台北8家超好吃海南雞飯推薦!軟嫩但不軟爛、每一口都有雞油香,道地風味就在這幾家

2021-01-15 11:50

? 人氣

台北海南雞飯推薦!每一口都是滿滿的雞肉香。(圖/MENU美食誌)

台北海南雞飯推薦!每一口都是滿滿的雞肉香。(圖/MENU美食誌)

海南雞飯源自於海南島,但在東南亞發揚光大,讓我們來看看台北有什麼好吃的海南雞吧!

★一手掌握熱門話題

1. 林記海南雞飯

雞油均勻地分佈在雞肉裡,讓雞肉吃起來不但軟嫩又多汁,上面的雞皮帶點Q彈,雞油飯粒粒分明,份量很足夠,而除了海南雞之外,還有販售肉骨茶和叻沙等餐點。

2. 艾叻沙

藝人艾成開的店,海南雞飯標榜砂拉越口味雞腿肉吃起來不柴相當軟嫩,每口飯裡面都有著飽滿的雞湯汁,另外自製的青蔥醬與辣椒醬一起吃超合拍!

3. 正香海南雞飯

海南雞飯選用當天現宰後直接低溫配送的溫體雞肉製作,吃起來鮮嫩多汁,放上薑末、豆芽菜、黃瓜切片、小番茄,附上店家特調馬來西亞清檸辣醬和醬油,味道非常道地!

4. 文慶雞

標榜新加坡文東記雞飯直營店個人套餐包含主菜、季節蔬菜、雞飯、熱湯及甜品米飯選用細長的泰國米,加入雞湯調煮,帶著濃濃香味,雞肉肉質細嫩,加上醬汁後別有一番風味!

5. MAMAK檔 星馬料理

主要販售星馬料理海南雞飯是人氣第三名!將米飯捏成圓球狀後淋上雞汁,單吃就很有味!雞肉使用無骨雞腿肉,柔軟又不會太爛!

6. 瑞記海南雞飯

雞肉的部份分為雞肉、雞腿肉、雞翅三種,米飯有清雞油飯、香蘭黃薑飯兩種選擇,黃澄澄的雞皮、軟嫩的肉質,口感細緻,再搭配上醬料,美味度提升!

7. 星島海南雞飯

每日限量供應!選用100天以內的中期成雞,再經過低溫烹煮的方式來製作,吃起來沒有過多的油脂,配上軟嫩的雞腿肉十分完美!

8. 慶城海南雞飯

慶城街排隊美食!每到用餐時間總是有滿滿的人潮,餐點分為一號餐、二號餐,沒配菜、有配菜,雞肉遵循古老製法,用悶的而製,因此肉質柔軟鮮甜,非常滑溜!

本文經授權轉載自MENU美食誌(原標題:台北好吃海南雞推薦!軟嫩但不軟爛,每一口都有雞油香,道地風味就在這幾家!)

責任編輯/連珮妤

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章