混油、假油、毒油事件連環爆，該如何吃得安心？油品達人教你這2大絕招選購好油
選購油品有2大訣竅，小瓶、玻璃瓶包裝，相對較安全。（示意圖/rawpixel@pixabay）
坊間油品百百種，近年國內爆發混油、假油、毒油事件，讓民眾心中留下不可抹滅的陰影，就擔心影響身體健康。油品達人徐永達建議，選購油品有2大訣竅，小瓶、玻璃瓶包裝，相對較安全，無添加化學藥劑、防腐劑。
精煉化學油傷身 添加藥劑、防腐劑
油品達人徐永達指出，坊間高達9成油品為精煉化學油，精煉化學油有2大缺點，使用化學藥劑精煉油脂，可能造成油品殘留化學藥劑，且經過精煉的油脂在高溫、加酸、加鹼，以及添加防腐劑等處理過程，會產生過氧化脂，造成人體免疫系統傷害。
冷料冷壓製油 油品品質不變質
徐永達說明，天然油品製成需使用原物料，而原物料一旦經過高溫高壓處理，可能造成蛋白質變性、油脂黏度降低，同時顏色變深、酸性成分提高、生物活性流失，營養成分也大幅降低，冷料冷壓才是正確的製油方式。
選擇小瓶、玻璃瓶包裝 料理烹調有撇步
文/郭庚儒本圖/文經授權轉載自健康醫療網（原標題：如何吃好油？ 油品選購2訣竅）責任編輯/林安儒
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柯文哲與警方達責任默契 ，警方驅離時力前以「告知」取代「詢問」時代力量5名立委絕食靜坐總統府前58小時，今凌晨遭警方以恐阻礙上班交通為由驅離。去年12月23日晚間由勞團抗議勞基法修惡，當時由市警局長陳嘉昌詢問柯後，下令排除，當時的柯，儼然在媒體前成了「主動」下令驅離人民而揹負責任的人，讓柯對陳嘉昌當時的「詢問」相當不滿，府內也對此有過多次討論，因此，柯與市警局方面有了默契，日後，市警局以「告知」取代帶有問號的「詢問」，避免警方在一線執法的責任，轉移到柯文哲身上。今日，現場指揮官、中正一分局長廖材楨也稱，是由他據現場狀況下令。
「辭職與自殺，哪個比較簡單？」呂秋遠用這部電影，告訴你黑心企業根本就不可怕！「我死了以後，會變成星星嗎？」「你想變成星星嗎？」「想啊！因為我的家人都在那裡。」「這樣啊！」「真想變成美麗的星星。」「真想變成星星的話，必須先好好地活著才行啊！」「什麼是活著？」「活著，就是懷抱希望的意思。」「希望？」「人若是失去了希望，就無法活下去。」「如果連希望本身都消失了呢？」「希望不會消失的，是人們變得看不見希望而已。」
八百壯士首度助拳勞團！暴雨中警方阻擋搭帳篷 勞團誓言：睡馬路也要夜宿反修《勞基法》，八百壯士也衝了！今（8）日五一行動聯盟號召群眾夜宿立院抗爭即將三讀之《勞基法》修正案，未料昨日警方即在立院外部署重重拒馬包圍立院，讓抗爭群眾難以靠近。而上午11時許，警方也阻止勞團搭帳篷用的竹竿進入青島東路，讓抗爭群眾持續淋雨，雙方爆發數次衝突，連反年金改革退休軍人團體八百壯士也首次加入勞團衝撞，向警方大力拉扯叫罵。
環球時報評川普爭議：我們無法干涉美國內政，不過該對民主「躲遠點」傳記作家沃爾夫的新書《烈焰與怒火：川普白宮內幕》在美國政壇掀起波濤，美國總統川普被描述為一個「精神有問題的人」，連白宮昔日首席測試巴農也成為砲轟川普的軍火供應商，認為這個人「根本不適合當總統」。中國官媒《環球時報》8日在社評中表示，美國輿論把總統「往死裡整」，我們不能干涉美國的內政，但對這樣的政治制度，中國人最好「躲遠點」。
黑武士被白宮砲火打趴？巴農改口川普長子很「愛國」，澄清「叛國者」是「他」才對美國資深媒體人沃爾夫撰寫的新書《烈焰與怒火：川普白宮內幕》引發轟動，原因是美國總統川普的前心腹巴農在書中批評川普子女，讓川普與他公開撕破臉，白宮更是對此死命追打，派出總統顧問米勒砲轟巴農是「險惡、懷恨在心之人」，而巴農7日則發布聲明稱，後悔沒對有關川普長子小唐納德的評論立即做出回應。此外，共和黨超級金主梅瑟也表明立場，與巴農劃清界線。
北市府民調》老人共餐壓不下砍敬老禮金民怨，總體評分66.5掠過及格線台北市政府研考會公布例行民調，台北市民給柯文哲市政府打了66.5分的分數，剛好掠過及格線。為了減緩老人家對北市府砍掉重陽敬老禮金的不滿，北市府社會局推出遍地開花的「老人共餐」及多項老人福利，但調查仍有高達92.7%沒有「共餐」經驗，也有33%的60歲以上老人家對共餐沒興趣。在兩岸冷凍的敏感情況下，柯文哲依舊於去年前往上海參加「雙城論壇」，並與國台辦主任張志軍會面，民調指出，有6成滿意柯文哲此次的出訪。
入冬最強冷空氣來襲！周三起西部各地跌破10度入冬以來最強一波冷空氣即將來襲！氣象達人彭啟明今（8）日在臉書發文指出，今天北部雨勢較昨天大，冷空氣往南推，下午北部將感受濕冷天氣，且越晚越冷。彭啟明說，明天則轉為偏乾冷，周三開始將迎來入冬以來最強冷空氣，可能創下低溫新紀錄。
警察比抗爭者還多！勞團號召夜宿立院反修勞基法 城市游擊戰下午將登場「史上最誇張重重拒馬，把委員包起來、把民意擋在外面，這真的是民主國家嗎？」日前五一行動聯盟號召群眾夜宿立法院力抗《勞基法》修法，然而今（8）日上午，約300群眾遭重重拒馬封鎖於青島東路、中山南路口，前後遭包夾於短短500公尺的路段，完全無法挨近立院，大批群眾在暴雨中披著雨衣怒吼。也有工會成員笑：「警察比抗爭者還多！」
搶佔主席台綠委掛彩 藍綠衝突中《勞基法》修法成功遞案立法院臨時會今預計審議《勞動基準法》修法，歷經61小時的輪班守候在議場前，立法院民進黨團今（8）日上午7時許，成功佔領議場主席台與送案區。不過，因國民黨團清晨5時抵達，與民進黨團發生推擠衝突，民進黨立委蘇震清在推擠中掛彩，右手小指當場折裂，緊急前往台大醫院就醫。
反勞基法修惡》林飛帆：行政院長失控、立院黨團怠職、總統觀望漠視，民進黨最嚴重政治危機《勞基法》修法引爆社會激烈爭議，人在英國倫敦的太陽花學運領袖林飛帆8日發表「給蔡總統、賴院長、民進黨委員和所有朋友的一封信」，指出勞基法修惡已經成為民進黨執政1年7個月來最嚴重的政治危機：行政院長失控、立院黨團怠職、總統觀望且漠視危機，不但使社會矛盾日增，也讓民進黨在2018年的選情陷入重大危機。林飛帆呼籲蔡總統、賴院長與立院民進黨團能暫緩修法，莫讓這個社會內部激烈爭辯的版本草率過關。
紐約歷史新頁》他是出櫃同志，他是愛滋病毒帶原者，但他卻當選紐約市議長！美國紐約市在2017年11月選出新一屆市議會，而前議長馬麗桃任期屆滿，且不能再連任，加上議長被視為僅次於市長的第2最具權勢位置，因此這次議長寶座有8人競爭，現年35歲的市議員張晟是其中1位候選人，最後以48票贊成、1票反對、1票缺席獲得壓倒性支持，不僅成為紐約市史上最年輕的議長，更是首位公開同志及愛滋病毒帶原者身分的議長。
獨家》擔心洪慈庸被警抬，卓冠廷電話講到幾乎哭出來為求化解時代力量在總統府前連日抗爭，蔡英文總統昨晚甚至親電發表公開信的時代力量立委洪慈庸。據透露，對時力持續抗爭，洪慈庸在民進黨內效命的夫婿、台中市長林佳龍愛將、台中市府新聞處長卓冠廷非常著急，頻電府方高層，探查可能處理相關訊息，擔心愛妻最後被警察強硬抬離，講電話甚至講到幾乎哭出來。
因應中共機艦遠航擾台 國軍調整戰備規定，仍堅持「不開第一槍」去年中共19大後，對台持續以軍機繞台、「武統說」等政治施壓，近日又單方面撕毀協議宣布啟動M503另4條航線，共軍航母「遼寧號」並同步穿越台海進行訓練。對此我軍方人士指出，面對共軍新型態的威脅和武嚇，國軍從去年開始已著手修改戰備規定並調整「固安作戰計畫」因應，以強化敵情預警和監控，而我方相關海空警戒作為，就算對方挑釁，仍堅持「避免擦槍走火、不開第一槍」為最高原則。
拉法葉艦戰力將飆升！「海劍二」通過戰術測評 預計2020量產 採垂直發射的國造天劍二型海射版防空飛彈終於研發成功，近期並已通過先期戰術測評（IOE）。據海軍規劃，艦射天劍二型飛彈預計於2019年完成作戰測評，並於2020年開始量產，陸續裝配到6艘拉法葉艦上；另沱江艦後續量產的4艘防空版構型，也將裝備劍二防空飛彈；由中科院研發的天劍二型飛彈，先後已有空射型和陸射型，未來艦射型經量產服役後，天劍二型飛彈的陸海空家族也將全員到齊。
風評：這就是太陽花滋養的民進黨？蔡政府！周休二日的週末，極其諷刺的，總統府前有「一群人」沒休假地持續抗議勞基法修惡，諷刺的原因很多，第一個就是抗爭者以實際行動說明「三五成群」這個成語，沒錯，寒雨中坐在睡在府前凱道的就只是時代力量的三位或五位立委！在他們禁食抗議五十八小時後，被警方強制排除。
孫慶餘專欄：中共要掌控對台「制空制海權」 新黨青年軍共諜案沸沸揚揚之際，央視宣傳廣告「二〇一八信中國」突在西門町強力放送，中共又逕自宣布啓用海峽中缐新航路，伴隨著機艦頻頻繞台，對台軍事威脅雪上加霜。一些民進黨立委說，中共一連串作為就是要改變現狀，讓台海成為中國內海；新航路的啓用，將對國軍防禦造成壓迫，大幅縮短反應時間。這些分析都正確，但更精確說法，應是中共要掌控對台「制空制海權」，把第一島鏈的台灣納為囊中物。中共黨媒說台灣已被全面包圍，正是指這種「內外夾擊、緊縮空間」狀況。
孔令信觀點：從台大校長遴選看台灣「好選好鬥」成風台大選出了管中閔為新校長，主要關鍵是候選人中只有他提到「變革」，這是讓不少遴選委員感到最有亮點的地方。談變革要有方法與步驟，顯然，管中閔又比其他候選人更突出。加上前國發會主委的這樣執政經歷，在擘劃台大重新再起的未來中，是需要他這樣的長才。
吳斯懷觀點：從朝鮮半島看台海風雲北韓遞出橄欖枝，南韓急忙回應，大陸樂觀其成，美方第一反應是疑懼參半，雖然川普推文還是說都是他的功勞，國安顧問麥克馬斯特表示明顯是想離間美韓兩國，其實美國並沒有太多選擇，面對中共與南韓，加上北韓一致的期待，美國只好同意。媒體用「金正恩一通熱線電話停掉美韓軍演」，作為標題，點出許多戰略意涵，美國國防部長馬提斯隨後只能表示這是出於後勤考量，而不是政治姿態。整體研判，未來三個月的變化很難說，北韓如果持續出招，美韓只有接招的份，只要是繼續往和解方向走，發球權就在金正恩手上。
劉炯朗專文：喝酒不開車，開車不喝酒在現代社會裡，汽車是很多人擁有的交通工具，喝酒又是社交應酬的重要項目，但正如那句老話：「汽油和酒精不能混合起來。」全世界每年因汽車交通事故死亡的人數約四萬人，其中和酒駕有關的就占了四成左右。酒駕不但危害自己的生命安全、危害乘客的生命安全，也危害其他車子的乘客、路上行人的生命安全，是一件非常危險的事情。
李鎨澂觀點：盲人瞎馬，舉證含糊，一切為政爭的黨產會如果坐堂斷案判人生死的審判官說，我從來沒有辦過案的經驗，但我現在判你死刑；或者他說我根本不懂法律，連法律的定義都弄不清楚，但現在我判斷你是犯法，案件的被告會心服口服嗎？判決能獲得人民的信任嗎？答案當然是否定的！這是從常識就可以斷定之事，因為這是一般法治國家的法治底線，必須由專業人員依照法律與確定的證據，獨立判斷，這正是民主憲政國家應該嚴守的法治國原則。無論用什麼改革理由作藉口，這條舉世共守的法治原則，都不應該受到扭曲或誤用。
觀點投書：反空污打假球？被民進黨遺棄的林佳龍在柯建銘為首的民進黨立委強勢表決下，立法院王5日正式確定臨時會議程，依序處理勞基法、所得稅法、農田水利會組織通則、國宅及都更中心設置條例、107年中央政府總預算和監察委員人事等6案。並且否決國民黨和親民黨立委林德福等人要求處理空汙法、集遊法等4案的提案。
觀點投書：臺灣本島百年區域運輸計畫，應由高鐵屏東站開始日前由交通部高鐵局委託之「高鐵延伸屏東新闢路線可行性研究」初步研究成果中指出，傾向將高鐵車站設於臺鐵六塊厝車站南側共站或在臺糖六塊厝農場與台鐵新增通勤站共站，未來無論採用何種方案，對屏東縣民與臺灣人民有長遠之效益，可由下列三個面向表述：
觀點投書：只因台北很難找到地，就可以順便讓兩個市場變鄰居嗎？台北市長柯文哲昨天在記者面前說：「我認為應該要把握這個機會來進行市場的改造，南門市場是海砂屋一定要處理；另外那個東門市場是這樣，你這次再錯過，下次要等下一輩子，因為你很難找到一個空地讓你來當中繼市場」我想請問柯文哲，原來一個市場要搬遷，只需要因為：「很難在台北市找到一塊空地當中繼市場」，「這次再錯過就要等下輩子」就可以說拍板定案的嗎？
觀點投書：僑胞不會成為中共滲透全球的一部分近期美國國家民主基金會發表「從軟實力到銳實力：崛起威權的全球影響力」之研究報告，文中提及中共藉由民主國家自由開放的環境，透過人員交流、文化活動、教育學程、媒體宣傳及信息服務，試圖操控他國民意，影響政府決策，最終達到其政治目的。近日英國「經濟學人」雜誌更以「中國銳實力」為封面，直指中共藉由文化之名，行顛覆及收買他國政媒學界之實，除要讓負面批評中國者消音外，更要改變西方價值觀。
開啟土改「產權體制」的反省與對話：《土地正義》書評導言政大教授徐世榮於去年出版《土地正義：從土地改革到土地徵收，一段被掩蓋、一再上演的歷史》一書，中研院人社中心助理廖彥豪、都市改革組織研究員詹竣傑受邀為《台灣社會季刊》撰寫書評，並由羅格斯大學地理學博士生洪偉傑做書評導言，風傳媒即日起連續上刊。
