# 吃出好腎力：營養師的全方位護腎飲食  

編按：隨著健身風潮盛行，高蛋白飲食成為許多想增肌減脂族群的首選，但「蛋白質到底要吃多少才剛好？」卻是大家最常疑惑的問題。有人擔心吃太多會傷腎，甚至導致洗腎風險，但專家指出，對於腎功能正常的成年人來說，適量高蛋白飲食並不會造成腎臟負擔。根據衛福部最新建議，不同年齡層、活動量與孕期、哺乳期都有專屬攝取標準。此外，研究也提醒，蛋白質來源與烹調方式同樣重要，選擇大豆......

編按：許多人聽過「菠菜和豆腐不能一起吃，會導致腎結石」的說法，但其實這是一場被誤解多年的飲食迷思。營養師指出，菠菜中的草酸若與豆腐的鈣質同時攝取，反而能在腸道中結合並隨糞便排出，降低草酸被吸收、減少腎結石的風險。飲食案件說明不少人應該聽過「菠菜和豆腐不能一起吃，會腎結石」，這是流傳已久的飲食迷思，其實已經澄清多年，到現在臨床還會有被個案詢問。健康真相揭露菠菜......