唐吉軻德跟你想得不一樣!業績連6個月衰退、日本人都不買…揭它背後迫切危機

2021-01-29 12:59

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從唐吉軻德財報,就能看出它的真實營運狀況。(資料照,盧逸峰攝)

從唐吉軻德財報,就能看出它的真實營運狀況。(資料照,盧逸峰攝)

不少日系餐飲零售業都會選擇台灣為拓展海外市場的第一個戰場,主要的原因是台灣日本的文化相近,跟歐美,中東市場相比,日本餐飲零售幾乎都不需要做大規模的設定改造,第一年度就都可在台灣開出不錯的成績。最近很熱門的唐吉軻德就是一個很好的例子,開幕之後不止強佔媒體版面,連入館都要做流量管制,這個光景會持續多久?而唐吉軻德日本的狀況如何?為何要做海外市場,讓我們綜合最近的消費趨勢以及同業狀況來推測,唐吉軻德未來可能會有什麼發展。

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唐吉軻德跟你想的或許不一樣

首先讓我們看一下日本唐吉軻德的狀況。唐吉軻德這個品牌歸屬於日本PPIH集團。PPIH在11月10日發表的2021年6月期第1四半期決算,營業額日幣4184億7400万円(去年同期比2.4%減),營業利益232億400万円(去年同期10.3%増),經常利益228億600万円(去年同期12.0%増)。在日本疫情發燒之際,還能有營業利益比去年多的表現,實在不容易。

但PPIH其實除了唐吉軻德事業之外,其實還有一部分是生鮮超市的事業。讓我們再分別往細部看不同事業的狀況,日本餐飲零售業有一個指標,去年同期店對比。這個就只用去年同期也存在的店來跟今年同一家店比較,這樣就能排除新開店蜜月期等影響。先看超市事業,可以看到生鮮超市事業的既有店營業額呈現連續6個月平均正5%左右的成長。但主力的唐吉軻德事業的既有店營業額,其實已經連續6個月(2020年6月-12月)呈現平均負12%左右的衰退

(圖取自日本 PPIH 集團財報)
唐吉訶德2018 年 9 月至 2020 年 9 月的既有店營業額、來客數、客單價統計。(圖取自日本 PPIH 集團財報)

一般可能都會猜測,是不是唐吉軻德事業既有店營業額的衰退,都是因為國外觀光客無法出國的影響?根據過去的報導,代表國際觀光客的免稅品,佔唐吉軻德所有營業額的比例,只有大約8%,但因為現在唐吉軻德既有店的衰退比例為12%,大於這個免稅品8%的比例,所以可以假設,唐吉軻德其實除了面臨消失的國際觀光客這一塊之外,疫情之後因爲消費習慣的大轉變,唐吉軻德連日本當地的消費者也開始流失中

開發海外市場是不二選項,如何進行?

日本市場的情況,從原本的少子化,老年化,網路等,影響實體商店的營業額之外,疫情之後也讓不少原本行得通的策略也開始要進行調整。對不少日本的餐飲零售業來説,與其在日本相互競爭,倒不如到海外開發新市場,或許會更可以走出跟日本市場完全不同的變化。

PPIH集團也跟不少零售餐飲一樣開始進軍海外市場,并且宣佈在2030年海外的營業額要到日幣1兆/年,目前PPIH集團在2020年海外市場營業額以及店鋪數,大約為PPIH集團整體6%的日幣1,150億/年,海外店鋪數56家。所以在未來的10年,PPIH集團還需要在海外增加大約日幣9,000億/年的營業額。

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