# 臺灣美食  

由經濟部商業發展署主辦的「臺灣好食館」今（2）日在台北世貿一館隆重登場，為期四天的展售活動吸引眾多美食愛好者。展覽分為「經典美饌」、「好食臺菜」、「沁心飲品」、「好食伴手禮」四大主題，囊括了米其林必比登推薦的餐廳和特色名店，吸引國內外觀光旅客前來體驗。

經濟部商業發展署於今(26)日舉辦「2023臺灣美食國際商談媒合會」，邀請美國、加拿大、英國、法國、澳洲、日本、新加坡、香港等8國13家國外買主，與臺灣28家知名餐飲品牌，進行一對一媒合洽談，創造雙方合作絕佳的機會。

由經濟部主辦的「臺灣好食館」，今（4）日在台北世貿一館盛大登場，為期四天展售規劃有「經典美饌」、「好食臺菜」、「沁心飲品」、「好食伴手禮」四大類別，包含27家米其林、特色人氣排隊名店及台灣特色伴手禮共同展出，活動現場結合綠色、環保主題，在限定時間內自備環保杯，免費請你喝限量特色飲品，同時為響應無接觸支付政策，導入全館使用數位支付服務，提供多樣化的付款形式，簡化結帳流程，讓顧客有更舒適、便捷的消費體驗。

經濟部於今（27）日辦理「2022臺灣美食國際商談媒合會」，推動臺灣餐飲服務業發展，今(111)年透過辦理通路商選品、國際媒合會及海外展售等一系列活動，串聯海外合作夥伴及資源，協助我國餐飲業者開拓海外市場；今天媒合會邀請到8國16家國外買主與臺灣24家知名餐飲品牌進行一對一媒合洽談，以創造雙方合作機會。

台灣美食展今天啟動，其中最吸睛的「臺灣好食館」，以「經典美饌」、「好食臺菜」、「沁心茶飲」及「特色伴手禮」四大主題，用最新鮮的在地食材、嫻熟絕妙的烹調手藝，帶您用舌尖展開一場臺灣美食之旅!現場除了有各種限時抽獎、滿額贈禮等活動、還有網紅直播導購推廣等精彩節目，邀請您8月5日至8月8日蒞臨臺北世貿一館共襄盛舉。本次精選30家臺灣經典餐飲品牌參與本次展出，包含經典美饌業者的排隊美食林聰明沙鍋魚頭、臺南度小月、百年老屋稻舍食館及米其林指南推薦沁園春；好食臺菜業者有臺北老字號臺菜儂來餐廳、青青餐廳、米其林指南推薦滬舍餘味餐館；沁心茶飲業者則有網友盛讚的山海豆花、敖茶手作茶飲，以及特色伴手禮業者蘆洲人氣伴手禮龍鳳堂餅舖等，一網打盡各地人氣名店。主辦單位表示，疫情影響下餐飲業首當其衝，希望藉由本次臺灣好食館的展出，活絡餐飲消費。本次好食館也推出許多優惠，現場應有盡有，活動好禮不間斷！現場餐飲消費滿300元、600元、1,200元以上，並完成滿意度問卷，即可參加抽獎兌換滿額禮，另現場購買石斑魚料理，可參加石斑魚趣味小遊戲再免費獲得1份石斑魚料理。

疫情波段式的來襲，民眾逐漸習慣以外帶或外送方式來進行點餐消費；各餐飲業者莫不絞盡腦汁想要拉近與民眾餐桌的距離。而台灣自產稻米，有悠久的米食文化及多樣風味的米製食品，兼具營養、健康與美味，是疫情下的餐食好選擇。本次以「一日米食生活圈」的行銷議題，分別從米食早餐、午餐及晚餐等主題，在「臺灣美食」FB粉絲團推出系列介紹及推薦抽獎活動，歡迎民眾接力加入米食推薦的行列，就有機會獲得好禮！為緩衝新冠肺炎疫情對餐飲業帶來的衝擊，鼓勵餐飲業者轉型並開發外帶市場商機。不論是日式盒餐路線，或是義式燉飯，只要用臺灣生產的米食作為主食材、使用50%以上的國內在地食材為副食材、透過包裝維持餐點品質及風味（如乾溼分離、醬汁分類）、盒餐整體設計理念（如外帶盒設計及食材擺飾）。歡迎各方餐飲店家跨界而來，展現精心處理、裝填，可美味安全送上民眾餐桌的盒餐。本次徵選報名至5月25日截止，前200家報名業者，主辦單位將提供新台幣3,000元至9,000元的開發獎助金，歡迎餐飲業者踴躍報名！

大家期待的中秋節腳步越來越近，爲振興經濟，刺激消費繼續衝衝衝。臺灣美食嘉年華列車開到臺中了，從9月18～21日快閃4天，現場有「經典美饌」、「沁涼手搖」、「名品擔露」及「國飯-滷肉飯」四大區60家名店，趕快帶著振興三倍券來吃美食、買好康、享優惠！   

為振興消費、活絡餐飲商機，合全臺知名特色餐飲美食首先打頭陣上場的是7/3至7/5日 在華山1914文創園區4A、4B館熱鬧登場的「臺灣美食嘉年華美食購夠GO」，網羅全臺50家、100個以上的知名品牌餐廳、飲品與伴手禮業者共襄盛舉，以「經典美饌」、「名品擔露」、「沁涼手搖」及「美食團購」四大主題區，讓你現場購好料、夠好康、GO方便。

有一個畫面在我腦海裡變來變去很難成形，如果要賣義大利菜，用蒙娜麗莎端著一盤義大利麵，法國料理是圍著白色長圍裙的男人拿著奶油裝飾精緻的烤布蕾，日本料理更簡單，板前師傅一雙優美的手捏著壽司。臺灣料理呢？有時候是臺菜餐廳裡的龍蝦鮑魚冷盤，有時候是客家花布上的筍絲封肉，也會出現閩南人桌上的紅蟳米糕，也稱作八寶飯，甚至滷肉飯配魚丸湯，哪一個好呢？還有場景到底是哪裡？人應該怎麼出場？如果Netflix的《主廚的餐桌》（Chef’sTable）要拍臺灣料理，現在有哪位可以代表呢？

全臺最大的美食行銷活動，包括640多個品牌、1,300多家餐飲門店即日起至11月30日，在經濟部商業司的登高一呼下，共同舉辦了「臺灣美食祭」。