每次看到酸酸辣辣的食物都會反射性的口水直流，超級想吃！南洋料理泛指越式、泰式、柬式、星馬的食物，不過各地區的口味互相影響，大多重鹹、重辣、重酸，且用的香料都很多。酸甜辣口的滋味不只夏天清爽開胃，冬天還能暖胃暖身子。跟著MENU美食誌一起看看在台灣就吃得到的人氣南洋美食有哪些吧！
慶城街海南雞
台北/慶城街
嚐得到香甜雞汁、水嫩嫩的雞腿肉，鋪在雞油蒸煮過的長米飯上，淋上超鹹超香的油蔥醬，絕配！扒飯扒到停不下！因價格親民，每到用餐時段就大排長龍。
正宗馬來西亞咖哩雞飯
台北/師大夜市
招牌咖哩雞的咖哩醬十分濃稠，香料味豐富、味道偏甜，可以配上薑黃飯一起吃味道更香。連馬來西亞僑生都說道地！炸薯條也很推。不過吃不吃得到很看運氣，常常要到了現場才知有沒有營業。
誠記越南麵食館
台北 /永康街
在美食一級戰區中營業已三十餘年，實力不容小覷。招牌清燉牛肉河粉，牛骨熬煮的湯頭濃郁鮮甜又順口，放有辣椒、九層塔、豆芽菜，再澆上越南菜靈魂之稱的魚露，香噴噴好開胃！另外還有咖哩、沙茶等口味較重的河粉，很類似叻沙的味道也很受歡迎。
池先生咖喱屋
台北 / 公館、大安
賣有各種南洋料理，包括椰漿飯、海南雞、叻沙。其中最受歡迎的椰漿飯，有著淡淡芋香，搭配酸甜香辣下飯的參芭醬，滿滿異國風情！另外叻沙湯麵也是人氣餐點，不過味道比較甜可能對某些人來說容易膩口。
PUTIEN莆田
全台/ 北北基、桃竹、台中、高雄
來自新加波，蟬聯三年米其林一星的名店，料理大多美味又有特色！金絲麥片蝦、肉骨茶、九轉粉腸、黃金荷葉包，其中九轉粉腸是豬腸褶了九褶的功夫菜，口感彈牙。清新優雅的裝潢看了很舒心，適合大家族聚餐。
巴巴娘惹南洋料理餐廳
台中/ 北區
水嫩嫩海南雞，搭配特製辣醬很下飯。叻沙湯麵用料大方大滿足。還有會回甘的肉骨茶！平價好吃份量足，經常客滿建議事先預約才不會撲空。
好吃河粉
台中/ 太平路
不到百元就能吃到的美味河粉！湯頭鮮甜清爽、河粉Q彈滑順，還加入大量辣椒及香菜！不過味道有調整過變得比較接近台灣人口味，有些饕客認為不夠道地。
BITCH Fry-Fry 小姐
高雄/ 左營區
看似普通的打拋豬味道不普通，而且深夜也吃得到！細緻的肉末、香噴噴九層塔，味道酸甜鹹香又帶點溫和辛辣味，再摻一點半熟蛋黃，好銷魂！還有油而不膩的炸甜甜圈也是必點。
東馬海南雞
高雄/ 三民區
直接用紙包起整份海南雞飯，外帶方式很隨興的「紙包雞」小便當特別可愛。雞肉鹹香、米飯不Q偏軟，又一家海南雞口袋名單！
老巴剎新加波風味餐廳
高雄 / 左營區
南洋坡叻沙海鮮麵，椰奶味濃香唰嘴、海味鮮甜爽口，麵食建議點意麵才能吃到湯汁吸飽飽的麵條，一口咬下全是香濃湯汁太爽啦！
鴻公公越南河粉
台南/ 南區
酸酸的好開胃！湯底中最受歡迎的口味—酸辣湯，酸辣又香濃，光用看的聞的就開啟狂流口水模式！河粉偏硬有嚼勁，還嚐得到香茅、洋蔥，一吃就愛上！不過討厭排隊的吃貨要小心可能會排到很厭世喲。
小檳城特色南洋麵食
花蓮/ 市區
少見的白咖哩麵！以雞高湯及椰奶熬煮出的濃香湯頭，溫和醇厚的味道很暖胃，不過搭配QQ的捲麵，竟然像在吃拉麵。可以加入特製辣咖哩醬增添香辣度會更有南洋風味！
本文、圖經授權轉載自MENU美食誌（原標題：每天吃也不會膩！極酸辣重鹹的南洋料理特輯，海南雞、叻沙、河粉，重口味者請進！）
責任編輯／趙元
