# 挑選蔬果  

雖然大家都說台灣是水果王國，但是要挑對水果才能嚐得到香甜多汁的水果。水果怎麼挑才好吃呢？有請行家——水果攤老闆——分享包甜的「選果術」。

蔬菜料理的第一步，就是購買新鮮美味的蔬菜，牢記檢查重點，仔細觀察蔬菜外觀並選購，蔬菜買回家後要妥善保存，維持鮮度，就能享用美味蔬菜！

走進超市或菜市場，你會如何挑選蔬果？許多人想必會回答：「看起來漂亮的。」但事實上，看起來越漂亮的水果並不一定比較好吃，甚至有著越美越毒的健康風險。醜的食物到底有什麼不好？全聯總裁徐重仁觀察全球多國如何看待蔬果，在回頭了解全聯門市裡消費者的挑選習慣，針對這問題提出最透徹的回答......。