# 血糖控制  

中秋佳節將至，親友團聚少不了烤肉應景，但讓健康「失守」的，往往不只是「吃太多」，而是食材搭配、進食順序及飲料、點心一路疊加。聯新國際醫院營養科鄭安君營養師臨床觀察發現，民眾節後常見體重增加，糖尿病患者血糖、血脂升高；嚴重者甚至因高油脂、重口味或食材未熟，引發腸胃炎住院。中秋烤肉怎麼吃才不超標？「2菜1肉」採買法先控制份量鄭營養師指出烤肉健康管理應從採買開始，......

血糖控制得好好的，卻突然失控，恐怕不只是糖尿病惡化！一名50歲男子原本糖尿病控制穩定，一年半前血糖卻莫名升高，甚至需要施打胰島素，之後陸續出現胃部不適、上腹悶脹及背痛，吃胃藥、益生菌、消化酵素，甚至跑復健科都沒有改善。直到體重莫名下降5公斤才進一步檢查，竟發現罹患胰臟癌第4期，且癌細胞已轉移至肝臟。 血糖突然失控別只當糖尿病惡化　50歲男一年半後確診胰臟......

不少民眾以為多吃青菜就能補足纖維，但從營養師公布的高纖蔬菜排行可見，選對種類比單純增加份量更重要。營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出，一般成人每日的膳食纖維建議攝取量約為25至35克，攝取充足能促進腸道蠕動、增加飽足感並穩定飯後血糖。她提醒，若只依賴麵店的燙高麗菜或超商的生菜沙拉，吃進的往往多是水分，實際上並未補夠真正的膳食纖維。 依......

許多人習慣將吃不完的麵包隨手放在廚房檯面上，或是塞進冰箱冷藏，然而專家指出，將麵包放入「冰箱冷凍室」保存，不僅能大幅延長保鮮期限，還能透過澱粉結構的改變產生「抗性澱粉」，對血糖控制與腸道健康帶來意想不到的助益。澱粉「回凝」形成抗性澱粉！冷藏與冷凍有何差異？麵包在烘焙過程中，高溫會破壞原本緊密的澱粉結構，使其更容易被消化酶分解吸收。但當麵包冷卻後，澱粉分子會重......

近年韓國MZ世代間流行新的減重方式「MZ Diet」，像是IVE成員秋天、IU、孫藝珍等藝人都公開分享自己的飲食習慣。原理是透過調整「進食順序」與選擇「低GI食物」，來控制醫學上說的「血糖震盪（Glucose Spike）」，達到降低食慾、避免脂肪囤積，但京都堂林冠良中醫師指出，這樣的控糖飲食方式卻不適合這類人。這類「怎麼控糖都沒用」的族群，就是中醫指的五......

一項涵蓋近八十萬成年人的大型研究發現，大多數採取限時飲食法的美國人，常選擇在下午或晚上進食，可能是為了與家人朋友一起用餐。我可以理解這種做法。我自己也不是喜歡一早進食的人，所以在剛開始進行限時飲食法時，我也做出了同樣的選擇。不過，研究顯示，進食時段的安排，會大大影響限時飲食法所帶來的健康效益。早餐是一天中最重要的一餐嗎？舉例來說，一項針對糖尿病前期男性的嚴格......

花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜，向來在健康養生界被奉為「防癌聖品」。然而，現在最新的醫學研究發現，這類蔬菜除了能防癌之外，竟然還隱藏著極其強大的「穩定血糖」新功效！科博特診所院長劉博仁醫師發文指出，根據發表於知名國際期刊《Diabetes, Obesity and Metabolism》的最新研究顯示，每天攝取約 300 公克十字花科蔬菜的民眾，不僅餐後血糖上......

近年「綠拿鐵減重法」在網路掀起熱潮，癌症關懷基金會董事長陳月卿老師指出不用打瘦瘦針、不必激烈斷食，只靠「10日綠拿鐵」就能短時間瘦身，甚至有人10天狂瘦7公斤。不過，養生達人提醒，綠拿鐵並非人人適合，若喝錯方式，反而可能愈喝愈胖，甚至影響慢性病與藥物控制。 不挨餓也能瘦？「10日綠拿鐵」主打高纖低熱量 陳月卿老師表示，所謂「10日綠拿鐵」，是以綠拿鐵取代三餐......

運動與減重風氣盛行，不少民眾把高蛋白飲食視為「瘦身聖經」，不論是餐餐雞胸肉，或是運動前後大量補充蛋白飲，彷彿只要蛋白質吃得夠多就能增肌減脂。不過，高雄初日診所減重醫師劉曜增提醒，蛋白質補充若未搭配整體營養比例，反而可能帶來代謝風險。特別是糖尿病患者，若盲目補充高蛋白，研究發現，出現血糖控制不佳的機率，比低蛋白攝取組高出約2.6倍。一項發表於《Diabetes......

早起習慣來杯大冰奶或拿鐵嗎？小心這杯「早餐神飲」成了身材與健康的隱形殺手！營養師高敏敏曾公開早餐店飲品熱量圖鑑，發現看似健康的豆漿竟然熱量最高，特大杯衝破 511 大卡，喝一杯等同吃了兩碗飯；而深受大眾喜愛的奶茶與果汁糖分更是驚人，一杯特大杯柳橙汁含糖量就高達 72 克，遠超衛福部建議的每日攝取量，長期飲用不僅容易引發肥胖、皮膚冒痘，更可能增加糖尿病與心血管......

影音平台近來出現大量以AI生成的「假醫師」影片，外觀高度擬真，語氣刻意模仿臨床衛教風格，讓不少民眾誤以為是正規醫療資訊，YouTube頻道「陳志明醫師」便是近期引發爭議的案例，帳面顯示擁有2.31萬訂閱者、累積326部影片，內容多以血糖控制與養生觀念為主，部分影片觀看數甚至突破15萬。畫面中的男子身穿白袍、站在整潔診間背景前講解病理，對長輩而言極具說服力，但......

神經內科醫師林邵臻近日分享，一名原本血糖控制良好的患者，在回診時糖化血色素（HbA1c）從6.2%上升到7.2%，若長時間8至12周都是這個數字已達糖尿病確診數值，低密度脂蛋白也同步上升。詢問飲食習慣時，病人否認攝取任何含糖飲料、甜食或加工食品，醫師靈光一閃追問一句話，才揪出驚人的「隱藏兇手」其實是常見的「滷汁」。沒喝手搖、不碰甜食也確診糖尿病！醫問一題抓包......

台灣糖尿病人口已突破250萬人，每年仍以約2.5萬人速度持續攀升，其中高達8成患者同時合併過重或肥胖問題，形成更棘手的「糖胖症」。專家指出，糖胖症是患者除了糖尿病，還合併有體重過重、心臟、腎臟風險，以及各種代謝病代謝症侯群，呼籲過去糖尿病要控制好，就要先控制血糖，進而降低心臟、腎臟負擔；現在則應將戰線拉前，先將體重控制好，不要讓血糖飆高。中華民國糖尿病學會理......

最近風靡全球的減肥藥「瘦瘦針」（GLP-1），包括猛健樂（Mounjaro）及週纖達（Wegovy），除了幫大家有效縮減腰圍、降低食慾外，最新研究發現，這類藥物對有喝酒人士也有意想不到的效果。使用猛健樂、週纖達等「瘦瘦針」後醉意減弱？​英國媒體《UNILAD》報導，維吉尼亞理工大學法拉林生物醫學研究所的最新研究發現，使用「瘦瘦針」後，喝酒者的酒精代謝模式發生......

一項刊登在英國醫學期刊開放版的研究顯示，對於銀髮族群而言，打高爾夫球在降低心血管疾病風險方面，可能比北歐式健走更為有效。這項由東芬蘭大學研究人員Julia Kettinen、Heikki Tikkanen與Mika Venojärvi主導的研究，追蹤了25位健康的高齡高爾夫球愛好者，透過隨機交叉實驗設計，深入比較三種不同急性有氧運動對心血管標記的影響。研究團......

近期連假一波接一波，親友相聚免不了吃吃喝喝。而假期結束後，不少民眾會尋求「輕斷食」，其中又以168（斷食16小時、進食8小時）與1410（禁食14小時、進食10小時）最受討論。醫師表示，無論選擇哪一種輕斷食法，切記都不能把進食時段當作大吃大喝的藉口，否則可能越減越胖；另孕婦、青少年及長期血糖控制不佳者，都不建議自行嘗試任何斷食方式。初日診所內科暨減重專科醫師......

從事餐飲娛樂業的28歲高小姐有糖尿病家族史，她在22歲就罹患糖尿病，為早些實現經濟自由常值大夜班，近期雖然體重稍增，但更常感覺倦怠、疲勞，除了雙腿水腫，還有泡泡尿；就診時臉色灰黑，醫師一看情況不妙，經血液尿液檢查及腎臟切片報告顯示罹患「免疫球蛋白A型腎病變」合併「糖尿病腎病變」，顯然她在壓力與未按醫囑規律吃藥下，對腎臟造成損害的進程速度比一般快得多。另一年僅......

挑對食材，對抗血糖震盪、活化腦力、減緩老化一次搞定！營養醫學專家劉博仁指出，外表平凡的秋葵，其實含有強大抗氧化與抗發炎能力，不僅能減少自由基對大腦的傷害，還能控制餐後血糖、提升記憶力，非常適合現代人高壓、用腦過度的生活型態。秋葵竟能提升記憶力、減少腦部發炎？研究證實有感改善根據劉博仁分享的2025年一項動物實驗研究，長期攝取高糖、高脂飲食的老鼠出現記憶力衰退......

許多人愛吃地瓜，不論是蒸的或烤的，都是健康的選擇。然而，減重醫師蕭捷健日前透過臉書粉專分享最新研究指出，同樣是地瓜，烤地瓜的升糖指數（GI值）竟是蒸地瓜的近兩倍！ 且烤地瓜即使放冷，也無法產生太多抗性澱粉。這讓不少想透過地瓜增肌減脂或控制血糖的朋友，開始思考：地瓜究竟怎麼吃才最有效益？烤地瓜為何特別甜？「麥芽糖」飆高是關鍵！蕭捷健解釋，GI 值代表食物升高血......

高血糖不一定會引起糖尿病，不過，當體內血糖高而又無法好好代謝的話，就容易患上糖尿病，因此，學會從飲食中降血糖，因此吃對食物非常重要。日本醫學博士倉弘重亦曾在著作中教讀者用餐時的正確吃飯順序，並表示這是降血糖的秘密武器，另外也推薦10種降血糖蔬菜，這樣吃讓血糖、膽固醇通通降下來

高血糖是糖尿病常見的症狀，控制血糖是一件很重要的事情，不過幫助穩血糖的方法百百種，究竟哪一種比較有用？營養師彭逸珊分享「5+1種簡單方式」讓你不再焦慮，也不用完全避開澱粉及水果，就能成功穩定血糖。

高血糖是罹患糖尿病的元兇，同時也可能提升罹患心臟病、失明、中風的機率，因此如何控制血糖就成為現代人生活中重要的一環，而控制血糖可以從飲食做起，我們身邊就有許多食材具有降血糖的作用。《早安健康》報導，日媒《女性Seven》為了解如何利用天然食材有效降血糖，因此邀請了15位營養師、醫學博士和專科醫師等專家，分別針對各種食材進行投票，由專家選出「天然降血糖食材排行榜」，一起來看看有那些食物！

依衛福部健保署最新統計，2022年罹患糖尿病人數已突破250萬人大關，這也意味著在臺灣每10人便有1人罹患糖尿病。而在糖尿病併發症中，糖尿病足潰瘍是最令人聞之色變且困擾的併發症之一，其潰瘍傷口在糖尿病患者身上不容易癒合，一旦照顧不佳更可能造成截肢失能的風險。而發生比率更不在少數，據估計糖尿病足的年發生率約為3%，換句話說，每年約有7萬5千人深受難以癒合的足部潰瘍所苦。

民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！

減重有三種不同的策略：（1）限制攝取特定食物（像是脂肪、碳水化合物或精緻食品），（2）限制進食量（卡路里）或（3）限制可進食的時間（間歇性斷食）。傳統減重方式都著重在前兩種策略，確實有證據顯示減少熱量攝取，或是減少食用精製、加工食品，無論採取低脂還是低碳生活方式，對減重都是有效的。

喝咖啡有助提神消腫，所以不少人早上一起來便想來杯咖啡。但空腹喝咖啡是否健康？有研究指出，早上起床便喝咖啡會嚴重損害血糖控制，看看喝咖啡的最佳建議時間吧！

金鐘影帝龍劭華昨（14）日晚間傳於八五大樓昏倒送醫，醫護人員趕到現場時便已經失去生命跡象，最後於晚間8點宣告不治。不過據悉，龍劭華本身罹患糖尿病已超過10年，甚至於去年就醫時被發現體內糖化血色素高達13％，為正常人的兩倍；雖然其死因與糖尿病史尚未確認有直接關係，但許多醫師也表示，糖尿病患者若無好好控制血糖，引發中風或心肌梗塞的風險極高。

一名70多歲的張伯伯，40多歲時發現罹患糖尿病，正當壯年打拼事業的他感到徬徨，當時10多歲的女兒，陪伴他定期就醫，每天量血糖、飲食控制、規律運動及用藥，血糖控制良好。太太則是擔任營養大廚，每天參照醫護建議，幫他準備三餐水果，讓他能平穩與糖尿病共處30多年。

糖尿病患一出現低血糖，感覺快暈倒，就可見隨手來一片巧克力，趕快吞下，糖尿病患可以吃巧克力嗎？該吃哪一種巧克力？根據研究發現，糖尿病患藉由控醣食療，每日吃25公克黑巧克力，能減少30%糖尿病發生率！

67歲的陳燕銀是資深糖尿病患，罹患35年來，每天日行萬步、量血糖6次，糖化血色素維持7以下，可說是糖友模範生；但8年前，她參加高階健檢時，卻發現3條冠狀動脈全阻塞，當下不願接受事實、尋遍各國醫師，最後引發心絞痛才決定動手術，放了4支心臟血管支架。

全台糖尿病患者高達230萬人，醫師表示，若是血糖控制不佳，恐導致身體各器官損傷，甚至增加失智症風險。糖尿病衛教學會推出新食譜，助糖友吃得健康又能控制血糖。