有一天突然發現，生活中最重要的「美食街」，不是永康街、不是信義區、不在西門町、不在安和路，「居然」是濟南路。這條位於仁愛路和忠孝東路之間，大部分建築是四、五十年歷史老公寓的樸素街道，藏著數不盡的好餐廳，留下生命中許多美好時刻。
三家江浙風味餐廳
說「居然」的原因是，濟南路在台北眾多美食聚落中很少被提起，腦海裡從未形成「濟南路等於美食」的連結。正好碰到疫情趨緩，盤點想帶家人朋友造訪的好餐廳時──咦！怎麼這家那家正巧都在濟南路上呢？
「上海鄉村」是相聚人數較多時很適合去吃一大桌道地江浙菜的老字號，近幾年不少外省菜老館子紛紛熄燈，但上海鄉村生意一直還不錯，應與其菜餚始終維持一定水準，裝潢也願意投資有關。
老闆是無錫人，幾道無錫菜包括清炒蝦仁、無錫排骨和脆鱔做得真不錯。脆鱔是功夫菜，得先去骨以及內臟後用鹽水煮，炸兩次，最後再以特調醬料燒至入味，上桌時呈盤旋寶塔狀，口感酥鬆香脆，甜鹹酸達到微妙平衡。碰上小芋乃當季，它的蔥油芋乃值得一嘗。
當然，上海鄉村最有名的菜色當數烤方（東坡肉），燒得油亮軟爛，一場餐宴上親眼見到某媒體總編輯吃了四份刈包夾烤方！
遷台之初，蔣家的江浙背景讓江浙菜系在台北曾紅極一時，培養出不少徒子徒孫的廚人，短短濟南路上便有好幾家江浙菜。
上海鄉村外，稍稍平民化一點的有「詠豐堂」和「濟南鮮湯包」。詠豐堂個人只去過一次就不多說，濟南鮮湯包每每是不想排鼎泰豐的替代，據說師傅就來自鼎泰豐，它的小籠包就算沒有18摺也有15摺，特別是絲瓜蝦仁小籠湯包應有原廠的8、9成功力。或許為了市場區隔，菜色比鼎泰豐更多樣豐富。
靠近新生南路口的「東雅小廚」也頗值一提，原本也是偏江浙菜系小館，近年隨著老闆娘的品味與眼光，逐漸轉型為少油鹽、使用產銷履歷有機食材，盡量保留原味的類私房菜，據說是附近不少帝寶住戶的愛店。事實上，第一次造訪就是一位居住於帝寶的長輩做東。
個人意見，東雅小廚幾乎不會有地雷，下手雖不走濃油赤醬風格，但仍十分美味，最愛其燉蘿蔔牛筋腩、蒜燒黃魚以及獨創的花生芽炒蘿蔔乾。
要寫濟南路美食，不得不提時尚圈、文化圈有些知名度的「天知、地知、你知、我知」的「四知堂」。
隱身大師建築裡的四知堂
四知堂所在老公寓是前輩建築師王大閎設計的虹廬，立面以本土斬石子呈現出現代主義的簡潔線條，即使是1964年完工的老宅，風華十足。老闆是廣告人出身，菜餚是由他主導的台式創意料理。整體環境太美了，老家具與擺飾、大量植物、浪漫的燈光……。在四知堂當過主人也當過客人，每每沉浸於氛圍中，吃什麼反而不大記得。
最難忘的一次是建築師簡學義設宴，高壯如山、衣著呈東方式波西米亞風格的老闆特別來聊天許久，說了好多開餐廳以及到日本研究料理的故事。
印象中，他對食材組合與醬料運用頗有新意，吃過一道「茭白花椰老豆腐」，調味可能是腐乳，但特別喜歡的是海陸交會的米苔目、蛤蜊、鮮蝦加上排骨酥和芋頭，湯鮮美，米苔目Q。但注意，美麗和創意是有價格的，應該比你想像中傷荷包。
總不能天天享用大餐吧，放心，以下幾家就是把它們當成廚房天天造訪也不會心痛的家常小館。千萬別忘記「蜀魚館」，二十幾年前濟南路靠建國南路一帶，活魚餐廳林立，越晚越熱鬧，如今只剩下兩家了。
蜀魚館完全是幾十年前的裝潢，味道可能也數十年不變，看著大鐵盤上熱騰騰、紅通通的豆瓣豆腐鯉魚，忍不住希望時光的淘汰腳步慢一點，再慢一點。這類小館品嘗的不僅是食物，更是回憶中的老台北。
而以北京菜起家的「松滿樓」，前一陣子聽說內湖店收起來了，幸好濟南路本店還紅火。這家餐廳最神奇的是菜單堪稱五湖四海又包山包海，賣烤鴨也賣白斬雞，有京醬肉絲也有沙茶炒羊肉，不論是台灣菜、江浙菜、北京菜、客家菜、四川菜……，都能找到代表菜色。最厲害的是，完全不難吃也不貴，堪稱台式美食混搭美學的代表。
大舞廳鄰居的川菜館
最後，要給知名水餃店「巧之味」巷內的「馥樺川菜」按個讚。老闆夫妻倆1990年代移民到加拿大開餐館，7、8年前回歸台北，一手川菜十分道地，除了宮保系列和回鍋肉，沒有一次捨得錯過的菜色，是用油條末炒的招牌臭豆腐，太好吃了。
偷偷說，馥樺川菜用餐的「紅利」之一，是常會碰到鄰居華僑大舞廳的工作人員和顧客聚餐，偷聽她們與他們的聊天內容很有趣呢。
火裡來水裡去，開餐廳真是辛苦活，當客人卻很幸福。很感恩，在台北，有這麼一條濟南路。
