最近已經迎來濕冷的季節，天氣轉涼最好的良伴就是熱呼呼又暖心的火鍋啦！除了穿上暖暖的冬天大衣，也要賞自己的胃溫熱的食材，而且火鍋更是拉上三五好友一起聚餐的好選擇，取暖的同時也替彼此的感情加溫；本期小編要為大家推薦值得一去的台北火鍋，不管是單點、吃到飽或是涮涮鍋都各有千秋，一定不要錯過！
單點火鍋
海底撈
這家台北火鍋店以精緻有趣的桌邊服務聞名，海底撈2015年來台展店，以周到的桌邊服務快速獲得良好的口碑，吸引許多消費者前往嚐鮮，像是在等候的時間可以做指甲彩繪、按摩、吃免費Haggen-Daz外，用餐時間甚至可以欣賞川劇變臉、拉麵秀，照顧到消費者的味蕾和視覺。除此之外，海底撈還推出個人鍋，所有餐點都可以點半份，是台北火鍋少見的貼心，四川口味的麻辣湯底又香又辣又麻，一口接一口，相當過癮！
推薦菜色：撈麵、撈派滑牛肉、撈派豆花價位：420-480元，肉類部分有八款可以選營業時間：11：00-4：00地址：台北市信義區松壽路12號
太和殿
最受香港藝人厚愛的台北火鍋非太和殿莫屬，太和殿是已經開幕長達20年的台北火鍋，深受香港藝人郭富城、王菲喜愛，太和殿香麻不辣的湯底採用中藥熬煮，提供上等的台灣黃牛肉，油花分佈均勻，肉質相當好，其中油條是推薦必點的品項，反覆炸過的老油條，口感極佳，還有軟嫩的鴨血與豆腐都可以無限續加，雖然單價比較高，但人氣仍然不減！
價位：麻辣鍋300元、鴛鴦鍋350元，每人酌收鍋底費用70元。最低消費限制：台北總店1000元／桌，食材採單點方式營業時間：12：00–03：00地址：台北市大安區信義路四段315號
老四川
老四川也是人氣的台北火鍋，這家火鍋的麻辣湯底採用「三香三椒三料、七滋八味九雜」的做法，吃起來不只感覺辣，還能吃到香氣；除了麻辣湯底外，白湯底也很推薦，由大骨、多種中藥熬製而成，香氣四溢，越喝越順口；除此之外，店內還免費贈送涼涼麻麻的川味涼粉，相當開胃，豆腐與鴨血也是無限量供應，還有飯後甜點，是單點的台北火鍋中CP值頗高的一個選擇。
地址：台北市長安東路二段112號營業時間：11：30-1：30價格：單點消費—每桌低消850元，鍋底費每人120元，國小四到六年級60元，鍋底鴨血／豆腐可以無限加， 白飯免費提供，總金額須加收一成服務費
麻神麻辣火鍋
麻神麻辣火鍋是一間標榜頂級服務的台北火鍋，最初一天只接待兩桌客人、菜單只有三套，相當堅持。後來南京店開幕後，採單點制，也開放更多消費者訂位；店內提供頂級的桌邊服務、頂級帝王蟹，果凍鴨血和老火燉牛尾相當推薦，用麻辣湯底煨了數天，口感又軟又嫩，吃得到麻，又不會辣到喉嚨裡的感覺，真是上癮！
價格：均消1250元左右地址：台北市松山區南京東路五段8號3樓營業時間：周一至周五17：00-00：00，周六日11：30-00：00
吃到飽
辛殿麻辣鍋 （相關報導： 連怕羊騷味的人吃過都說讚！台北市5間特色羊肉爐店，冬令進補就吃它個一輪 ｜ 更多文章 ）
辛殿麻辣鍋的湯底主打「醇厚滑順、氣味醇香、味鮮回甜」，有來自自四川的純種川辣乾搭配中藥材鎖熬煮的紅鍋，有以蔬果及豬大骨熬製而成的清爽白鍋，還有紅白搭配的鴛鴦鍋，氣味醇香、味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味，上等食材和真材實料的湯頭，讓辛殿麻辣鍋成為人氣的台北火鍋之一！
