# 木瓜  

台灣一年四季都有水果可以吃，但同一種水果「買對月份」和「買錯月份」，價格與風味可能差不少。尤其水果進入盛產期後，市場供應量通常增加，消費者較有機會買到價格親民、成熟度也較好的果品。不過，當季並不代表一定最便宜，颱風、豪雨、產量、需求與通路都可能影響實際售價。以2026年8月來看，香蕉、木瓜、芭樂、大目釋迦、紅龍果等正值產季或供應期，且今年部分品項產量預估較去......

木瓜香甜多汁，一年四季都能在市場上買到，許多人採買回家後，習慣直接放進冰箱保存。不過，農業部提醒，木瓜採收後仍會繼續熟化，若果皮還是青綠色、果肉摸起來硬實，千萬別急著冷藏，否則可能影響後熟，讓木瓜無法正常變軟、甜度及風味也跟著打折。究竟木瓜該怎麼判斷熟度？買回家後又能保存多久？正確方法一次看。木瓜是後熟型水果！買回家未熟不能放冰箱農業部農業知識入口網指出，市......

網路上日前流傳「台灣最多農藥的10種水果」影片，其中前3名有木瓜、西瓜、百香果是農殘最嚴重的水果，引發不少消費者擔憂。對此，查核網站MyGoPen經過查證後發現，影片內容說有關10種水果為何用藥的原因、常見病蟲害等內容，全都錯誤百出。MyGoPen也特別訪問專家表示「看起來應該是完全不懂水果」。拿2021年舊資料混充　未有專家最新分析網路影片傳言提到「台灣最......

炎炎夏日，氣溫飆升，許多人習慣一回到家就將所有買回來的水果直衝冰箱，覺得低溫能延長保鮮期，然而，並不是每種水果都適合冷藏，特別是夏令時節的水果，多數具備「後熟」的特性，如果在還沒完全熟透前就放進冷藏，不僅會抑制其原有的甜度、香氣與口感，甚至可能引發低溫寒害，導致水果再也無法軟熟或加速腐壞。對此，農業部食農教育資訊整合平臺提醒，保存水果必須依據「品項」與「成熟......

近日受西南氣流和鋒面夾擊，全台灣都籠罩在陰雨綿綿的天氣裡。有水果攤商特別提醒，在連續降雨的期間，有4種特定水果建議先別急著採購，就算買回家了也必須在第一時間吃完，否則就會迅速出現果肉過熟、甚至變質發酵的情況。下雨天「4種水果」先別買！水果商曝驚人內幕：過2天就爛，「水傷」挑選祕訣曝光水果行「真青翠鮮果店」於臉書粉專發布影片指出，連日大雨過後，有幾款水果其實很......

很多人習慣把所有水果都往冰箱塞，不少人也認為只要把水果放入冰箱就不會壞，日前有網友分享，有些食物一旦放冰箱不只營養流失，甚至會產生毒素，例如香蕉遇低溫會變黑、番茄放冰箱低溫會破壞番茄細胞壁，口感變粉爛，事實上，營養師提醒，有些水果本身含有植物乙烯（催熟劑），一旦過熟會迅速腐爛，並非放進冰箱就能保鮮。5種水果別直接放冰箱！日前有網友在Threads分享，有些食......

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年9月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果11件產品不符規定，不合格率21.6%。毒蔬菜流入傳統市場餐廳，11種青菜水果中標、不合格業者曝光不合規定甜椒。（圖／取自台北市政府衛生局）此次抽驗不符規定產品，違規原因為「青蔥」、「香菜」各......

木瓜為台灣常見水果，全年皆有產出，其中夏秋為盛產期，因口感細緻、香甜風味受到消費者喜愛，無論直接吃或打成果汁都相當受歡迎。除了風味好吃，木瓜富含維生素A、B、C，以及葉酸、鉀、鐵、鈣等營養成分，適量攝取有益健康。不過，木瓜屬於「後熟型」水果，若未成熟，應先放置於陰涼通風處，待果實轉色或果梗處軟化，即代表進入成熟階段，此時應盡快食用或冷藏保存。木瓜買回家千萬別......

說到台灣代表性的飲料，珍珠奶茶往往是第一個被提起的名字。然而，西班牙知名美食網站《Directo al Paladar》卻指出，其實「水果牛奶」才是台灣最被低估的經典飲品，其中以「木瓜牛奶」最受歡迎，長年深植於日常生活。珍奶如何走紅全球？珍珠奶茶誕生於1980年代，靠著Q彈的木薯粉圓打開市場，近年更席捲全球，成為亞洲茶飲文化的重要符號。色彩繽紛的珍珠搭配冰涼......

眼睛乾澀、模糊、發黃，別只怪用眼過度，小心是肝腎在求救！中醫師陳峙嘉在《下班經濟學》中提醒，眼睛是身體健康的「第一面鏡子」。出現這些警訊該怎麼辦？本文整理肝腎對應的眼部症狀，還有最實用的護眼水果、蔬菜清單，幫你吃對就能養肝護眼。 小心這些「眼部警訊」：可能是肝腎功能亮紅燈 如果你發現眼睛出現以下問題，可能不只是用眼過度，而是身體內部機能出狀況： 眼白發黃、濁......

你餐桌上的蔬果安全嗎？美國環境工作組織（EWG）近日發布2025年版「購物者農藥指南」（Shopper’s Guide to Pesticides in Produce），揭露常見蔬果中農藥殘留的最新檢測結果。這份榜單列出「最乾淨蔬果15名」，其中，鳳梨榮登「最乾淨蔬果冠軍」，而香蕉則是第一次上榜。​逾75%非有機蔬果含農藥！EWG首次納入「農藥毒性」評估E......

台灣人愛吃水果，但水果的保存期限普遍較短，常在一兩週內便開始軟化甚至腐敗。但其實，想延長水果的壽命一點也不難，只要掌握幾個在常溫保存與冰箱冷藏時的小撇步，就能確保水果新鮮不走味！不是所有水果都適合放冰箱：小心「凍傷」與加速腐壞許多人以為水果吃不完只要放進冰箱就能保鮮，但並非所有水果都適合冷藏！以香蕉為例，它屬於熱帶水果，能承受的最低溫度約在15度左右，若直接......

南投縣木瓜、香蕉暨農特產品展售活動將於本週末（5月10日至11日）於臺北花博農民市集盛大登場。此次展售由南投縣農會領軍，邀集多位在地優秀農民北上共襄盛舉，帶來豐富多樣的南投特色農產，包括香甜多汁的木瓜、深受消費者喜愛的山蕉，以及多項精選在地加工產品，邀請民眾共襄盛舉、品味南投風土的農產魅力。

木瓜富含維生素C、維生素A和酵素，有助於促進消化和增強免疫力，而台灣人經常將木瓜作為水果，或製作成木瓜牛奶等美食。而台積電創辦人張忠謀，原本胃不好，需要吃藥控制，後來每天吃一片木瓜養胃，竟讓他的胃病得以控制，無需再服藥。

連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」爆食安危機！日春木瓜牛奶昨（15）日在臉書「爆料公社」遭指控，會把木瓜爛掉、發霉的部位，削掉後繼續打成果汁賣給客人，並要求員工「邊削邊聞」，若整顆都壞了才能報廢。究竟水果發霉還能吃嗎？怎麼判斷？吃下肚後，對於健康會造成問題嗎？

知名連鎖飲品品牌「日春木瓜牛奶」近日捲入食安爭議，一名自稱資深員工的網友於社群平台爆料，指稱店內使用發霉與腐爛的木瓜製作飲品，並附上多張LINE對話截圖與影片佐證，引發消費者強烈不安。然而如今傳出，執行長已經猝逝，消息也被證實。

台灣水果很甜，許多人擔心高血糖，不敢吃太多，也有些人認為水果熱量很高，為了減肥不吃水果，但真的是這樣嗎？營養師陳冠蓉表示，「近年已有許多研究指出，每天適量吃水果，反而有助於降低糖尿病的發生率」，吃水果有益健康，只要掌握好「三不」原則，就能獲取最多營養，穩定血糖，不怕胖。

水果擁有非常多營養素，包含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鉀和纖維⋯等，是身體補充維生素和礦物質的重要來源。營養師表示，許多人會把把水果當成早餐來吃，其實水果當成早餐沒有太大問題，只是某些水果不適合空腹吃，而且也容易造成胃部不適，嚴重的話有可能會胃食道逆流，民眾不可不慎。

嘉義縣政府輔導水上鄉果樹產銷班第13班，首次將嘉義智慧生產木瓜送進全家便利商店，2日與福和生鮮農產股份有限公司合作推出「免削皮盒裝鮮切木瓜」，即日起至11月底在全台4,200間全家超商開賣，讓民眾踏入超商就能嘗到嘉義優鮮秋季金賞木瓜。

買回家的食物，你都如何保存呢？大多數人都認為「食物放冰箱」是避免腐壞的最佳方法，不過有些食物卻會影響因此的口感、品質，甚至容易腐敗，以下10種的食物最好避免存放冰箱。

木瓜是曾被世界衛生組織評為「全球最健康食品」的第一名水果，富含多種營養，但好吃的木瓜在挑選上也有一大學問。日前，水果達人楊文德在《健康2.0》的頻道中分享，木瓜分為老欉、新欉，因此在購買上建議以顏色走向、購買季節等作為挑選依據。中國醫藥大學北港附設醫院內科部部長蔡昆道也分享，木瓜吃完後，也千萬別浪費木瓜籽，因為曬乾後的木瓜籽具有殺菌作用，所以還能有效治療關節炎。

想當好廚娘，除了要有好廚藝，你知道洗菜也是一門大學問嗎？別小看這簡單的步驟，要弄清楚「先洗再切」還是「先切再洗」。八類蔬果清洗方式都不同，弄錯恐讓農藥通通吃進肚！

雖然大家都說台灣是水果王國，但是要挑對水果才能嚐得到香甜多汁的水果。水果怎麼挑才好吃呢？有請行家——水果攤老闆——分享包甜的「選果術」。

高雄農業局為推動智慧城市，協助農產業智慧化，邀集產官學公私協力組成智慧農業服務平台，並持續推動智慧農業設備補助計畫，於今（2）日高雄農業局為推動智慧城市，協助農產業智慧化，邀集產官學公私協力組成智慧農業服務平台，並持續推動智慧農業設備補助計畫，於今（2）日高雄農業局為推動智慧城市，協助農產業智慧化，邀集產官學公私協力組成智慧農業服務平台，並持續推動智慧農業設備補助計畫，於高雄農業局為推動智慧城市，協助農產業智慧化，邀集產官學公私協力組成智慧農業服務平台，並持續推動智慧農業設備補助計畫，於今（2）日邀集智慧農業相關廠商和農友們齊聚一堂，進行推廣展示媒合，有上百位農友和廠商參與，一起分享討論。

水果應該如何清洗？沖水、浸泡就能洗乾淨嗎？其實，用錯方法馬上成為細菌溫床。切水果看來十分簡單，但如果無章法亂切，隨時弄到雙手及造成周遭環境混亂、骯髒。以下先了解洗水果的正確方法包括龍眼、葡萄、藍莓、草莓、櫻桃、藍莓、哈密瓜，確保乾淨。

高雄美濃區農會今年的木瓜首發香港，今(25)日以木瓜到香港走春，將有360箱、共計2160公斤木瓜航向香港，要讓香港的民眾也能品嘗美濃冬季的木瓜好滋味。

高雄市長陳其邁今(12)日前往美濃訪視木瓜產業並前往高雄福華大飯店洗手作羹湯，端出「木瓜 V.S.國產豬料理」，推廣木瓜除了可以鮮食外，也可透過在地食材料理入菜，市府加強高雄綠色友善餐廳使用高雄在地食材及國產豬，也與大型通路及餐飲集團合作，合力推出最”得時”的當季農產。

日前連續豪雨及雨後烈日照射，高雄市美濃區木瓜農損嚴重。為此，高雄市長韓國瑜今（6）日上午偕同高雄市農業局局長吳芳銘前往美濃視察農損情形，並當場指示農業局及區長盡速統計當地農損，市府將全力協助後續農損補助作業。