不用一大早就當混蛋!這NG行為讓血糖飆高,導致糖尿病、高血壓和高膽固醇

2016-08-17 08:00
燕麥粥的纖維質可幫助控制血糖,並維持飽足感。(圖/Personal Creations@flickr)
燕麥粥的纖維質可幫助控制血糖,並維持飽足感。(圖/Personal Creations@flickr)

不開玩笑,早餐一定要吃!你聽過這廢話幾百萬遍了,可是這句話千真萬確:早餐是一天當中最重要的一餐。想想看,你一早醒來,肚子已經有六至八個小時沒有進食,有時更久,就看你昨晚把啥鬼東西當晚餐。你真以為在午餐前光靠空氣就可以撐一個早上、進行任何活動嗎?省略早餐不只是懶惰,這糟糕的習慣也有害你的健康。

哈佛大學公共衛生學院(Harvard School of Public Health)研究發現,經常跳過早餐不吃,將提高25%心臟病發作及罹患心血管疾病的危險性。沒錯,你現在該有的正確反應就是──「哇,慘了!」

若是你吃過早餐,到了午餐時間就會作出聰明的選擇──不會狼吞虎嚥你那雙挨餓的手在第一時間可抓到的食物,造成體內的血糖飆高,這種白痴行為也是導致糖尿病、高血壓和高膽固醇的原因,所以就用早餐來維持血糖平衡吧。此外,早餐也能幫助你攝取每日所需的纖維質、維持飽足感。吃得好,少量多餐,你就不需要再為自己的暴走行為,或一個人掃光整盤大號比薩感到抱歉了。

去x的,你說沒時間?早上醒來不會餓?噢,這藉口真是他x的特別啊!早餐又花不了什麼鬼時間。這一篇的確有一些「不好對付」的早餐食物,但你說說看,還有什麼可以拿來當一份體面的早餐?是,冷的剩菜,花幾秒鐘就解決了。任何告訴你不能把肉醬義大利麵當早餐的人,其實本身是個「早餐厭食者」。你什麼時候因為不餓而停下嘴巴了?無聊到爆的時候,不會吃掉一把一把的洋芋片?但是你現在卻覺得,早上七點半吃一些花生醬抹土司太麻煩?少來這套。

藜麥燕麥粥

燕麥粥的纖維質可幫助你控制血糖,並且在午餐前維持一定的飽足感。藜麥還可為你的早晨提供額外的蛋白質,何樂而不為?利用早餐將新的一天掌控在自己手中吧!燕麥粥裡可加入新鮮水果、堅果、楓糖漿、紅糖以及任何能助你擺平這一天的食物。

分量:4人份

水 4杯藜麥 1/2杯橄欖油或椰子油 1茶匙去殼燕麥粒 1杯鹽巴 少許杏仁奶 1/2杯

1. 水壺裝水在瓦斯爐上燒開,或用微波爐加熱,直到近乎沸騰。另一邊,將藜麥倒進濾網內,用冷水沖洗,這樣煮熟之後才不會有苦味。

2. 將橄欖油倒入平底燉鍋內,用中火加熱。加入燕麥,翻炒約2分鐘,直到飄出些許焦香味。加入藜麥和熱水,煮沸。所需的時間不長,因為水應該早就他x的熱了。

3. 煮沸後轉小火,不加蓋子繼續燉煮25~30分鐘。你可以趁這時間去逛逛網路或臉書。時間一到,吃起來應該已經熟透,不硬但仍有一點嚼勁。最後加入杏仁奶,熄火起鍋。

4. 你喜歡多貪睡一會兒嗎?煮兩倍的分量備用,接下來一整個星期的每天早上只要加熱就搞定了。 (相關報導: 你最愛什麼口味的蛋餅?這4家內行人才知道的蛋餅小店,每間料都超特別! 更多文章

本文經授權轉載自大好書屋出版《暴徒廚房》

因為你,我們得以前進,你的支持是我們的動力
更多文章
CM11戰車意外 陸軍臉書為倖存中尉祈福
全球財經掃描:深港通獲批,美通膨疲弱,Dudley談話定人心
里約奧運》體操小天后「黑珍珠」拜爾斯 完美地板動作摘下個人第4金
風評:投資不能只靠政府撒錢,找回民間投資吧!
里約奧運》跆拳道來了!黃懷萱今晚首戰頭號種子吳靜鈺
不要再有戰爭了!走出長崎原爆資料館,喚起人們的傷痛記憶...
里約奧運》舉重選手舞姿風靡全場 卡托亞陶:我要讓世人認識吉里巴斯!
里約奧運》台灣奪牌希望陳士杰 3次挺舉失敗被判失格 眼眶泛紅「沒話說」
陳偉忠觀點:民進黨「天人五衰」執政危機(1):社會事件上綱為政治事件
《費解的顯然》選摘:焦慮的身體模式,確保我們的安全
郭國興觀點:亞太創新走廊:突破中國因素的另一條路
溫芳瑜觀點:象牙塔裡的寶可夢恐懼症
閻紀宇專欄:轉型正義的負面教材 一個貪腐獨裁者如何升級為「英雄」
科技新觀點》優步滴滴,無人能敵?
多維觀點》喪權辱國換國防 台灣罩門大開
觀點投書:台電上菜,政府陷於兩難
觀點投書:特偵組竟成司法改革的羔羊?
成功槓桿2:貢獻—《成功哪有那麼難:12槓桿解決人生各種困境》選摘(1)
高雄監獄挾持人質奪槍逃獄案 前典獄長陳世志等遭監察院彈劾
林萬億、郭芳煜協商達共識 國道收費員抗爭落幕 
帶回「太平水」 葉俊榮:登島非為蔡英文探路
馮世寬慰問戰車意外官兵家屬 允諾從優撫卹
19年前遭竊女嬰被找回 卻拒絕回到原生家庭 生父心碎:「她被偷了一次又一次」
陳吉仲:明年公佈全國農地狀況 農地專用給予農民補償
林揆舉行溝通會,徐世榮呼籲內政部長葉俊榮暫緩簽南鐵東移案
勞動部:取消外勞三年強制出國規定 下會期有機會通過
公民團體紛紛質疑,花敬群:土徵聽證作業要點 非一蹴可幾
軟性AMOLED面板國家隊 友達董事長:不缺技術只缺錢
二次臨時會為何不開?7休1急轉彎、司法院長被提名人辭退為主因
新南向政策綱領 提兩岸善意互動合作
勞團堅持二例假 郭國文:一例一休降低工時目標相同
照顧幼兒、提高婦女勞參率 行政院擴大幼兒托育公共化
黑蝙蝠中隊140餘人殉職,林智堅:將東大公園重新命名為「英雄廣場」
里約奧運》巴哈馬田徑女將「飛撲」摘金 上屆奧運冠軍5連霸夢碎
林全:高雄的污染問題 不可能立即改變
《海的彼端》…日治時期到沖繩的台灣貧農 數十年無國籍生活的