台灣知名餅店爆食安風波！「聚寶糕」沒過期卻長毛，家人咬下去才驚覺發霉

高雄知名老店「不二緻果」驚傳食安爭議！原本象徵吉祥的熱銷禮盒「聚寶糕」，竟被多位民眾投訴在效期內嚴重發霉，甚至有苦主「咬了一口」才驚覺滿嘴毛絨霉斑。業者對此致歉並解釋，是因為沒加防腐劑加上焦糖熬煮不足導致糕體太濕，遇上高雄高溫才變質。儘管業者態度配合，高雄市衛生局稽查後仍認定製程管控有瑕疵，將依《食安法》重罰 6 萬元起跳，最高可處 2 億元罰鍰。

「不二緻果」驚傳食安問題，網友崩潰：還沒過期就「長毛」，家人誤食超反胃

一名女網友在社群平台 Threads 上發布圖文，指出她購買的禮盒標示效期至 2026 年 2 月 18 日，然而在 17 日拆封時，卻發現糕點表面已長滿如細毛般的霉斑。該名網友無奈地自嘲，家人甚至是在「咬下去」之後才驚覺異狀，並諷刺地詢問廣大網友，究竟是自己太幸運，還是其他人也遇到了類似的品質問題。

除了該名網友外，一位營養師也在網路上分享不愉快的消費經驗。她提到自己拆封了四顆產品，竟然就有三顆已經變質發霉，這讓她感到十分驚恐，擔心已經吃下肚的部分會對身體產生負面影響。針對連串投訴，不二緻果官方隨即公開致歉，並解釋「聚寶糕」是由糯米、桂圓及夏威夷豆拌入焦糖水收乾製成，強調全程不含防腐劑。業者初步研判，可能是因焦糖水熬煮時間不足，導致糕體含水量高於標準，加上近期高雄氣溫偏高，且產品採密封包裝，才使得保鮮期大幅縮短，在效期屆滿前便產生霉變。 （相關報導： 劍湖山、古坑輸了！雲林過年最強景點狂吸1120萬人，網讚：去不膩、美食都藏在巷弄裡 ｜ 更多文章 ）

衛生局上門稽查認「有瑕疵」，最高罰 2 億

這起事件也引發了主管機關的關注。根據《三立新聞網》報導，高雄市衛生局在接獲消息後，隨即派員前往業者的生產工廠進行稽查。雖然現場抽驗的其他批號留樣食品並未發現發霉情形，但業者坦承在生產製程與條件管控上確實存在瑕疵，導致產品在有效期限內變質。由於該問題產品確實違反了《食品安全衛生管理法》第 15 條規定，衛生局將依據同法第 44 條，對業者處以新台幣 6 萬元以上、最高 2 億元以下的罰鍰。