米其林寶寶是什麼生物?原來是個愛喝酒大叔?揭米其林不為人知的小秘密

2020-08-28 18:43

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原來這隻「米其林寶寶」已經一百多歲了!(圖/Michelin Guide)

原來這隻「米其林寶寶」已經一百多歲了!(圖/Michelin Guide)

隨著2018年,《台北米其林指南》首次在台發佈後,每年的《米其林指南》就成為了喜歡台灣美食的饕客們,每人心心念念的美食地圖之一了,如今米其林更將版圖延伸到南台灣!今年8月24日才剛公布的《米其林指南》,除了台北之外更將台中也納入了評比,成為了首次跨足台北、台中的《台北台中米其林指南 2020》雙城指南!

另外,在8月初《米其林指南》更公布了必比登推介(Bib Gourmand)名單,其中台北共54間餐廳小吃入榜,台中則有21間餐廳入選推薦。不過,米其林公司到底是怎樣的公司?常聽人說的米其林一星、二星及三星究竟又代表什麼意義?另外,必比登與米其林寶寶,兩個到底是什麼關係呢?

《米其林指南》的大小事

1、始於輪胎製造的米其林公司

說起「米其林」這三個字,現代人第一個想到的,多半會是與美食相關的《米其林指南》,但是其實米其林早年做的事業,與美食一點都沒關係,反而是與汽車輪胎業有關,而且還擁有百年以上的歷史。

米其林公司的創辦人是一對兄弟,分別是哥哥–安德烈(1853~1931)與弟弟–愛德華(1859~1940)。1853年1月16日,安德烈出生於法國中南部的奧弗涅區,安德烈可說是非常聰明的人,不但考取了技師執照,更善於人際方面的應酬。

1891年,他與弟弟愛德華,兩人一同發明了可卸式汽車氣胎,並於1895年參加了舉行在巴黎的波爾多公路汽車比賽。雖未獲得冠軍,但卻讓世人開始注意到米其林兄弟發明的可卸式氣胎。除了這種可卸式氣胎外,可卸式汽車零件等,也一一被這對兄弟發明出來,從此米其林公司成為了世界知名的大公司。輪胎業的版圖甚至拓展到飛機、建設與農業用機器上,就連競速賽車上也能看到米其林公司生產的零件。

2、車、旅行、美食指南,三位一體,《米其林指南》誕生

1929年出版的《米其林指南》。(圖/維基百科)
1929年出版的《米其林指南》。(圖/維基百科

美食與輪胎,該怎麼讓這八竿子打不著的兩事物擦出火花呢?這個對一般人而言,乍看之下似乎毫無頭緒的解答,卻被擁有宏大思想的米其林兄弟兩人想到了。

有了良好的輪胎,好車自然就容易做出來,接著車子的價格就會下降,變便宜車子自然就容易普及,連帶使買車的人變多。有車後,人就會想旅行;想旅行,人就會想品嘗美食;想吃美食,自然就需要美食指南了!這概念可說是一個接一個,最後會成為一個循環,輪胎與車、旅行、美食指南缺一不可。於是,1990年米其林兄弟決定為公路駕駛者策劃行程,著手製作一本實用「小冊」,除了換胎、加油地點外,書中還有最重要的美食與住宿資訊。想當然爾這種包山包海的「小冊」,份量當然不小,但米其林兄弟為了提高輪胎銷量,所以依舊大手筆印製了3萬多冊免費指南,而且免費刊登了20年。

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