# 臺灣美食  

臺灣美食香氣準備飄向全世界。經濟部商業發展署今28日宣布，將以人進、品出、店出三大策略，從吸引國際旅客來臺品嘗、協助特色商品進軍海外，到輔導餐飲品牌跨國展店，全力推動臺灣餐飲產業升級，讓一道菜、一瓶醬及一碗豆花，都能成為代表臺灣的美食名片。商業署集結山海樓、林聰明沙鍋魚頭及山海豆花等代表品牌，展示人進、品出、店出三大策略成果，呈現臺菜、特色醬料及甜品的多元魅......

一頓飯能不能讓客人記住，關鍵不只在菜色，更藏在訂位、接待、點餐到離店的每個細節。經濟部商業發展署昨舉辦餐飲服務體驗創新工作坊，集結產學界名家、星級餐廳、飯店及連鎖品牌代表，從顧客角度重新拆解用餐旅程，盼讓臺灣餐飲不只好吃，更有溫度、有故事，成為吸引國際旅客認識臺灣的重要入口。從訂位到離店全面體檢　小細節變成留客關鍵雲品國際董事長盛治仁分享餐飲品牌高值化經營理......

疫情波段式的來襲，民眾逐漸習慣以外帶或外送方式來進行點餐消費；各餐飲業者莫不絞盡腦汁想要拉近與民眾餐桌的距離。而台灣自產稻米，有悠久的米食文化及多樣風味的米製食品，兼具營養、健康與美味，是疫情下的餐食好選擇。本次以「一日米食生活圈」的行銷議題，分別從米食早餐、午餐及晚餐等主題，在「臺灣美食」FB粉絲團推出系列介紹及推薦抽獎活動，歡迎民眾接力加入米食推薦的行列，就有機會獲得好禮！為緩衝新冠肺炎疫情對餐飲業帶來的衝擊，鼓勵餐飲業者轉型並開發外帶市場商機。不論是日式盒餐路線，或是義式燉飯，只要用臺灣生產的米食作為主食材、使用50%以上的國內在地食材為副食材、透過包裝維持餐點品質及風味（如乾溼分離、醬汁分類）、盒餐整體設計理念（如外帶盒設計及食材擺飾）。歡迎各方餐飲店家跨界而來，展現精心處理、裝填，可美味安全送上民眾餐桌的盒餐。本次徵選報名至5月25日截止，前200家報名業者，主辦單位將提供新台幣3,000元至9,000元的開發獎助金，歡迎餐飲業者踴躍報名！