米其林評價2顆星、3隻「叉子」，你懂這家餐廳多好吃嗎？專業吃貨必知，5大米其林符號
台北米其林指南今日發布，帶指南內這些星星、叉子湯匙、房屋的符號，你看的懂這家餐廳多好吃嗎？（圖/取自米其林指南官網）
台北米其林指南14日發布，不少人摩拳擦掌、準備照著指南大快朵頤一番，但想當專業食客就應先了解指南中的各種符號，包含星星、叉子及米其林餐盤等，都有特殊代表意義。為了讓民眾在閱讀米其林時能更了解餐廳特色，米其林官方在指南中，用不同的符號代表餐廳的特性。
米其林當中最為耀眼的符號非「星星」莫屬，餐廳獲得星星越多顆，代表越值得造訪。其中，一星代表同類別中出眾的餐廳；二星則表示廚藝高明、值得繞道前往；三星則是最高星級，代表餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪。
米其林評鑑員會依食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中袒露的個性、是否物有所值及餐飲水準的一致性這5項標準，給予餐廳一至三顆的星星。
評鑑員也會用交叉的湯匙和叉子及酒店符號，來給予餐館或是酒店的環境舒適度及品質評級，包含「尚算舒適」、「舒適」、「很舒適」、「頂級的舒適」享受及「傳統風格的奢華」，一共5個等級。
除此之外，米其林指南中有一份「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，名單主要推薦的是在地物超所值的美食餐廳，以米其林「必比登」舔嘴唇的形象作為標誌符號。不過，出現在這份清單上的餐廳並不是星級餐廳。
而在米其林指南法國2016中，也首次出現了全新符號「米其林餐盤」，擁有這個標誌的餐館代表其「口味尚佳」。
台灣被國際號稱美食天堂，夜市街頭小吃功不可沒，若在米其林指南中看到兩個車輪加一個小屋頂的標誌，那代表所介紹的食物是街頭小吃。
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風評：滷肉飯沒理由漲價？談物價，請官員多長點常識！市面上傳出滷肉飯要漲價，農委會主委林聰賢說：沒有理由漲。這是一個制式、標準，卻無腦的答案，今年物價可能成為一個社會議題，官員在談物價時最好能多長點常識，那些事是好、是壞，那些政府可著力、那些只能靜觀其變，最好先想清楚。
公孫策專欄：回不去了！為一本即將上架的世界史新書作推薦，讀到這麼一段：也許有一天，某種生物看我們，如同我們看尼安德塔人。立即聯想到的是，核能發電與火力發電的「魚與熊掌」兩難。
劉昌坪專欄：公務員一律不能從事商業行為的要求合憲、合理嗎？知名部落客「林氏壁」，在網路上經營部落格和臉書，提供日本自由行的相關訊息，包含交通，美食，景點及訂房資訊，內容新鮮豐富，廣受網友喜愛，十年來已累積超過一億的點閱數，可說是不折不扣的網紅。但是，日前教育部對外表示，林氏璧的真實身分，其實是台大醫院的公職醫師，依法不得經營商業，因此遭移送公懲會，審議結果予以記過一次。林氏璧隨後亦發文表示，自己業已於去年底從台大醫院離職。
蘇文俊律師觀點：性騷擾判決從免職到罰俸，法官嚴以律人寬以待己？日前職務法庭開啟再審，對於涉嫌性騷擾的法官撤銷原判決，由免除職務更改判罰俸一年，此一判決引起社會譁然，批評聲浪不斷，受命法官陳志祥更親上火線，上節目公開為判決辯護，此舉甚為不妥，法官當然有言論自由，許多報章雜誌也常見幾位知名法官投書，文章鞭辟入裡，擲地有聲，但上節目為自己判決辯護，則是相當罕見，「法官不語」應是所有法官所該遵守的天條，所有說法應該放在判決書中論斷，供社會檢視公評，法官不是律師也不是檢察官，不該為自己立場辯護，遵守審判獨立的原則是法官唯一信念。
觀點投書：吳音寧vs.韓國瑜，一樣北農事件兩樣情看到台北農產公司總經理吳音寧最近匪夷所思的表現，再想想台北農產前總經理韓國瑜以往遭到民進黨的一路追打，同樣是北農事件，民進黨跟國民黨對待事件主角的態度卻是有著天壤之別。韓國瑜說過，民進黨是一方有事，八方支援，國民黨是一方有事，八方落跑。國民黨如果不記取教訓，未來要如何凝聚所有黨員的向心力？未來要如何拿回政權？
張泉湧觀點：輕視科學證據的川普與全球氣候變遷2015年12月12日聯合國巴黎氣候大會上，195國一致通過「《巴黎氣候協定》(ParisClimateAgreement，以下簡稱《巴黎協定》」，2016年9月3日，在參加中國杭州舉行的G20國際經濟合作論壇時，中國國家主席習近平，同美國總統歐巴馬、聯合國秘書長潘基文，共同批准《巴黎協定》。加起來碳排總量幾乎占全球40%的中美兩國，終於批准這項協定，成為聯合國繼《京都議定書》(KyotoProtocol)」之後，具有法律約束力的全球溫室氣體減量新協定。
觀點投書：誰逼黃重諺一直說「幹話」？坦白說，總統府發言人黃重諺已經算是進廚房不怕熱「稱職」地扮演好自己該有的角色與份際了。然而，這並不意味著蔡總統「就有稱職」地扮演好一個國家領導人決定國家大政方針，與中央政府應該以天下蒼生為念，及解決人民問題為最大存在價值的角色與功能。甚至可以這樣說，就某一角度而言，黃發言人的「制式照稿演出」，剛好反襯出現時蔡政府對兩岸政策的虛無、無力、內縮與根本毫無作為能力的悲哀真相。
多維觀點》「銳實力」背後的西方焦慮與文明衝突有一場21世紀的文明衝突正出現極具燎原之勢的「星星之火」，過去兩個月西方世界開始颳起一股「銳實力」（SharpPower）風暴，矛頭對準的，便是中國大陸和俄羅斯兩個非西方強者。
相互重疊的加害者、受害者──評阿拉伯文學大獎《巴格達X怪客》阿拉伯文學或許從未像這一世紀如此血淚，字裡行間總有戰爭不斷、烽火連天。當代文學大多由離散各地的鄉人寫作不輟，他們欲從廢墟中打撈出歷史，也欲呈現有別於英美主流媒體的視角。這些故事奠基於真實場景，即使幻化成奇幻文學、推理小說、荒謬劇……笑料不斷的情節裡，卻往往突顯出更深沉的悲痛。
海水採礦投資案惹議 林佳龍：市府資訊掌握不夠充分 應檢討改進針對霍夫曼諮詢公司評估到台中港區投資海水採礦聯合開發案，台中市長林佳龍今(13)日晚間在臉書上感謝媒體與各界提出疑慮，認為市府確實掌握的資訊不夠充分，應該檢討改進，未來類似的合作，應該要求投資公司提供更具體的潛在投資人意向及相關資料。日前市府與霍夫曼諮詢公司簽訂「海水採礦聯合開發投資案」的合作備忘錄(MOU)，但該公司的背景與可行性引起外界關注並疑慮。針對外界的疑慮，市長林佳龍今日晚間在臉書上首先感謝媒體及各界提出疑慮跟提醒，也認為市府有責任好好說明。他也表示，市府抱持開放的態度，歡迎任何來台中、台灣交流、投資的國家、城市、公司或個人，也釋出最大的善意。MOU雖然不是具有高度法律約束力的契約，卻是雙方善意的確立與合作的開端。簽署MOU代表市府願意作為洽詢平台，協助對方在前期作業時的踩線、場勘等事務，也幫助對方了解台灣的作業規章，如果確定在台投資，後續就必須讓經濟部針對公司營業項目、資金來源、投資標的進行審查；即使確定投資台灣的地點，也還有環評及地方政府審查等多重把關程序。林佳龍也說，這次在簽署MOU及舉行記者會後，針對該公司的背景及技術，外界有很多疑慮，現在看來，市府團隊確實掌握不夠充分，應該檢討改進。而未來類似的合作，市府團隊應該要求投資公司提供更具體的潛在投資人意向及相關資料。市府補充，市長林佳龍上任以來積極招商引資，目前包括台積電擴廠投資7,000億元，且將引進3,500位工程師，還有美光記憶體投資310億元，以及三井不動產投資台中港Outlet25億元、國泰永聯物流共和國在烏日投資31億元、新光人壽預計投資28億元的「台中傑仕堡」等投資案。
震撼彈！大巨蛋違反建築技術規則 北市：依法不能開演唱會 爭議多時的大巨蛋，目前已進入市府內部審查階段，但台北市都發局長林洲民13日表示，北市府上週與遠雄、台灣建築中心及建築師公會開會，會中指出大巨蛋不符「建築技術規則」施工篇第97及127條規定，因此大巨蛋未來除了打棒球，不能開演唱會等非體育性的集會活動。但根據遠雄所提供的大巨蛋營運計畫，體育活動佔6成，其餘為非體育活動，將導致建管處無法發出使用執照。
扁聯會24日成立 挺對扁友善的候選人扁聯會理事長郭正典今天說，已經向內政部立案登記扁聯會為社團，24日將舉辦成立授證記者會。扁聯會不成立政黨，也不會自己推人，但將支持對前總統陳水扁友善、挺扁的候選人。挺陳水扁的支持者成立「扁聯會」，目前逾300人報名入會。至於扁聯會是否會支持台北市長柯文哲？郭正典說，扁聯會本身沒有做任何決議，但是，「我個人不會支持柯文哲，因為柯文哲親中」。扁聯會已發出邀請函，24日中午將在台北市一郎餐廳舉辦「扁聯會成立授證記者會及春節餐會」，扁聯會總顧問是鄭新助、常務理事黃慶林。對於陳水扁是否出席當天的記者會？郭正典說，有記者在的場合，台中監獄不會允許陳水扁出現。郭正典受訪指出，扁聯會立案成立主旨是「台灣中國一邊一國台灣入聯公投自決」，為避免外界以為扁聯會以陳水扁名義對外活動或募款，師出無名，會務及會款公開透明，已向內政部立案為社團，希望透明公正，不辱陳水扁的期望。郭正典說，扁聯會就像是獅子會、青商會一樣的人民團體，不會成立政黨，也不會自己推人參選，當然不會投給國民黨，至於民進黨，「我們會看人，如果友善扁的候選人，當然會投，如果是對扁很不友善的，不會支持」；即使不是民進黨的選將，只要與扁理念相合，扁聯會都會支持，「我們是選人不選黨」。
華府大地震》美國國務卿提勒森遭拔官，中央情報局長龐畢歐接任美國總統川普13日在推特發文宣布重大人事異動：現任國務卿提勒森遭到撤換，提名中央情報局長龐畢歐接任國務卿。《紐約時報》於去年11月30日報導，白宮早就有拔除提勒森職位的計畫，並點名由龐畢歐接任，如今預言成真。這項人事案必須經由聯邦參議院行使同意權，但一般認為龐畢歐應能順利上任。
力挺新南向政策 中華電信捐助台灣亞洲交流基金會500萬元由國安單位周邊重要智庫遠景基金會籌設的台灣亞洲交流基金會，目前泛公股資金，已經陸續到位，中華電信13日發布重大訊息，將捐贈台灣亞洲交流基金會500萬元，協助該基金會推動新南向交流，據了解，中華電信過去一段時間，在新南向國家積極尋找合作夥伴，但因為政府仍是中華電信最大股東，在爭取與當地國營電信公司合作上，較為困難，未來將以越南合資設立IDC公司模式，經營台商市場，協助國內電商跨入新南向市場。
NBA》暴龍球迷向德羅森喊話：別擔心，你還有我們暴龍球星德羅森（DeMarDeRozan）生涯4次入選全明星陣容，今年準備率領暴龍刷新球隊勝場紀錄，帶領暴龍第5次征戰季後賽，過去大家一直都不知道，德羅森有憂鬱症這樣的敵人必須面對，不過德羅森則公開向所有人分享這樣的經歷，希望能幫助其他人面對這樣的困境，這也激發騎士隊的中鋒洛夫（KevinLove）接著向大眾坦白自己也面對著恐慌症的影響，引起粉絲們的討論。
NBA》雷納德回歸將拯救馬刺？ 帕克直言不容易那些認為聖安東尼奧馬刺前鋒雷納德(KawhiLeonard)回歸能夠幫助馬刺進入季後賽的人，可能還必須要再等等，根據《聖安東尼奧快報》的報導，馬刺總教練波波維奇(GreggPopovich)將在明天與雷納德會面，商量雷納德何時要回歸到賽場上，波波維奇說：「我們會評估他的狀況，同時確認他是否準備好要回來了，我們才會有進一步的答案。」
賴清德：不會毒品除罪化 加重毒品犯罪刑責行政院長賴清德今天表示，法令上並沒有要把毒品除罪化，行政院甚至提出毒品危害防制條例修正草案，加重毒品犯罪的刑責。立法院下午繼續施政總質詢，民進黨籍立委陳素月說，目前市面上的毒品，有偽裝成跳跳糖、果凍、梅子粉等，毒品危害問題相當嚴重，外界甚至還謠傳，執政黨要將毒品除罪化。賴清德說，總統蔡英文曾公開宣示，要用國家的力量來打擊毒品犯罪。他說，目前行政院採取的策略是要防毒於海外、截毒於關口、緝毒於境內，相關防制作為要深入社區、學校，包括把大廈管理員等都納進來。他說，緝毒還要往上溯源，不只抓毒癮犯，還抓製毒、販毒的藥頭，上一波法務部與內政部合作抓了431名藥頭，未來也會向警察、學校、老師、家長會等去宣導。賴清德表示，法令上沒有要毒品除罪化，甚至修訂毒品危害防制條例，加重毒品犯罪的刑責。他說，新世紀防毒，就是要深入社區，把毒犯帶離社區，讓社區販毒者無可遁形、繩之於法。法務部長邱太三說，法務部提出毒品危害防制條例修正草案，去年12月21日行政院會通過，修正內容包括加重刑度、罰金，製造、販賣、運輸都加重刑責，販賣給未成年、孕婦、混合性毒品，都加重其刑1/2。內政部長葉俊榮說，毒品的實際查緝作為，要能夠深入社區、家庭、學校，與警察機關、家長會有聯防的觀念，這是未來處理新興毒品的作為。
中國民主一場夢？習近平修憲稱帝，學者擔憂改革開放倒退嚕五年前，中國國家主席習近平上任之初，各界曾看好他將帶領中國走向民主化。不料，中國人大11日表決通過廢除國家主席任期限制，習近平得以終身掌權，有如「稱帝」。不僅政治改革之路更加遙遙無期，研究中國的西方學者們也擔憂，這位繼毛澤東之後，最能夠集大權於一身的中國領導人，將使中國自1980年代實施的改革開放政策毀於一旦。
員工侵占7億保費 基隆郵局停賣保險半年中華郵政張姓員工涉嫌於98年起，8年侵占超過300名客戶，多達新台幣7億元保費，金融監督管理委員會除予以中華郵政糾正外，並預計下週起暫停基隆郵局及其轄下46家郵局承辦簡易壽險新業務半年。中華郵政去年年中基隆郵局轄下瑞芳郵局張姓員工涉及從98年起違規代管侵占保戶保費，根據金管會統計，受張姓員工事件影響的保戶人數超過300人，保單件數有887張，影響保費金額高達7億元，其中，未到期保費有4.1億元。金管會保險局副局長張玉煇指出，中華郵政張姓員工自98年起，違法招攬與挪用侵占保費等情況，影響保戶眾多且違規期間甚長，且中華郵政內部控制及內部稽核均未能發現，顯見其內部控制及內部稽核嚴重廢弛，依法予以糾正外，並依規定，限制中華郵政基隆郵局及其轄下各郵局停止簡易人壽新契約的銷售6個月，且於提報改善計畫並經金管會認可改善完成後，才能恢復辦理。金管會預計，下週起中華郵政基隆郵局及其轄下46家郵局將暫停簡易人壽新契約銷售6個月，影響範圍除基隆外，包含新北市的貢寮區、萬里區、金山區、雙溪區、瑞芳區以及汐止區。
池上鄉元宵遶境藝陣評比 建安宮二連霸拔得頭籌台東縣池上鄉元宵遶境藝陣評比結果揭曉，位於花東縣界主祀開漳聖王的建安宮以藝術花車及整齊陣容二連霸榮獲2萬元獎金；而奉祀巧聖先師魯班的聖文殿獲得第二名、太子宮第三名，另優等分別為慈皇堂、玄武宮及無極天宮，並由玉清宮技藝隊全體總動員負責整個遶境活動的交管及傳統有序的轎班陣頭，不負眾望奪得精神總錦標。
IRONMAN鐵人三項國際賽 17日起台東活水湖舉辦「2018SINOXIRONMAN70.3Taiwan鐵人三項國際邀請賽」，將於3月17日及18日，於台東縣森林公園活水湖舉辦，吸引了來自38國超過3,000名選手報名參與。此活動已連續9年於台灣舉辦，第三度於台東舉辦。
台灣指標民調》林佳龍施政滿意度逾五成 空汙問題3成市民認為責任在中央台灣指標民調今（13）日公布民調台中市施政民調，根據調查結果，有51.7%逾半數民眾滿意市長林佳龍就任以來的表現，同時有47.5%民眾認為林佳龍就任以來台中市有進步；與去年12月民調相比，滿意度上升6.2%。另外，值得注意的是，針對空汙問題有30.5%市民認為中央政府應該為台中空氣汙染負責，高於台中市府的20.0%。
老建築新生命 土庫庄役場修復再生土庫庄役場在民國91年土庫鎮公所搬遷後成為閒置空間，歷經二年的修復及活化，導入文化資產相關資源，目前不但成為土庫鎮最美的歷史建築，也使土庫街區注入不同風貌，近日縣府將與土庫鎮公所完成點交，正式把修復後的土庫庄役場交回給鎮公所運用。
一家三孩接種疫苗仍中標！疾管署：不可能永遠百分之百神準「我家3個小孩今年都打了流感疫苗，卻依然依序『中標』，搞得大人必須輪流請假照顧病懨懨的小祖宗不說，家裡更是連續吃了快1個月的清粥，真是快瘋了！」家住新北市的黃媽媽抱怨說。惟疾管署指出，國內上周新增50例流感併發重症例，其中就有40例、80％未接種本季流感疫苗，可見有沒有打疫苗還是有差。
