學習時容易想睡，其實飯後也是如此，「一吃飽就想睡覺。」每個人應該都有過這種感覺，這是飯後血糖值急遽上升的緣故。尤其當食物中的碳水化合物過多時，這種傾向會更加明顯。
早中晚三餐都不宜吃得太飽，尤其是晚上更要少吃為佳，如果在吃得很撐的狀態下睡覺，睡眠品質會變差，影響到第二天的精神狀態。學習時經常打瞌睡的人，還請重新審視一下自己的飲食習慣。
有效活化大腦的食物
飲食習慣對大腦的活動也有很大的影響。葡萄糖是大腦所需的營養素，所以碳水化合物的攝取不可或缺，如果能和豬肉、豆類、花椰菜等含有維生素B1的食物一起吃，可以幫助碳水化合物轉換為葡萄糖，有助於提升專注力和記憶力。
秋刀魚、竹莢魚、沙丁魚等魚類中含有的不飽和脂肪酸（DHA、EPA）具有改善血液循環的效果，能夠提升行動力和判斷力。除此之外，黃豆、堅果、雞蛋等中含有的卵磷脂具有促進神經傳導物質生成的作用，也有助於活化大腦。
用「提神下午茶」提升專注力
大家常說的「下午3點吃零食」的做法，從大腦的活動規律來看，可說是相當合理的習慣。這樣做不但能幫助你在午餐後最容易想睡的時段恢復精神，由於補充了做為大腦能量來源的糖分，也能提升學習和工作效率，但如果吃得太多，營養反而無法到達大腦，準備一塊巧克力是不錯的選擇。我在競技歌牌比賽之前，經常會用巧克力來補充能量。
在學習和工作之餘，很多人都會喝上一杯飲料，但建議你最好選擇喝紅茶。荷蘭一位科學家的實驗研究結果表明，紅茶中所含的茶氨酸和咖啡因具有提升學習工作專注力的作用。
前面提到過，葡萄糖能夠為大腦提供能量，葡萄糖和咖啡因的組合則可以提升工作效率，所以可以在紅茶裡添加少量砂糖。此外，檸檬比牛奶更適合加入紅茶中，因為檸檬汁中含有可代謝疲勞的「檸檬酸」，能夠緩解疲勞。如果你經常感到想睡，可以試著減少米飯的量，改喝檸檬茶。
第二餐效應
在我的學員中，有些人總是會責備自己，認為學習時常打瞌睡是因為自己意志力薄弱，缺乏幹勁。但事實並非如此，單純只是飲食習慣的問題。
在改善飲食習慣的時候， 請一定要先瞭解「 第二餐效應」（Second-Meal effect）。這個概念是在1982年由加拿大多倫多大學的詹金斯博士提出的，是指最初的飲食（第一餐）對下一餐（第二餐）血糖值上升的影響。
如前所述，一旦血糖值上升人就會想睡，為了抑制血糖值的上升，你可以攝取一些膳食纖維。根據第二餐效應，只要在需要集中精力的時段的前一餐開始攝取膳食纖維，就能避免產生想睡感。
