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2020基隆廟口夜市必吃》不踩雷5家必吃推薦!紅燒鰻羹、香濃豬腳,每一樣都讓外地人驚呼連連

2020-12-04 12:30

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去基隆廟口夜市還是只知道泡泡冰嗎?這裡幫你精選五家好吃不踩雷的在地美食!(圖/台灣旅行小幫手臉書)

去基隆廟口夜市還是只知道泡泡冰嗎?這裡幫你精選五家好吃不踩雷的在地美食!(圖/台灣旅行小幫手臉書)

大家熟知的美食天堂「基隆廟口夜市」,不只是外國觀光客票選最有人氣夜市,就連台灣人也為這夜市的小吃陶醉!小編這次精選了5家在地人也推薦的美食,包括人氣紅燒鰻魚羹,IG爆紅一口吃香腸…等,準備好胃就出發吧!

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【圳記紅燒鰻】

位於愛四路上的這一攤「圳記紅燒鰻」,雖然小小一攤,卻人潮鼎沸,用餐區一路延伸到後頭的巷子裡。創立於1965年的老店,已經在地飄香超過50個年頭,攤面上擺滿炸好的紅燒鰻魚,酥炸得紅通通看起來很喜氣!

店內僅販售紅燒鰻羹及滷肉飯兩種品項,老基隆人都是直接點「套餐」,紅燒鰻魚羹的分量不多,小巧可愛的一碗,但鰻魚卻給的不少,下面鋪著的是煮到軟爛的的白菜,白菜的甘甜精華完全融到湯頭裡,蔬菜香氣很足,湯底的勾芡不會太厚,屬於清湯型的羹湯。

紅燒鰻魚肉有先以紅糟醃製後再油炸,最後與白菜高湯一同熬煮,魚肉肉質十分軟嫩入味,店家使用新鮮鰻魚,且處理功夫了得,沒不會吃到可怕的土腥味,紅燒鰻的鮮加上白菜湯底的甜,海陸的精華整個濃縮在這一碗鰻羹裡,冬天來上一碗,非常暖胃呢!

圳記紅燒鰻(圖/台灣旅行小幫手臉書)
圳記紅燒鰻(圖/台灣旅行小幫手臉書)

地址:基隆市仁愛區愛四路32號

營業時間: 16:00–23:00

【一口吃香腸】

基隆夜市必吃的這攤,位於轉角處熱賣的「一口吃香腸」,每次來總是大排長龍,店家將香腸製作成一口就能吃下的大小,非常適合逛夜市的時候邊走邊吃,而這一顆顆的造型香腸,真的超級可愛!

老闆一次將香腸鋪滿在烤盤上,炭火烤過後散發出迷人的香氣,現烤的香腸上還會插著已經剝好的大蒜,讓人覺得非常貼心。燙口的香腸一口吃下,肉汁在嘴裡噴發,因為造型特殊,不像一般的香腸會流得滿手都是,食用起來相當方便!

香腸的調味很剛好,鹹味適中最後帶一點甜,肉餡的瘦肉和肥肉比例也恰到好處,吃起來不會油膩到噁心,也不瘦到乾巴巴的,算是有嚼勁的肉塊,重點是一顆只要7塊錢,如此佛心的銅板美食一定要試試!

一口吃香腸(圖取自台灣旅行小幫手臉書)
一口吃香腸(圖/台灣旅行小幫手臉書)

地址: 200基隆市仁愛區基隆廟口43-1號

營業時間:11:00~23:45

【紀家豬腳原汁】

紀家豬腳已在當地飄香數十年,許多老基隆人都是吃這攤長大的呢!一樓攤子旁有座位可以內用,人太多的話也可以到後方的二樓用餐區,而且這邊還是冷氣開放的舒適空間喔!如果生意太好真的沒座位的話,店家也是歡迎大家外帶或宅配。

豬腳原汁有大、中、小尺寸之分,豬腳肉也可以選擇帶肉或是帶皮的部位,小編覺得小碗的份量就好似大碗一樣了,CP值真的爆表。

一上桌,滿滿的豬腳肉泡在乳白色的湯頭中,冒著白煙看著令人食指大動!一口喝下能喝到濃郁的豬骨精華融入到湯裡,喝起來醇厚卻一點也不油膩,沒有過多的調味,只喝到食物本身的鮮甜。豬腳肉瘦肉的地方很軟嫩,完全不會乾柴,搭配Q彈的肥肉,滿滿的膠質吃完嘴巴還會黏黏的,沾上店家自製的醬油辣椒又是一番鹹香風味,真的是基隆必吃美食阿!

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