市售麵粉不純 二廠摻黃豆粉遭重罰4百萬

衛福部食藥署今證實，接獲《聯合報》通報指包裝麵粉涉摻黃豆粉，經過抽驗市售9件小包裝麵粉後，10日檢驗結果出爐，發現弘大昌貿易的「登豐高筋麵粉」及日正食品的「南北坊中筋麵粉」摻有微量黃豆粉，但外包裝卻未明確標示，分別移交新北、南投衛生局，兩款標示違規產品則下架改標，業者最重將面臨400萬元罰鍰。

食藥署食品組專門委員許朝凱表示，經檢驗結果發現，弘大昌的「登豐高筋麵粉」及日正的「南北坊中筋麵粉」中皆混有微量黃豆粉，比例都在1%以下，已經涉及標示不實。同時也補充，中筋、高筋麵粉主要用於製造包子、饅頭，摻黃豆粉是為了增加筋性、Q度及賣相較白，但只要有添加就該清楚標示，以這次同樣檢驗登豐上游的豐盟產品來說，包裝上就依法標示有黃豆粉一項。 （相關報導： 怎麼吃才安全？BBC帶你破解食安迷思！ ｜ 更多文章 ）

食藥署上半年曾稽查麵粉工廠，但當時的稽查重點是工廠環境、原料，這次發現有業者涉標示不實後，明年的麵粉稽查會將標示納入稽查重點。而目前被發現標示不實的兩家業者，在下架回收後，外包裝若標示清楚則可「補正」，但若業者知情而未標則違法，最高可罰新台幣400萬。