致癌物沙拉油最新流向》全台1006家業者！49項食用油/16款泡麵/7款水餃/超商...退貨退款方式、下架品項批號一次看

國內油脂代製大廠「中聯油脂」供應的大豆沙拉油原料遭檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」嚴重超標 4.05 倍、達8.1ppb，受波及的問題原料高達 1300 公噸。根據台中市食安處與中央食藥署的最新調查，截至 2026年 7 月5 日，此事件已擴大延燒至全台 300 多家品牌廠商，下游加工廠、星級酒店、連鎖餐飲及超市通路。油品受影響的產品達19項、共計31個批號，包含泰山、福壽、福懋、桂冠、味王及卜蜂等知名大廠皆遭波及。食藥署周四（7月9日）公布受影響產品增至440項。截至周三（7月15日）上午11時，5批檢出苯駢芘超標問題油品，已下架1661.6公噸，影響1006家下游業者。

檢調單位展開多波搜索，泰山前後任總經理皆遭法院裁定羈押禁見；行政院亦緊急通過《食品安全衛生管理法》修正草案，將業者延遲通報的最高罰鍰提高至3000 萬元。

衛生福利部食品藥物管理署7月1日接獲中聯油脂股份有限公司通報，供應福壽實業、福懋油脂及泰山企業等業者所使用的一批大豆沙拉油原料、約1300公噸，自主檢出致癌物「苯駢芘」含量超過法規限值。不過最新進展，食藥署指出，原本看似業者自主檢驗、主動通報，後續追查卻發現中聯及4家下游大廠（包括南僑）全延遲通報。

臺北市衛生局說明，本案致癌物苯駢芘（讀作ㄅㄣˇㄆ一ㄢˊㄆㄧˊ）屬多環芳香烴（PAHs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境污染。我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」已針對食用油脂訂有苯駢芘限量標準2 µg/kg。苯駢芘目前被國際癌症研究機構列為「第一級致癌物」。

台中地檢署偵辦中聯油脂致癌油案，陸續發動三波搜索行動。檢方約談中聯、泰山、福壽及福懋等公司重要高層後，認定泰山公司時任沈姓總經理、現任蔡姓總經理涉嫌違反《食品安全衛生管理法》，且有隱匿異常或違法出貨之疑慮，向法院聲請羈押禁見獲准。

在此之前，中聯油脂總經理余凌冲已遭法院裁定羈押禁見，泰山張姓廠長則以 500 萬元交保。行政法規懲處方面，中聯油脂因隱匿油品批次與未依法申報，已被重罰 1 億 6820 萬元並全面停工；福壽公司亦因延遲通報累計遭裁罰 900 萬元。

根據台中市食品藥物安全處與各縣市衛生局最新統計，問題油品及相關終端產品累計下架回收量已突破 73 萬公斤。包含王品集團（旗下青花驕、捷創投資之炸蒜片與醬料）、鼎泰豐（7款特定效期禮盒）、胖老爹、瓦城、全聯、路易莎、晶華酒店、老協珍、曾拌麵、賈以食日及愛之味等知名品牌均受波及，陸續啟動預防性下架與退款機制。 （相關報導： 掌握台灣1/3食用油市場！中聯油脂大股東福懋油、泰山都曾爆發經營權之爭 ｜ 更多文章 ）

​衛福部公布中聯油脂案專案調查報告，指出本次苯駢芘超標並非單一因素造成，而是高風險原料管理缺乏、製程監控與異常改善未落實，以及業者風險管控機制失效等多項缺失交互影響所致。

為防範類似事件再次發生，行政院會已通過《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案，送請立法院審議。修法聚焦五大面向：得成立中央指揮中心統籌調度；食品業者發現產品有危害疑慮時，須於 24 小時內通報；若有隱匿、延遲通報或規避回收者，最高可重罰 3000萬元；增訂實驗室通報義務並加強網路食品監測。

食藥署「中聯油脂案專區」公布中聯油脂案回收最新進度，5批檢出苯駢芘超標問題油品，已下架1661.6公噸，影響1006家下游業者，其餘批預防性下架共計6020.6公噸。影響業者有共1006家，共51頁名單中包括先前陸續公布過的「好樂迪、聯華食品、瓦城、晶華酒店、貳樓、點點心、時時香、忠青商行、樂雅樂、鬍鬚張」等。

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高雄市衛生局表示，風險品項擴大為福懋、福壽及泰山共24項。台糖公司9項產品，因涉及中聯原料油流向，目前仍在抽驗中，尚未證實產品本身苯駢芘超標，但基於預防原則，仍列入預防性下架範圍。台糖沙拉油僅部分採用福懋黃豆粗油，台糖表示，此舉為配合政策預防性下架，並非所有商品都含中聯油品。台糖強調，台糖商品絕對安全，採取最高標準下架產品是希望讓消費者對台糖商品保持信心。另外，短期內可能會有沙拉油短缺情形，請消費者體諒。

台糖預防性下架的9產品為：

·台糖大豆沙拉油：0.6公升、1公升、2公升、2.6公升、3公升、18公升、18公斤

·台糖烤酥油：2公升、18公升包裝

🔺凡屬上述產品，不論批號請立即暫停使用並至原購買通路辦理退換貨。

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‧食藥署7月5日公布受影響「257家業者」名單【點此查看】。食藥署提醒業者應停止使用問題油品並依規定辦理。民眾若已購買相關產品，可留意業者公告或地方衛生局資訊，並依指示辦理退換貨或洽詢客服。

‧食藥署7月6日召開記者會表示，目前使用受影響油品之業者更新至360家，並已要求業者辦理下架回收及預防性下架。

‧台北市、新北市、台中市政府也公布受影響下游業者與學校名單：台北市42校【衛生局完整名單點此看】；新北市50校【衛生局完整名單點此看】；台中市67校【衛生局完整名單點此看】；基隆市4校

‧中聯油品致癌物苯駢芘超標案，食藥署7月7日晚間首度公布首波232項產品明細【完整名單點此查看】，回收43.278公噸。其中，聯華食品工業股份有限公司代工超商食品就有約80項產品，如林聰明雞肉飯飯糰、阜杭豆漿經典飯糰、富錦樹剝皮辣蝦滑蛋燴飯、石安牧場溏心蛋飯糰、握便當豪華秘製雙拼等。衛福部長石崇良宣布，含量20%以下產品共175項，即起全面下架，7月8日24時前完成下架。

‧食藥署7月8日公布，泰山「好理調和油0.6L」（有效日期：2027年7月25日）超標達2.5μg/kg（限量標準2.0μg/kg），該款油品共製造996箱（0.6L×24瓶/箱），庫存剩354箱，已出貨642箱。

‧食藥署7月8日公布最新預防性下架清單、新增169項，受影響產品從232項增至401項。新增名單中有卜蜂的義式經典嫩雞胸等45項；味王的金味王紅燒牛肉麵、燻香素雞湯麵等8款；路易莎的打拋豬、凱薩醬等33項；金色三麥的巧達濃湯、海鮮鍋等6項；老協珍的「TOMMI湯米-白醬鱈魚排米漢堡」及「TOMMI湯米-海鮮蝦排米漢堡」2項。以及幫超商代工的屏榮食品新豐廠的（快煮餐）紅燒獅子頭（116/4/24-4/30）、（快煮餐）糖醋雞丁（116/4/24-4/30）以及鐵板滑蛋炸豬排丼（116/4/24-5/1）等14項。

‧7月9日（四）中聯油品致癌物苯駢芘超標案：7月9日食藥署公布440項產品明細【完整名單點此查看】台北市衛生局說，已查出南僑用問題油品再製的7項產品，包含南僑NEBOS機能性脂肪抹醬、烘焙潔淨升級油無添加攪拌油、王牌液態油炸專用油、維佳無水烘焙奶油、植物性起酥用油、維佳特製丹麥專用油，以及特製專用烘焙油脂，合計有62筆出貨單的產品流入北市57間店家，目前確認相關再製食品皆已下架退回。受影響產品增至440項，新增貴族世家、布列德麵包、禾家香、巧福實業等知名業者。 （相關報導： 掌握台灣1/3食用油市場！中聯油脂大股東福懋油、泰山都曾爆發經營權之爭 ｜ 更多文章 ）

雲林縣衛生局於7 月3日前往下游查核，證實知名食品大廠「味王」公司雲林大埤廠，曾向福懋油脂採購問題批號的「益康大豆沙拉油（18公斤裝）」共 120 桶（約 2,160 公斤），且已全數製成旗下 8 款熱門泡麵的調味油包，影響數量逾 2.5 萬箱（其中 1 萬 9902 箱已流入市面通路）。

味王已緊急宣布全面停用福懋的所有大豆油品，並暫停相關半成品與成品的出貨。

🔺味王泡麵受影響的品項：

原汁牛肉湯麵（袋裝）

紅燒牛肉湯麵（袋裝、碗裝）

金味王紅燒牛肉麵（碗裝）

十三香麻辣拌麵（袋裝、碗裝）

辣辣麻辣燙湯麵（袋裝）

辣辣海鮮湯麵（袋裝）

素食麵（袋裝）

燻香素雞湯麵（桶裝）

為維護消費者權益，味王公司已配合各銷售通路展開問題批號產品的下架與回收作業。

• 退貨機制： 民眾若曾購買上述受影響的8款泡麵，自即日起至 2026年8月31日 止，均可憑原購買發票憑證或產品實體，前往原購買的通路、超商或店家辦理退款與退貨。
• 服務專線： 若消費者對品項批號或退費流程有任何疑問，可撥打味王免付費服務專線：0800-221121進行諮詢。

桂冠實業2日晚間接獲消息後啟動內部查核，正式針對特定批次的桂冠沙拉產品進行全面回收與退換貨。

🔺桂冠受影響的品項批號：

桂冠原味沙拉100克、200克以及500克。（有效日期：2026年7月8日至2026年7月15日之間）

桂冠表示，消費者若持有上述受影響效期之產品，不論是在何處購買，皆可憑購買發票、實體憑證或是保留的產品外包裝，至原購買通路辦理退費或換貨作業。

連鎖賣場愛買説明，針對食用油品類，已於7月1日第一時間預防性下架3款泰山涉案油品。消費者凡於今年4月至6月期間購買相關產品，皆可持發票憑證返回原購買分店辦理退貨。

·退貨受理時間：即日起至 2026年9月30日 截止。

·油品清單：泰山不飽和沙拉油（2.6公升）；泰山花生風味調合油（2公升）

(註：其餘公告之受波及油品，愛買均未販售) （相關報導： 掌握台灣1/3食用油市場！中聯油脂大股東福懋油、泰山都曾爆發經營權之爭 ｜ 更多文章 ）

愛買公告指出，以下26款產品已全數下架，至於具體退貨條件與作業流程，則將依各別製造廠商提供的標準為準：

🔺味王系列泡麵： 味王原汁牛肉包麵82G*5、味王素食包麵82G*5、味王紅燒牛肉湯麵83G*5、味王十三香麻辣拌麵88G*5、味王強強滾辣辣海鮮湯麵88G*4、味王強強滾辣辣麻辣燙湯麵88G*4、味王紅燒牛肉碗麵85G*3、味王蔬活燻香素雞湯麵92G。

🔺醬料與沙拉（桂冠、健康廚房）：桂冠大沙拉（500G/條）、桂冠小沙拉（100G/包）、桂冠中沙拉（200G/條）、健康廚房-經典凱薩沾拌淋醬、健康廚房纖活優格沙拉醬。

🔺香鬆：廣達香素食香鬆-海苔芝麻（150G）。

🔺冷凍水餃與米麵食：

蔥阿伯-優選水餃高麗菜豬肉（有效期限：2027/04/08）

蔥阿伯-優選水餃青蔥豬肉（有效期限：2027/04/08）

蔥阿伯-優選水餃韭菜豬肉（有效期限：2027/04/08）

荷卡-炙燒明太子鮭魚烤飯糰（105G*2，指定受理有效日期：2027/4/9）

達人上菜-豬肉高麗菜捏花水餃

達人上菜-豬肉玉米捏花水餃

好姨食堂-冷凍高麗菜豬肉熟水餃

好姨食堂-冷凍韭菜豬肉熟水餃

卜蜂雞肉玉米蛋炒飯、卜蜂肉絲蛋炒飯、卜蜂培根蛋炒飯、卜蜂番茄紅醬義大利麵。

隨著各縣市衛生局連續數日盤查，受害大廠名單與受影響品項陸續公布：

王品集團（南台灣 18 家門市）： 經查其「青麻椒鍋底」及萬鮮零售罐裝「沙茶醬」含有問題沙拉油，目前已全數下架停售。受影響的高屏地區門市包含：西堤（高雄中山、高雄富國、屏東自由、鳳山萬家福、高雄後昌新）、陶板屋（高雄三民澄清、屏東太平洋、高雄裕誠）、和牛涮（高雄博愛、高雄夢時代）、就饗（高雄夢時代、高雄富民）、聚 日式鍋物（高雄夢時代、高雄富民）、品田牧場（高雄澄清）、莆田（高雄自由）、享鴨（高雄裕誠）、藝奇（高雄夢時代）。

台灣卜蜂： 共有義大利麵、炒飯等 56 項加工食品使用問題油，已通知各大通路全面下架。

聯華食品： 冷凍商品「荷卡炙燒明太子鮭魚烤飯糰」及「荷卡極上經典飯糰」共 2 項產品受波及停售。其餘如可樂果、萬歲牌、元本山、卡迪那、滿天星等全系列均未使用涉案油品。 （相關報導： 掌握台灣1/3食用油市場！中聯油脂大股東福懋油、泰山都曾爆發經營權之爭 ｜ 更多文章 ）

其他知名業者： 老協珍（TOMMI 湯米白醬鱈魚排米漢堡）、金色三麥（少數用於素凱薩醬及甜點原料）受波及下架；路易莎職人咖啡已全面回收；晶華國際酒店僅用於員工餐廳，對外餐廳無涉；爭鮮壽司澄清門市及庫存均無相關油品，並將更換供應商。南亞塑膠（無食安疑慮）： 雲林縣衛生局查核後澄清，南亞塑膠採購的 5 萬公斤福懋散裝油品，主要是做為生產「環氧大豆油（ESO）」的工業原料（塑膠增塑劑與熱穩定劑），並非供人食用，因此並無食安疑慮。