香菜怎麼挑最好？菜販曝看1處判斷新鮮度！出現3情況就別買
該如何挑選新鮮的香菜？圖為民眾逛菜市場採買。（資料照／盧逸峰攝）
香菜的味道，有許多人喜歡，但也有人敬而遠之。至於該如何挑選新鮮的香菜？新莊第一公有零售市場菜販廖炯程分享3招，包含愈鮮綠愈好、葉面完整及不要枯黃或水傷，最好帶點根鬚，就能看出新鮮度。另針對香菜的好處，營養師高敏敏在臉書粉專指出，像是延緩老化、降低壞膽固醇等。不過，香菜鉀離子偏高，不建議腎臟病患者多吃。
3招買到新鮮香菜
廖炯程表示，近期受颱風影響，香菜一斤已飆至700元～800元、香菜有豐富的微量元素，富含維生素群和礦物質，價格雖高，也讓不少人排斥。廖炯程接著引述美國基因公司「23andMe」的調查結果指出，不吃香菜的人體內皆有一種名為「OR6A2」的特殊基因，香菜吃進嘴裡的味道像在吃肥皂或泥土，該基因會讓人討厭芹菜、紅蘿蔔等。因此，家中小孩排斥吃香菜、芹菜時，不要逼著他們吃掉，這可能是來自基因抵抗，絕不是叛逆期。
廖烱程分享3招買到新鮮香菜
1.愈鮮綠愈好，帶點根鬚比較能看出新鮮度。
2.葉面完整越大越好，不要有枯黃爛葉。
3.不要水傷或折斷等。
香菜有什麼好處？
高敏敏同樣提及，喜歡香菜的人，會覺得有一種檸檬清香；不喜歡的人，則會認為香菜有一股強烈厭惡、有臭肥皂的腐爛味。
香菜每100g的營養價值
熱量 20kcal
膳食纖維 3.2g
維生素A 12085I.U.
維生素C 71.9mg
鈣質 61mg
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閻紀宇專欄：女獨裁者的末日獨裁者統治這個開發中國家已經超過15年，反對黨與獨立媒體遭到壓制，反對派政治人物與異議人士鋃鐺入獄，國家經濟快速發展但不公平現象、貪腐問題日益嚴重。今年6月初，一項人事政策終於全面引爆民怨，大學生發起公民反抗運動，走上街頭示威抗議。獨裁者痛斥示威者背叛國家，出動安全部隊血腥鎮壓，造成400多人死亡、2萬多人受傷、1萬2000人遭到逮捕。然而中國古代哲人老子「民不畏死，奈何以死懼之」的警告再次應驗：兩個月之後，獨裁者眾叛親離，政權崩潰，倉皇去國，從此淪為一個滿腹怨恨的流亡者。
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核一燃料棒拚年底移出 台電：核二、三廠設備暫不拆除台電核能電廠機組使用執照陸續到期，目前僅剩核三廠2號機還在使用，其餘國內5部核能機組都已停機。台電董事長曾文生今（9）日表示，依照除役規劃，核一廠燃料棒最快今年底前可以移出反應爐，經過處理後，放置乾式儲存設備，至於核二核三廠乾儲，則還需要取得相關許可，同時會保留電廠內的設備，看未來國家能源政策走向。
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