詳，但還是沒搞清楚其中有何不同嗎？用藥膳調理，也要先了解自己體質喔！

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2018-03-22 07:30

風生活健康

空腹一杯蜂蜜水清腸又排毒？「蜂蜜」3大常見迷思，營養師一篇解

常聽說早晨一杯蜂蜜水清腸排毒、飯前一杯蜂蜜水抑制胃酸……。什麼時間喝蜂蜜水，作用會有不同嗎？蜂蜜那麼多口味，營養價值有不一樣嗎？夏天就是要喝蜂蜜檸檬水，趕快一起來了解一下吧！

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2018-02-13 07:30

馬鈴薯發芽後會產生大量有毒生物鹼，千萬不要吃！(圖/HolgersFotografie@pixabay)

風生活健康美食下班經濟學

除了發芽的馬鈴薯有毒不能吃外，你知道這8種食材發芽後反而更營養嗎？

食材發芽到底能不能吃？真的很困擾呢！營養師賴怡君幫大家整理好囉，有些食材發芽了不但可以吃，而且還更營養；有些不行，會中毒；有些無妨，但最好趕快吃完，15種常見發芽食材要吃掉還是丟掉，這篇一定要加入收藏的啦！馬鈴薯發芽是有毒不能吃的。一、馬鈴薯發芽不能吃台北市立關渡醫院營養師賴怡君表示，馬鈴薯發芽是有毒不能吃的。她提醒，當馬鈴薯開始發芽時，芽眼的周圍和外皮，會......