料理到發光的鰻魚飯，實在太誘人啦！台北最棒的7家傳奇好店，間間值得特地衝一發
台北CP值超高的7家鰻魚飯就在這！(圖/huang.h.c@instagram)
說到台灣人心中具有代表性的日本料理，你會想到什麼？不外乎是拉麵、丼飯、壽司、生魚片、壽喜燒。但其實還有一樣美食，好吃到日本人會為了它設立節日，那就是「鰻魚飯」。日劇《孤獨的美食家》第三季，有一幕描寫到主角連鰻魚飯都還沒吃到，光聞到味道「身體就開始渴望鰻魚，胃也不停地翻騰了。」對胃有如此強大「殺傷力」的鰻魚飯，在台北哪裡能吃到？請跟上我們的腳步，一起嚐嚐台北最有人氣的7家好店吧！
1. 魚庄
台北市內最具有日本味的林森北路幾條通旁，近年來開了多家日式鰻魚飯。在日本擁有130年歷史的「魚庄」，今年也漂洋過海，來台開設第一家海外分店。魚庄的位置，從中山捷運站步行約10分鐘就可抵達，交通非常方便！門口裝潢的相當日式，入內後店家用充滿日式高雅風味的隔板區隔出用餐區。
魚庄的鰻魚飯由經驗老道的職人專程來台掌廚，服務生會講日文的比例很高，就是想把日本本店的百年美味帶給台灣客人。鰻魚飯的鰻魚肥嫩且具彈性，隱約帶有點燒烤後的苦味，但完全不影響風味，搭配恰到好處的醬汁，更是襯托出鰻魚的鮮美。餐後，不妨再喝杯熱玄米茶，讓飽餐後的胃解膩還能幫助消化。
地址：台北市中山北路一段83巷24號聯絡電話：02-25318611
2. 梅子餐廳
同樣位於林森北路幾條通商圈內的梅子，全名叫做「梅子鰻屋日本料理」(位在梅子台灣料理店正對面)，距離中山捷運站5分鐘的路程，交通易達性高。店內寬敞明亮，一樣漂著濃濃的日本風味，此外店員的服務態度更是被網友盛讚。
梅子重視健康與衛生，所以招牌鰻魚飯，標榜「每天用最上等活鰻由留日名廚親自料理，並採用日本進口醬料獨特調味配方。」鰻魚肉Q軟，腹底帶皮處微微散發著焦香，口感帶點酥脆，咬下還能聽到卡滋卡滋的聲音。店內除了鰻魚飯，許多網友還推薦沙拉、甜點，以及絕不容錯過的日式蛋捲，下次到梅子時不妨可嘗試看看。
地址：台北市林森北路 107 巷 8 號(位於在長安東路往南京東路方向中間，在六條通口內走進一分鐘就到了)電話：02-25212813 / 25213200
3. 魚心
接下來要介紹的鰻魚飯名店 –「魚心」，隱身於巷弄內，外表看似一般住宅，但其實是個老饕才知道的日式傳統老店。魚心位於松江南京站附近，從捷運站8號出口出來後，步行5分鐘即可抵達。
店外僅用幾個大紅燈籠裝飾，不仔細看會以為是一般的台灣住家，但一踏入，在昏暗的燈光下，映入眼簾的卻是滿滿日式風味的壁紙、格子木板。點好餐，店員馬上遞上熱毛巾與熱麥茶，每個巧思都讓人彷彿置身日本居酒屋的氛圍中。
地址：台北市中山區松江路124巷31號電話：02-25621270
4. 京都屋
林森北路幾條通內，不論是六條通、七條通、八條通都能看到賣鰻魚飯的店，在這「鰻魚飯的戰國時代」中，只有鰻魚飯好吃是不夠的，店家們一定得做出區隔才能吸引客人上門，現在要介紹的「京都屋」即是抓準了這一點。
捷運搭到中山站，從3號出口離站，步行約10分鐘即可抵達京都屋。京都屋有著一項其他鰻魚飯店少有的特點，那就是「半公開式的廚房」，可以看到師傅不停地翻烤鰻魚的樣子，也可以看到廚房在組裝食物的情形，過程有趣讓人看得目不轉睛，也讓人吃得樂意安心。
京都屋特別請到日籍師傅設計菜單，所以鰻魚料理新鮮無土味，魚肉份量適中，醬汁與飯的比例也剛剛好，整個組合下來便是絕妙好滋味，即使點了大份的鰻重也不膩。不過因為京都屋是鰻魚專賣店，所以套餐定食的選擇多，價格也多樣，最貴的套餐要近台幣2000元左右，提醒各位點餐時可得睜大眼睛點。
地址：台灣台北市中山區天津街41號電話：02-2541-9803
5. 小倉屋
小倉屋與魚庄一樣，是來自日本的百年鰻魚飯名店，兩者幾乎可以說是同時抵達台灣展店。小倉屋位在國父紀念館附近，搭捷運從國父紀念館站出站後，短短5分鐘內即可投奔小倉屋的懷抱。
小倉屋在日本原名叫「田舍庵」，是日本北九州的排隊名店，田舍庵曾從《福岡·佐賀2014年米其林特別版》中獲得推薦。來到台灣後便以「小倉屋」之名進駐台北東區。雖然名字變了，但味道可沒變，鰻魚一樣是以流傳百年的炙烤鰻魚技法製作，就是想把道地的日式鰻魚美味，原汁原味地呈現出來。
小倉屋因生於日本的九州，屬日本的關西地區，所以從鰻魚的「剖法」到「烤法」都不同於「關東流派」。同樣是殺鰻，關東從背剖，關西則是剖腹；烤法上，關西鰻魚連頭帶尾，從生到熟全程直火燒烤，關東鰻魚則是先蒸後烤，也因此口感上，關西的鰻魚吃起來比較酥脆，關東的則鬆軟。推薦下次前往消費時，可以比較一下關西流派與關東流派的不同。
地址：台北市大安區光復南路280巷27號電話：02-27218555
6. 濱松屋
今年剛搬新家的「濱松屋」創業於1995年，同樣是家賣鰻魚飯的老店。濱松屋的裝潢與前面介紹的幾家店面不太一樣，它少了用日式隔板隔出的距離感，取而代之的是無分你我的吧檯式長桌。不過，台灣人用餐比較不習慣坐吧台，所以店家還是貼心地準備附有隔間的座位區，能讓害羞的客人多點隱私。
說到鰻魚的吃法，別家可能只有一種吃法，但濱松屋的鰻魚透過食材的搭配可以三吃！首先介紹要與鰻魚飯搭配的夥伴，包括：芝麻、海苔、蔥花、鰻魚高湯及溫泉蛋，接著依菜單上的介紹，先將鰻魚分成4等份。
地址：台北市中山區林森北路119巷12號電話：02-25675705
7. 劍持屋
日本「鰻魚界」流傳一句話，用來形容製作鰻魚料理的難度:「學串三年，學剖八年，學烤一生。」短短幾句話即點出，若非經過時間的淬鍊，就想學會鰻魚料理的技法的話，門都沒有！這幾段名言正好印在劍持屋的菜單中，可見來劍持屋一定可以吃到鑽石級的鰻魚料理。
劍持屋在台北有兩家，一家位於台北信義新光三越A4，另一家在台北市建國北路二段附近。劍持屋的鰻魚飯，鰻魚和白飯中間夾了一層海苔，魚肉的口感細緻，而且完全無刺，可以讓人放心大口吃。不過，到劍持屋除了能吃到日式鰻魚飯外，店內還有刺身、鹽烤牛肉，就連西洋餐廳才看得到的鵝肝、鮑魚、大蝦等高級餐點也都有。
想同時大啖日式美食，又想享受西式餐點的人，可以試著來劍持屋體驗這場「料理東西軍」的對決，用自己的味蕾來決定誰比較美味。
台北信義新光三越A4：地址：台北市信義區松高路19號5樓(新光三越A4)電話：02-27233803
台北市建國北路：地址：台北市建國北路二段258巷31號電話：02-25160951
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廖元豪觀點：永遠「尚未成功」的改革？蔡英文總統近日針對民調下滑的現象，提出了一個令人瞠目結舌的辯解：因為推動改革，所以民調才下滑。她還洋洋灑灑列出年金改革、司法改革、社會住宅等項目，並且充滿自信地表示這些「改革」會引起街頭抗議與民調下滑的代價，但她還是要做。「我一定要堅持下去，這些事一定要做」，不但不反躬自省，還展現出「雖千萬人吾往矣」的氣魄。
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觀點投書：不只法官是恐龍，還有…「你幫我看這是什麼東西？我看不懂！」我心裡一揪，內心O.S.「庭上，看不懂是什麼東西，我還會變被告？」我是以被告身分出庭，出庭前幾個禮拜，茶飯不食，輾轉反側不成眠。
張曉舟專文：兩岸各自唱各自的悲歌「鄉愁是一扇窄窄的廁所門」——在一篇評論陳升所謂「廁所門」事件的文章中，我曾經粗俗地套用了余光中著名詩句的句式。然而那是一篇討論兩岸關係的嚴肅文章。
觀點投書：「天然獨」退潮了？根據《天下》雜誌【2018國情調查】結果顯示，本來被泛綠陣營以為「天然獨」是鐵板一塊的國族認同神主牌，沒想到卻鬆動了！
觀點投書：不但要打你，還不許抵抗蔡政府上任後的首部《國防報告書》，再次揭示了中國對台灣的軍事威脅現實與我方因應錯事，首度公布了近來共軍軍機與軍艦「遠洋航訓」的路線與次數，並提及臺美之間的軍售與軍事合作。
臉書文字雲分析 「燎原新聞網」最常見關鍵字竟是「台灣國」北檢偵辦周泓旭共諜案，日前發出新聞稿指新黨發言人王炳忠涉嫌接受中國國台辦資助，幫其發展中國共諜組織，使得「王炳忠」知名度大增，國會助理林靖堂也在臉書上分析王炳忠成立的「燎原新聞網FIRENews」粉絲頁，林靖堂指出，燎原新聞網的最常見關鍵字竟是「台灣國」，「難道，這群人內心，其實是心向台獨的嗎？」
南北韓通話中斷2年後再恢復！金正恩首度改口稱「文在寅總統」南北韓3日下午重啟關閉近2年的「板門店通話」，透過電話通話將近20分鐘，不過只有測試系統功能。北韓祖國統一委員會委員長當天也出現在北韓官媒，他代表金正恩宣布北韓將與南韓討論參加平昌冬奧事宜，並第一次使用「文在寅總統」一稱提及南韓領導人，被視為北韓釋出不小的誠意，雙方近日可能再次通話。
金正恩點頭了！北韓恢復板門店聯絡管道，南北韓睽違兩年迎來首次對談文在寅政府2日對金正恩的協商提議表示，下週（9日）願與北韓進行政府高級別對話，金正恩3日透過北韓祖國和平統一委員會回應，將「本著認真誠實的立場和態度與韓方建立緊密的聯繫，討論派遣朝鮮代表團的相關事宜」，並在平壤時間下午3點（南韓時間下午3點30分）起重新開通板門店韓朝聯絡管道。南韓統一部表示，北韓下午3時30分確實已經致電，檢查電話和傳真能否正常使用。
「承最高領導金正恩之命，要與南朝鮮當局改善北南關係！」北韓的和平統一委員會委員長李善權3日對南韓釋出善意，表示是「受金正恩委託，表達北韓立場」，願「以認真的立場和誠實的姿態與南朝鮮方面密切聯繫」，並稱金正恩指示「派團參加平昌奧運、改善北南關係，都是有意義的良好的第一步」、「3日15時起開通北南板門店聯絡渠道」，各單位都要「跟南朝鮮當局一起盡快採取工作措施」。
影射北農哄抬菜價不起訴 段宜康加碼：韓國瑜差一點點就進了柯市府團隊北農產運銷公司總經理韓國瑜與民進黨立委段宜康為了北農之事舌戰，段宜康曾爆料台北農產運銷公司高價向董事買禮盒，批總經理韓國瑜是「菜霸」，讓韓國瑜多次怒批段宜康是「小癟三」、新潮流「真下流」，前往台北地檢署按鈴提告段宜康誹謗。北檢今（3）日不起訴段宜康，段宜康加碼爆料說：「韓國瑜先生經營公司的花錢方式非常『活潑』」，「這位先生差一點點就進了柯市府團隊」。
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