茶籽堂，找回臺灣最好的食用油！
「一粒苦茶籽、一滴苦茶油、訴說一段臺灣土地的真滋味。」茶籽堂從清潔洗劑的原料苦茶籽向上溯源到苦茶油文化，這條從產業尾端走向源頭的路，堅持走了13 年，我們看見太多油品問題及土地窘況，決心改變，展開一場持續20 年以上的苦茶油復興之路，為的是找回臺灣最好的食用油，讓臺灣成為頂級苦茶油的代名詞。茶籽堂創立於2004 年，在經歷2008 年金融海嘯與2014 年油品風暴後不斷反思成分的真實性，近幾年積極投入苦茶油產業復興，深入產地，走遍臺灣苦茶籽產區、拜訪苦茶籽農，過程中發現苦茶油產業面臨極大困境：老一輩農民走了，年輕一代卻不願承接，因此許多農地面臨荒廢棄耕，為了找回超過百年歷史的苦茶油文化，茶籽堂於2016 年簽下6 區契作農場，更在隔年1 月推出品牌首支「冷壓鮮萃臺灣大果苦茶油」，甫上市兩周便熱銷一空，號稱全臺灣最難買到的苦茶油。結合土地與文化美學，將逐漸被遺忘的油品，透過質感包裝，美麗地重現在眾人眼前，而這美麗不只是視覺享受，更充滿開花結果的土地能量！睽違一年，再度鮮萃上市！來自臺灣花蓮崙山契作農場手摘嚴選的「冷壓鮮萃臺灣大果苦茶油」全球限量1,200 瓶，一年之初，一起來品味寶島的新鮮滋味！ （相關報導： 雜草也能變黃金？別人笑他太痴傻，他堅持自然農法種好茶！ ｜ 更多文章 ）
守藝新生，油然綻放
「設計的後盾是品牌，品牌的後盾是文化，文化則源自於這片土地。」苦茶籽自古就作為「祝福」意涵，茶籽堂「冷壓鮮萃臺灣大果苦茶油」外型取自第一滴油榨現瞬間，將這一刻的喜悅凝結成靈感；為表意苦茶籽經由栽種、採摘到製成的樸實純粹，瓶蓋以苦茶籽蹦開貌作為創作概念，每顆皆由臺中百年木藝老匠師手工打造；導油嘴擬真苦茶樹葉片形狀，搭配特殊導流管(食品級PP材質)設計，讓食用時光更優雅便利；玻璃瓶身由苗栗苗栗竹南八卦爐老職人一瓶瓶口吹，強化產品整體的手作溫度，有別於市面上常見之透明瓶身，加入色彩學巧思，採用特殊灰藍暗色玻璃隔絕陽光，注入金黃苦茶油後即轉變成濃郁翡翠綠色。品牌經典小鹿、小虎圖騰簡潔燙黑在俐落黑色外盒上，襯托出油瓶本身的內斂與高貴，完美兼顧商品美學與抗氧化保存實用特性，顛覆大眾對農產品的印象。
冷壓鮮萃臺灣大果苦茶油製油工序：1.手工採收：苦茶籽全數以人力採收並嚴選油脂含量飽滿之果實。2.冷藏運輸：保持苦茶籽最佳新鮮度，採收當日即冷藏運輸至製油廠。3.冷風乾燥：不日曬，改用冷風乾燥，避免果實發霉腐爛，保留原始風味與珍貴營養成分。4.低溫冷壓：堅持不焙炒，以低溫壓榨呈現最真實清爽的苦茶油風味。5.氮氣封存：透過氮氣隔絕苦茶油接觸空氣的機會，以保持油品新鮮。
