好市多這1款牛肉被勸退！網友抱怨「買了寂寞」內行人見1關鍵：錯在這一步

不少消費者習慣到好市多採買牛肉，原因不外乎份量大、價格透明、品質穩定，但在眾多品項中，有一款牛肉卻屢屢被老會員點名「不值得回購」。外媒彙整消費者回饋發現，科克蘭品牌的牛肋排，雖然外觀看起來氣勢十足，但實際料理後，常讓人產生落差感，多名消費者反映，開封後才發現可食用的牛肉比例偏低，與心理預期差距過大，導致整體CP值被打上問號。這樣的評價在社群平台持續累積，也讓這款牛肉逐漸成為好市多「不太被推薦」的品項之一。

牛肋排真的肉很少嗎？結構問題才是關鍵原因？

針對牛肋排肉量爭議，肉類專家、美國烤肉名人堂成員MeatheadGoldwyn指出，問題並非單一品牌，而是牛肋排本身的部位特性。他說「靠近脊椎的後段，肋骨上方的肉比較少」，與多數人熟悉的豬肋排或牛小排結構不同。牛肋排的肉主要分布在骨頭之間，而非整塊覆蓋在肋骨上，因此外觀看似厚實，實際可食肉量卻有限，不少消費者買回家後才驚覺「肉在哪」？這種落差正是負評的主要來源，也解釋了為何這款牛肉在好市多常被老手勸退。

為什麼價格看起來不便宜？好市多牛肉CP值怎麼算？

從價格面來看，牛肋排在好市多的定價並不屬於入門款，但若將骨頭重量一併計算，可食用比例相對偏低，容易讓消費者產生「花錢買骨頭」的感覺。相較之下，其他牛肉部位如牛小排、翼板或肩胛部位，雖然單價有時略高，但實際料理後的出肉率更穩定。對追求高CP值的消費者來說，牛肋排並非不好，而是性質較特殊，若沒有事先了解結構與料理方式，很容易誤判好市多牛肉的實際價值。

不想踩雷該怎麼選？哪些牛肉或肋排更值得買？

如果對牛肋排的肉量感到失望，專家建議可轉向其他肋排或牛肉替代品。MeatheadGoldwyn指出，豬肋排會是更直覺的選擇，因為豬肋排本身就是烤肉餐廳的主流品項，肉層分布均勻、口感穩定，更符合多數人對「肋排」的期待。此外，好市多販售的其他牛肉部位，如牛肩、牛小排或去骨牛肉，在料理彈性與份量控制上，也更容易滿足家庭日常需求，避免因選錯品項而降低整體滿意度。

已經買了怎麼辦？牛肋排怎麼煮才不浪費？

若已購入牛肋排，料理方式就成為關鍵。Goldwyn建議，最適合牛肋排的並非快烤，而是長時間低溫料理。例如放入慢燉鍋，加入紅酒、牛高湯與蔬菜，透過數小時燉煮，讓骨頭間的肉質軟化並釋放風味，另一種做法是煙燻，或直接熬煮高湯，將牛骨與骨髓的香氣完整釋出，用於湯品或燉飯。換個角度思考，牛肋排更像是「風味素材」，而非單純追求肉量的主菜，理解這一點，也能降低對好市多牛肉的期待落差。 （相關報導： 不是洗衣機、冰箱！好市多買這「7樣電器」比外面划算？資深會員揭1特色：CP值差太多 ｜ 更多文章 ）