不是珍奶！台灣哪種手搖飲最好喝？外媒揭1款隱藏飲品人氣最高

說到台灣代表性的飲料，珍珠奶茶往往是第一個被提起的名字。然而，西班牙知名美食網站《Directo al Paladar》卻指出，其實「水果牛奶」才是台灣最被低估的經典飲品，其中以「木瓜牛奶」最受歡迎，長年深植於日常生活。

珍奶如何走紅全球？

珍珠奶茶誕生於1980年代，靠著Q彈的木薯粉圓打開市場，近年更席捲全球，成為亞洲茶飲文化的重要符號。色彩繽紛的珍珠搭配冰涼茶飲，不僅增添層次感，也讓珍奶成為台灣最具辨識度的文化出口之一。

水果牛奶歷史更悠久　木瓜牛奶人氣最高

台灣因為熱帶水果資源豐富，再加上20世紀初冷藏技術普及後乳品業快速發展，「水果和牛奶的搭配自然成了最佳組合」。這種飲品陪伴了許多世代成長，在家庭中也能輕易製作，其中「木瓜牛奶」更被視為最受歡迎的代表。

木瓜牛奶為何受青睞？

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現打木瓜牛奶質地蓬鬆、口感細緻，既營養又解渴，因而在夜市、便利商店及家庭中隨處可見。不過民眾在飲用時要注意，「木瓜中的木瓜酵素會分解牛奶中的蛋白質，若放太久可能會產生奇怪口感或略帶苦味，所以最好現打現喝」。對於不習慣珍珠口感的人來說，木瓜牛奶更是一種親民且容易接受的選擇。