台灣最強小火鍋賣爆27年！老闆負債千萬到「加盟金賺1.5億」，老饕讚排再久都甘願

台灣人對火鍋情有獨鍾，無論天氣冷天氣熱都要吃火鍋。近日，創立27年的小火鍋老牌「三媽臭臭鍋」因網路吃播而再度翻紅，許多網友也紛紛在社群平台分享食記。

台灣最強小火鍋賣爆27年！

一名網友於Threads發文分享，他到台中西屯三媽臭臭鍋用餐時，雖然僅用餐一小時卻花了45分鐘排隊，但仍直呼鍋物美味，讓他排再久也值得，「好啦，好吃我甘願…」。

貼文曝光後，網友們紛紛表示，「之前去買也都超多人！」、「每一次都要等很久」、「這間真的是我吃過最好吃的三媽！！」、「很好奇三媽到底是怎麼做到每間店吃起來都不一樣的」、「昨天才吃三媽！超愛！拜託三媽是最不能倒的小火鍋店」。

也有不少老饕分享自己心目中最愛的三媽臭臭鍋分店，「樹林三媽，真的是三媽的傳奇」、「樹林三媽真的是傳奇，好吃到不可思議」、「樹林的三媽超好吃有夠香」、「逢甲我覺得以我現在吃過的三媽真的很頂」、「總結：北部去樹林店；中部去西屯店」、「西屯三媽超頂！」、「逢甲三媽真的全台最頂不唬爛！」

老闆負債千萬到「加盟金賺1.5億」，老饕讚排再久都甘願

據悉，「三媽臭臭鍋」創辦人張宗陽早年家境清寒，曾做過油漆工、水電學徒，退伍後赴日學習酒店經營，返台後也嘗試過理容、美容產業，但因沉迷賭博，加上口蹄疫衝擊，最後背上千萬債務。

人生的契機來自丈母娘的一句鼓勵，某次逛夜市時，他看到一攤清蒸臭豆腐，靈光一閃，決定把臭豆腐結合火鍋，1998年在員林開出第一家「三媽臭臭鍋」，店名取自丈母娘的綽號「三媽」，再搭配大腸與臭豆腐的「臭上加臭」，開店僅一週便火速申請專利。

「三媽臭臭鍋」主打平價、門檻低、裝潢簡單，加上口碑效應，三媽臭臭鍋不靠廣告就能快速展店，在經濟不景氣時期更成為下許多人的創業首選。「三媽臭臭鍋」最風光時全台展店數突破500家，每家加盟金約30萬元，光這筆收入就累積超過1.5億元，讓張宗陽徹底翻轉命運。

資料來源：《宜蘭縣教育處》​

責任編輯／蔡惠芯 （相關報導： 最強吃到飽火鍋不是涮乃葉、千葉？老饕改吃499元新霸主　大讚：CP值超高 ｜ 更多文章 ）