米其林必比登小吃指南又來啦！《台北台中米其林指南2020》今（11）日發布「必比登推介」美食餐廳，標榜平價美食，共75家店家及餐廳入選，涵蓋台北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及今年首度新增台中的 21 個店家。名單涵蓋不同種類的料理，呈現台北、台中兩地精彩多元的餐飲。
臺北 7 家新入選
這次，台北54家入選必比登推介的店家中，有7家是新入選，包括位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」，是印度商務人士、穆斯林團體來台時，尋找家的味道的好地方，店家從裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情，香料及廚師也都是從印度來到臺灣的。
位於艋舺祖師爺廟旁，已傳承至第三代的「一甲子餐飲」，肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等，都是熱門菜色。
另外一家新入選必比登的店家也位於萬華，是華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」，豬頰肉做成的「菊花肉麵」、小菜包括白斬雞、豬尾巴等，都是饕客必點的品項。
另一家華西街夜市入選的店家是「源芳刈包」，店家經營超過一甲子，特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉，令人垂涎。
錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」（即原來的「松青潤餅」）則都是搬遷至新址後，滋味依舊獲得評審員的肯定，而再次入選必比登推介。
錦西街的「阿國切仔麵」，許多人喜愛來這裡享用古早味油蔥飯的濃郁滋味，餛飩切仔麵也是熱門餐點。
饒河夜市的「陳董藥燉排骨」，以濃郁的湯頭取勝，使用當歸、黃耆、川芎等十多種新鮮乾貨提味，也體貼來逛夜市的人會騎車開車，所以湯裡不放酒。
南機場夜市的「吾旺再季」，每日手工製作的麵餅皮是特點之一，口感厚且Q彈，與其他潤餅捲不同，這裡的潤餅捲內包有紅燒肉以及少見的素排骨酥！
台中必比登首度入選21家
在台中首次公布的必比登推介名單中，台灣菜大放異彩，21 家必比登推介店家中，就有 10 家提供台灣菜。
「范記金之園」提供的是草袋飯。雖然以原來用來烹煮米飯的藺草編織草袋技術已經凋零，店家仍精選臺灣米配上雪裡紅乾，口感獨特，炸排骨也很受歡迎；「東山棧」則提供以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞。「富鼎旺（中區）」做的是小火慢煮的滷豬腳、腿扣、腿節等美食，口感軟滑。另一家同樣以豬腳入選的，還有西區的「富狀元豬腳」，評審員指出，店家的特色，是「不添加中藥材滷包，而將白毛豬隻，搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油，把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮。」
中區「富貴亭」是營業超過一甲子的老店，熱門品項是燻鵝和當歸鵝肉麵線。「東方龍」提供臺灣家常菜，搭配上部分創新川菜；「彭城堂」布置充滿懷舊趣味，古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理，讓人倍感溫馨。用餐環境同樣充滿古趣的還有北屯區傳統三合院內的「溫叨」，提供古早味臺灣料理，客人甚至可以在院內享用餐點。 （相關報導： 到饒河夜市該吃什麼好？這幾間數十年老店有米其林必比登推薦光環，不吃可惜！ ｜ 更多文章 ）
「三喜食堂」低調位於民宅，提供各式臺菜、海鮮等，老闆親選食材與烹調，用餐環境輕鬆。西區的「馨苑」則提供份量小巧、減少油鹽的臺灣料理與臺灣小吃，推薦包括如以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球，以及花枝槓上雞肉丸等。
