2022基隆廟口夜市必吃》不踩雷5家必吃推薦!紅燒鰻羹、香濃豬腳,每一樣都讓外地人驚呼連連

2022-01-07 12:30

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去基隆廟口夜市還是只知道泡泡冰嗎?這裡幫你精選五家好吃不踩雷的在地美食!(圖/台灣旅行小幫手臉書)

去基隆廟口夜市還是只知道泡泡冰嗎?這裡幫你精選五家好吃不踩雷的在地美食!(圖/台灣旅行小幫手臉書)

大家熟知的美食天堂「基隆廟口夜市」,不只是外國觀光客票選最有人氣夜市,就連台灣人也為這夜市的小吃陶醉!小編這次精選了5家在地人也推薦的美食,包括人氣紅燒鰻魚羹,IG爆紅一口吃香腸…等,準備好胃就出發吧!

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1.圳記紅燒鰻

位於愛四路上的這一攤「圳記紅燒鰻」,雖然小小一攤,卻人潮鼎沸,用餐區一路延伸到後頭的巷子裡。創立於1965年的老店,已經在地飄香超過50個年頭,攤面上擺滿炸好的紅燒鰻魚,酥炸得紅通通看起來很喜氣!

店內僅販售紅燒鰻羹及滷肉飯兩種品項,老基隆人都是直接點「套餐」,紅燒鰻魚羹的分量不多,小巧可愛的一碗,但鰻魚卻給的不少,下面鋪著的是煮到軟爛的的白菜,白菜的甘甜精華完全融到湯頭裡,蔬菜香氣很足,湯底的勾芡不會太厚,屬於清湯型的羹湯。

紅燒鰻魚肉有先以紅糟醃製後再油炸,最後與白菜高湯一同熬煮,魚肉肉質十分軟嫩入味,店家使用新鮮鰻魚,且處理功夫了得,沒不會吃到可怕的土腥味,紅燒鰻的鮮加上白菜湯底的甜,海陸的精華整個濃縮在這一碗鰻羹裡,冬天來上一碗,非常暖胃呢!

圳記紅燒鰻(圖/台灣旅行小幫手臉書)
圳記紅燒鰻(圖/台灣旅行小幫手臉書)

地址:基隆市仁愛區愛四路32號
營業時間: 16:00–23:00

2.一口吃香腸

基隆夜市必吃的這攤,位於轉角處熱賣的「一口吃香腸」,每次來總是大排長龍,店家將香腸製作成一口就能吃下的大小,非常適合逛夜市的時候邊走邊吃,而這一顆顆的造型香腸,真的超級可愛!

老闆一次將香腸鋪滿在烤盤上,炭火烤過後散發出迷人的香氣,現烤的香腸上還會插著已經剝好的大蒜,讓人覺得非常貼心。燙口的香腸一口吃下,肉汁在嘴裡噴發,因為造型特殊,不像一般的香腸會流得滿手都是,食用起來相當方便!

香腸的調味很剛好,鹹味適中最後帶一點甜,肉餡的瘦肉和肥肉比例也恰到好處,吃起來不會油膩到噁心,也不瘦到乾巴巴的,算是有嚼勁的肉塊,重點是一顆只要7塊錢,如此佛心的銅板美食一定要試試!

一口吃香腸(圖取自台灣旅行小幫手臉書)
一口吃香腸(圖/台灣旅行小幫手臉書)

地址: 200基隆市仁愛區基隆廟口43-1號
營業時間:11:00~23:45

3.紀家豬腳原汁

紀家豬腳已在當地飄香數十年,許多老基隆人都是吃這攤長大的呢!一樓攤子旁有座位可以內用,人太多的話也可以到後方的二樓用餐區,而且這邊還是冷氣開放的舒適空間喔!如果生意太好真的沒座位的話,店家也是歡迎大家外帶或宅配。

豬腳原汁有大、中、小尺寸之分,豬腳肉也可以選擇帶肉或是帶皮的部位,小編覺得小碗的份量就好似大碗一樣了,CP值真的爆表。

一上桌,滿滿的豬腳肉泡在乳白色的湯頭中,冒著白煙看著令人食指大動!一口喝下能喝到濃郁的豬骨精華融入到湯裡,喝起來醇厚卻一點也不油膩,沒有過多的調味,只喝到食物本身的鮮甜。豬腳肉瘦肉的地方很軟嫩,完全不會乾柴,搭配Q彈的肥肉,滿滿的膠質吃完嘴巴還會黏黏的,沾上店家自製的醬油辣椒又是一番鹹香風味,真的是基隆必吃美食阿!

紀家豬腳原汁(圖/台灣旅行小幫手臉書)
紀家豬腳原汁(圖/台灣旅行小幫手臉書)

地址: 基隆市仁愛區愛四路29號2樓
營業時間:16:00~01:00

4.22號豬腳滷肉飯

這攤豬腳滷肉飯是基隆夜市的人氣店家,店名正是因為編號22號而得名,檯面上豬腳滷得十分入味,散發出黃金醬油色澤,看起來十分可口,而且擺放的數量非常多,經過都會被這場面震懾住。

滷肉飯一碗只要20元,在大台北地區應該很少看到這價錢了!上方的肥肉放入嘴巴輕輕一抿便融化在舌尖,搭配著熱騰騰的白飯一同下肚,調味適中不會太鹹,豐富的油脂香充滿口腔,整體油滑潤口,不知不覺就整碗完食,太唰嘴了啦!

按重量計價的豬腳,可以選擇帶肉或是帶皮的部位,帶點肥油的瘦肉吃起來完全不油膩,豬皮吃起來反而Q彈帶勁,滷汁的鹹香早已與豬腳融為一體,非常入味不乾柴,沾點店家自製的醬汁,帶點香氣又是另一種風味呢!

22號豬腳滷肉飯(圖/台灣旅行小幫手臉書)
22號豬腳滷肉飯(圖/台灣旅行小幫手臉書)

地址: 基隆市仁愛區仁三路22號攤位
營業時間:11:00~23:30

5.一口吃天婦羅

就在22號滷肉飯的附近,還有一家人氣天婦羅,也是來到基隆絕對不能錯過的美食,靠近漁港的地理條件,這裡的天婦羅使用新鮮鱈魚以及鯊魚製作而成,咬一口便能嘗到滿滿的海味,這果然就是基隆的代表性美食啊!

店家的位子不多,如果外帶的話,店家會用紙盒盛裝,邊吃邊逛夜市也非常方便,在炸爐旁邊可以看到使用機器現做完,直接丟入油鍋,現做現炸,熱騰騰的美味送到嘴裡!

不如一般甜不辣炸的酥脆,這裡的天婦羅還保有水分及本身的Q勁,沾著店家自製的醬,酸甜的口味與鮮味結合在一起,旁邊附的小黃瓜適時中和油膩,非常推薦呢!

一口吃天婦羅(圖/台灣旅行小幫手臉書)
一口吃天婦羅(圖/台灣旅行小幫手臉書)

地址: 基隆市仁愛區仁三路25-1號
營業時間: 10:00~23:00

本文/圖經授權轉載自台灣旅行小幫手(原標題:基隆廟口夜市不踩雷5家必吃推薦!每一樣都讓外地人驚呼連連)

責任編輯/陳怡蓁

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