# 江浙菜  

陪伴高雄人走過一甲子的老字號江浙菜餐廳「祥鈺樓」，因前經營者年事漸高、疫情衝擊及後繼無人等因素，歷經數度停業後正式熄燈，讓不少老饕深感不捨。如今，熟悉的老味道將重新飄香！「PK褲子大王」董事長楊政城因不捨這份高雄人的共同飲食記憶就此消失，決定接手經營，並於原址重新出發，更名為「祥鶴樓港式海鮮餐廳」，斥資千萬元進行空間改造、設備升級及菜色調整，在保留經典江浙老......

在城市味覺快速更迭的節奏中，有些餐桌記憶始終緩慢而堅定地被保留下來。以江浙菜與上海菜為底蘊的「薺元小館」，承載著一代人對細膩手路與時代風味的記憶；隨著二代接班，這份熟悉的滋味不再只是復刻，而是透過層層轉化被重新詮釋，讓傳統在當代餐桌上重新被理解、被品味。老味傳承：25年老字號滋味延續　江浙X上海風味再寫餐桌傳奇老字號餐廳「薺元小館」伴隨無數台北人的成長記憶，......

創立於1982年的江浙餐飲品牌上海鄉村，3月8日於台北車站商圈正式開出全新旗艦店承德本家，象徵品牌走過43年後，正式邁入新一波轉型升級。從創始人薛其尉奠定基礎，到二代薛永祥延續品牌精神，如今由三代薛峰繼接棒，以更貼近年輕世代的餐飲語言，重新詮釋經典上海菜，盼為老字號開啟嶄新篇章。空間升級承德本家以百坪規模打造品牌旗艦據點，整體空間由匯僑設計操刀，設計概念取自......

中國大陸劇《沉默的榮耀》近月熱播，帶起一波「匪諜滄桑史」討論潮。劇中潛伏在國軍高層的吳石，再度被挖掘為冷戰敘事裡的政治符號。若把目光往南挪一海之隔，香港曾在冷戰年代與柏林、巴黎並列，是國際情報最密集的前線樞紐。常言道：「飲食男女」，飲食與男女之事更是情報交換的場域，謹以本文，探討，過去的天香樓與已消失的酒吧Pussy Cat，勾沉冷戰期間的情報中心往事。天香......

有一天突然發現，生活中最重要的「美食街」，不是永康街、不是信義區、不在西門町、不在安和路，「居然」是濟南路。這條位於仁愛路和忠孝東路之間，大部分建築是四、五十年歷史老公寓的樸素街道，藏著數不盡的好餐廳，留下生命中許多美好時刻。

中華路上的軍友餐廳全名「社團法人中華民國軍人之友社附設餐廳」，位在台北市都會中心，緊鄰總統府與遠東百貨公司，居於繁華與傳統融合的休閒娛樂區域，餐廳於民國70年9月開始營業迄今，近卅年老字號。其物美價廉的「百元早餐」成為網路最夯的討論話題。

《國宴與家宴》一書的起頭來自於作者王宣一發表在《中國時報》「人間副刊」的一篇同名文章，文長約二萬五千字，從報紙副刊的標準看，算是很長的文章了，所以必須分好幾天連載。