2021嘉義美食》在地人必推10家嘉義雞肉飯名店，其一還是網紅蔡阿嘎的最愛！
說到嘉義雞肉飯，就一定會提到這10家名店，其中一家還是嘉義在地人蔡阿嘎的最愛。（圖／MENU美食誌ying提供）
去嘉義就是要吃雞肉飯啦！哪家最好吃？問每一個人每一個人的答案都不同，因為每一家都好吃！
民主火雞肉飯
又濃又香！民主火雞肉飯的顏色比其它家來得深，將獨家的油蔥醬汁淋在白飯和雞肉上，超級下飯！很快就把飯給扒完了！
阿樓師火雞肉飯
阿樓師只賣晚餐與宵夜場，攤子上直接擺了一隻火雞肉，還沒開始吃就口水直流！簡單的醬油鹹味帶點微甜，雞肉軟嫩不乾柴，讓人一口接一口！
和平火雞肉飯
食尚玩家推薦！和平火雞肉飯的店面非常傳統隨意，雞肉飯沒有加入濃郁的醬汁，看起來油亮光澤，可以直接嚐出雞汁的甜味和香氣，吃起來爽口不膩！
阿宏師火雞肉飯
蔡阿嘎推薦！雞肉有肥有瘦還有些帶著皮，吃起來口感較豐富，再淋上雞油、放上油蔥酥，口味偏重，另外阿宏師的小菜也很多人推薦！
簡單火雞肉飯
許多嘉中生的回憶！簡單雞肉飯的份量滿有誠意，肉片大塊厚實，淋上雞油、加上紅蔥頭後香氣逼人，吃了好滿足啊！
大同火雞肉飯
大同火雞肉飯的雞肉吃起來甘甜，油蔥給得很豪邁！偏重口味但吃起來不會有油膩感，還可以依照客人口味減鹽減油！
東門雞肉飯
藏在巷子內的人氣雞肉飯，東門雞肉飯的雞肉很厚實，吃起來鮮嫩又帶點嚼勁，淋上油蔥酥和雞油後香味十足！
阿溪火雞肉飯
一早就吃雞肉飯！阿溪火雞肉飯從早上五點半就開始營業，限量「雞片飯」必點！雞肉片吃起來軟嫩中帶著扎實的口感，拌入雞油香後讓人吃完一碗還想來一碗啊！
嘉義人火雞肉飯
嘉義人的火雞肉片給得相當大方，粉嫩粉嫩的雞肉吃起來很軟嫩，部分雞肉還帶著皮，讓口感上有層次的變化！
桃城三禾火雞肉飯
桃城三禾火雞肉飯只供應雞肉絲飯，切成細丁的雞肉與粒粒分明的米飯混合的咀嚼感很讓人喜愛，再加上辣蘿蔔乾後美味度大提升！
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美駐聯大使訪台遭譏「金主技能滿點」 民進黨反擊：藍營全面反美，江啟臣也反對嗎？美國駐聯合國大使克拉夫特（KellyCraft）將於13日至15日訪台，屆時將與總統蔡英文、外交部長吳釗燮等人會面。國民黨立委馬文君認為克拉夫特擔任美駐加拿大使前無外交經驗，甚至稱她只是「煤炭業老闆娘兼美國總統川普（DonaldTrump）大金主」；立委費鴻泰則直指克拉夫特是「惡客」，不該來，並質疑她訪台「能帶給台灣什麼？」對此，民進黨發言人謝佩芬回應，難道藍營全面反美了嗎？也反問國民黨黨主席江啟臣也反對克拉夫特訪台嗎？
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一整天關在房間、曬不到太陽…生理時鐘會跟著變化嗎？實驗結果震驚了整個科學界麥可．楊恩在二○一七年得知自己獲得諾貝爾生理醫學獎的那天，他在洛克菲勒大學教職員俱樂部舉辦的臨時慶祝活動分享了一則有趣的軼事：用分子時鐘計算睡眠和其他行為時間的想法一開始遭到嘲笑。「基因影響行為？沒人相信。」然而，超過35年的研究顯示，我們的清醒/睡眠週期（以及大多數其他生理功能和行為）的確由分子時鐘調節，而楊恩和他的研究團隊則是第一個在果蠅身上找到這種機制的人。這種時鐘是嬰兒睡眠法的基礎，我將在這一章介紹背後的科學知識，包括時鐘的組成、位置及影響因素。
冷到爆！下雪仍要「跑營安」 海軍高山雷達站雪地戰備照罕見曝光寒流發威，除了平地極凍，部分高山也降雪；其中海、空軍有許多雷達站都位處相當海拔，也成為國軍中，極少數在自家駐地就有機會「賞雪」的單位。然而，部隊並未忘記戰訓本務，即便降下大雪，依舊全副武裝在雪地裡跑起營區安全演練，海軍司令部臉書就披露上述畫面，國軍雪景戰備照罕見曝光。
天候不佳就別執意上山！登山前必擬撤退計畫，讓你平安下山成功登頂固然值得開心，但平安下山才是一切！小編猶記得過去在登山社的年代，出隊前總是需要經過行前會議及學長姐的審留守（資深社員檢查隊伍行程並審核隊員能力的會議），讓登山隊伍可以更清楚掌握該次的登山計畫，而「撤退計畫」是在每次會議中被「精挑細琢」的項目。當中又以撤退時間或撤退點的安排，更是關乎本次登山計畫能否平安下山的重中之重，即便在山上只差半小時、一小時要登頂，但已過撤退時間或是行程已經延遲，不好意思，請你準備下山。不準備撤退且超過解除留守時間，下山後被罵是一回事，如果真的出事情，就等著被OOXX。好！小編的回憶故事先暫停，拉回到現在，這幾天相信山區都有出現肺炎疫情後「報復性登山」的新聞，不管是嘉明湖妹池的帳棚市集、阿里山眠月線的排隊人龍或抹茶山和芒草一樣多的人。雪霸山區其實也是，我們來看實際的數據：108年及109年1月~6月期間，雪山主峰1日往返的通過申請人數，108年是546人，109年是2033人，成長了快4倍！桃山池有的1日往返人數，108年732人，109年是1786人，成長也超過2倍，別忘了今年年初還有肺炎的疫情影響喔。小編會尊重也不反對各位朋友在山上各式各樣的驚人行程（一日O聖、一日七雄或一日北大武3趟等等的），但山林開放政策再加上網路上許多朋友會分享自己的一日OO登山行程，是否會讓更多朋友也誤以為自己辦得到呢？臺灣山區多變的氣候條件和急速上升的海拔，是你在電腦螢幕前無法感受到的！畢竟敲鍵盤、動滑鼠與實際雙腳登高山走百岳，是需要完全不一樣的體能要求的！而這也是未來山難好發的因子之一。因此，小編要請大家一起幫忙的，針對一日往返的登山行程，除了平時在山下的體能訓練之外（相關的訓練菜單可以問谷歌或臉書大神），更重要的是大家能否幫自己設定一個撤退計畫。比如說中午12點前未到三六九山莊，那就請在山莊泡個咖啡後就下山;或是下午2點前未到桃山停機坪，那也請你喝個水後就趕緊下山，摸黑一點都不好玩。當然，如果遇到山區天候狀況不佳，也請大家就不要再勉強續行，即便順利登頂也只有一面白牆在等你而你啥也看無，如果登頂前就已經強風呼呼甚或下雨濕身，那失溫或高山症，可能就會悄悄找上你，而我們也可能上山要去找你了。所以，小編也要再提醒各位朋友，無論你是參加登山旅行社、網路自揪團或親朋好友團所辦的一日登山往返行程，都請養成一個習慣：詢問隊伍是否有撤退計畫?如果是一人獨攀，那也要問天問地自己，我的撤退計畫是否有準備好了嗎?本文經授權轉載自雪霸國家公園遊憩課（原標題：撤退雖然可惜但很有用!!）
「拜登上台，對台體感溫度將變冷」 學者：重要官員訪台行程會減少美國國會昨（7）日認證新任美國總統由拜登勝出，針對台美關係的轉變，中華經濟研究院WTO及RTA中心副執行長李淳表示，美中衝突將從「拳擊變太極」，轉為競爭性共存，而近年由於美國抗中民意攀升，因此未來美中也將維持對抗局面。他也指出，對於台灣態度，美國基本原則維持不變，但重要官員訪台的行程應會減少。
王浩宇罷免倒數 昔日綠黨夥伴嗆：中壢選出的市議員卻整天監督柯文哲曾經是綠黨召集人的民進黨桃園市議員王浩宇遭連署罷免，第三階段投票將在16日舉行。對此，曾代表綠黨參選桃園市議員，且曾和王浩宇一同發起「抵制頂新運動」的綠黨成員羅岳峰在臉書表示，王浩宇對綠黨來說就是一段黑歷史，他現在不只是為個人利益拋棄原本的價值，更還會為了個人聲量而去抹黑其他政黨。
傳警察局長陳檡文高升警大當校長？侯友宜：新北警察局長最優秀市長侯友宜今(8)日出席活動接受媒體聯訪，針對防疫旅館的部分是否有出現吃緊的情形?另針對台北市的防疫旅館，有人入住發現地上有保險套，這會不會成為一個防疫漏洞?新北如何因應?侯友宜表示，新北在整個防疫旅館的因應上，除了原有的1000多間以外，不斷的擴充能量，最近又有180間在下個禮拜會加入行列，月底又有310間，也會去支援離島所有的縣市，希望站在一個全國共同防疫的觀念裡面，中央統一來協調各縣市，來照顧返國的國人，每一個人都能夠有一個安心的防疫處所，會讓新北市這個地方的新北市民以及支援的縣市，能夠每一個人找到防疫處所。
衛生所智能服務再升級 侯友宜 : 以人為本 、友善舒適「設計導入公共衛生」看見不一樣的衛生所，全台就由新北市與「臺灣設計研究院」聯手開響第一發。衛生所再設計以接受服務者的視角，導入服務設計觀點，透過減法概念優化醫療服務空間，以汐止、鶯歌衛生所進行實體場域改造，呈現新北衛生所服務新樣貌，侯友宜說要讓衛生所傳遞給人安心、專業、便民舒適的智能衛生所。
美駐聯合國大使將訪台 他：就算支持台灣入聯意義也不大，重點是這件事美國駐聯合國大使克拉夫特（KellyCraft）即將於13日至15日訪問台灣，期間將晉見總統蔡英文並拜會外交部長吳釗燮，外交部表示由衷感謝。不過，資深媒體人黃暐瀚認為，因為再過不久美國政府就要輪替，因此不管克拉夫特來台灣說了什麼，意義其實都不大，下一個政府會不會延續這個態度才是重點。
台灣首度迎來人口負成長年 首都台北市人口未來恐摔出260萬大關內政部8日公布最新人口統計，2020年新生兒僅16萬5249人，為歷年新低，但死亡人數卻突破17萬，這是台灣首度迎來人口負成長，各界關注。若以縣市來看，首都台北市人口增加率最低，雖號稱有260萬的人口數，但12月總人口數只多出2418人，未來恐低於260萬。
2018崩盤殷鑑在前、萊豬爭議延燒 民進黨該如何因應「公投年」？今年是「公投年」，相關公投案成立後，預定將在8月28日舉行公民投票。目前已經有「重啟核四」公投案成案，確定會在今年8月投票；至於國民黨力推的「反萊豬食安公投」與「公投綁大選」2案、環團所擬的「護藻礁」公投，都正力拚第二階段連署。有一民進黨政要角認為，面對相關公投案的來勢洶洶，一定要有完整的論述，不能迴避。據《公民投票法》第29條規定，公投案投票結果，有效同意......
新台幣天天升值，美元保單竟狂賣400億！金管會：這3家賣最好新台幣兌美元強升，一度升破28元大關（編按：2021開始，已升破27元），帶動美元保單買氣強強滾。根據金管會公布最新外幣保單銷售情況，2020年前10月外幣保單新契約保費收入達4,068.04億元，年減3%，但觀察各幣別保單表現，澳幣、人民幣保單銷售持續縮水，僅美元保單一枝獨秀，較上年同期成長16%
你的電影不是你的電影！迎接2021年，娛樂媒體產業10大關鍵預測你應該知道的是：面對2020充滿各種挑戰與變動的這一年，不只是人們的生活，就連產業的發展也遭逢嚴峻的變革，特別是娛樂媒體方面，在實體電影院、遊樂場紛紛面臨倒閉風險之際，線上的串流平台、遊戲業者、社群網絡卻正在迎來近年最快速的成長期，應用與科技進步之神速，讓我們不得不正視未來產業發展的新趨勢。本文歸納整理各大名家專欄對娛樂媒體產業的觀點，提出後疫情時代十大關鍵預測，帶您精準剖析產業動向。
陳昭南專欄：歐盟出賣香港後，習皇準備對付台灣！本週三（6日），香港警方國安處以民主派去年初選涉嫌違反港區國安法為由，大舉逮捕五十三人，其中還有位美籍華人律師。港警對外宣告抓捕罪名是：違反國安法，參與泛民派初選，渉及「顛覆國家政權」。
劉大年觀點：中歐投資協定牽動美歐關係中國大陸與歐盟在上週宣布完成中國—歐盟全面投資協定談判。中國大陸對外聲明此協定展現中國自由化及國際化決心；歐盟反應也相對平和。因為中歐投資協定自2014年即啟動談判，在2019年雙方即決定以2020年完成談判為目標，共經歷35回合談判。中歐投資協定使中國大陸外人投資規範更加自由化、透明化及制度化；除了對歐盟企業有所助益外，也可加惠其他外國企業，所以實在無需過度解讀。
陳朝平觀點：美人臨去秋波餘韻無窮，過街老鼠回眸後患無窮在川普的煽動下，大批川粉台北時間7日凌晨衝入國會山莊，美國政治領袖和輿論紛紛譴責川普。大概是為了幫川普主子轉移焦點，還有13天便要下課的美國國務卿龐畢歐，一方面發聲明譴責香港警方大肆拘捕超過50位泛民派人士，一方面宣布美國駐聯合國大使克拉夫特（KellyCraft）將訪問台灣。龐畢歐說，台灣是美國可靠夥伴和蓬勃的民主政體，並展現「自由中國」所能達到的成就。
陳淞山觀點：與其強求國民黨主席，韓國瑜拚桃園才叫氣魄從去年1月總統與立委大選國民黨慘敗之後，國內政局發展就是民進黨完全執政且「一黨獨大」的常態局面，「蔡蘇體制」穩如泰山，諸多重大施政從防疫措施到開放進口美國萊豬問題，不論政治爭議有多麼大，也不管與台灣多數民意有多大的落差，民進黨政府總能一路過關斬將所向披靡，帶領台灣往前昂首邁進。
觀點投書：李遠哲體諒蔡總統中央研究院前院長李遠哲於日前發表「糖也是毒」、「toeatisto die」（為（餵）吃即如為（惟）死）等言論，引發諸多爭議，網友甚至嘲諷李前院長，戲稱全民應向國營企業台糖提出求償。回應蔡總統元旦文告，請國人體諒「進一步開放符合國際標準的牛肉和豬肉進口的決定」，如果諾貝爾獎設有「體諒獎」，李前院長堪值此一殊榮，足為國人體諒萊豬進口的典範。
觀點投書：出版審查加劇，臺灣的民主難道如此脆弱？據報載，文化部於2020年12月22日的圖書免稅說明會上，宣布依照《大陸地區出版品電影片錄影節目廣播電視節目進入臺灣地區或在臺灣地區發行銷售製作播映展覽觀摩許可辦法》(下稱許可辦法)，大陸出版品自2021年的2月1日起，需先向文化部申請許可通過，出版社才可申請ISBN書號和登記免徵營業稅。
邱坤良專欄：在「藝文打擊王」的馬後放炮台灣藝文界的打擊王朱宗慶堪稱是人生勝利組的代表，他生命中的每個階段都顯現漂亮身影，曾經多次得到受人矚目的榮譽，包括全國十大青年、國家文藝獎……等等，也留下動人的影像與文字紀錄。年前他又榮獲行政院文化獎，在已掛滿勳章的身體上，再披了一條豔麗的彩帶。因為屢次榮獲大獎，其帶有自傳性質的專書也一出再出，作為社會大眾的「典型在夙昔」。
觀點投書：從美國國會亂象反思太陽花學運美國國會在6日對於總統大選結果進行認證時，遭川普總統的支持者闖入，試圖阻擋認證程序。警方於當天傍晚順利驅離入侵示威者，根據華府警方，示威行動共有5人死亡，50多人遭逮捕。美國國會在停擺數小時的混亂中，最後於7日凌晨正式認證總統當選人拜登勝選。
觀點投書：挺川抗議與VS.318學運─闖進國會都一樣？」台灣時間1月7日凌晨，美國華盛頓國會前方挺川集會從和平示威轉向暴力，並開始闖關國會殿堂，中斷正在進行的選舉人團票數清點，引發各界政治人物抨擊，總統當選人拜登更開記者會公開表示開抗爭是“insurrection”(起義)，導致總統川普不得不出面像支持者喊話“weloveyou,gohome”。
觀點投書：侯友宜的警察性格是雙面刃在侯友宜準備競逐新北市長的時候，相信並非大多數的人都看好，甚至在選舉時還需要韓國瑜的拉抬，不過隨著執政的時間拉長，侯友宜的滿意度卻不斷地升高，總是名列前茅，這當然有些出人意表，但是仔細想想卻是有跡可循。
印度股市連十紅 後市依然看俏全球股市近期表現就屬印度最亮眼，從去年12月22日開始至今年1月5日連續十天紅K，從12月24日到1月5日8個交易日都連續創新高。受到新冠疫情影響印度股市去年表現平平，但從去年11月開始，疫苗成功、經濟數據、企業財報等利多消息陸續傳出，才使得股市表現一掃陰霾，這一波的漲勢從去年11月開始展開，統計期間以來股市上漲21.17%。
