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20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

不用塑膠袋又怎樣?法國麵包店員只要用「這個」,蛋糕、水果塔都能讓你輕鬆帶回家

台灣擴大實施限塑措施,但仍許可使用直接與食物接觸的塑膠包裝。以巴黎為師,麵包店普遍使用紙袋或紙盒包裝麵包、糕點,甚至一張紙應萬變,也是常見的包裝法。

台灣自今年元旦起擴大禁止商家提供免費塑膠袋給消費者,但直接接觸食物的塑膠製包裝袋不在限制範圍內,蛋糕、麵包不必「全裸」交給消費者。

在巴黎,麵包店普遍用紙盒或紙袋包裝,只有夾著生菜、番茄和肉類的三明治需要長型塑膠袋包裝,以防蔬菜汁液或醬料濡濕紙袋。

除了現成的紙盒、紙袋,也有不少麵包店店員用一張紙就可包裹麵包和各式點心,幾乎萬能。

巴黎第7區鄰近國民議會的一間麵包店就採這種方式。店員說,店裡通常用紙盒盛裝單人份糕點、紙袋裝麵包,但她也學會只用一張紙包裝不同形狀的蛋糕、鹹派、麵包、餅乾,這在巴黎是很普遍的做法,「我們從來不需要用塑膠袋」。

在她手中,一張紙能在幾秒內折疊成一個小帳篷,把巧克力蛋糕或水果塔裹在其中,小帳篷的頂端形成一個三角形空間,不會破壞蛋糕表面的完整和裝飾。

這種做法不僅簡單,對環境影響較小,成本也比紙盒低,畢竟只需要一張紙和店員的巧思。

此外,法國人上麵包店,若只買一條長棍麵包,用紙裹好後,可直接拿在手上或夾在腋下,若買一兩樣點心,則用一個小型紙盒裝在一起拎著走,除非數量很多或購買大型蛋糕,否則不太需要再加一個手提袋。

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法國人上麵包店,若只買一條長棍麵包,用紙裹好後,可直接拿在手上或夾在腋下。(圖/pixabay

責任編輯/潘渝霈

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