你最愛什麼口味的蛋餅?這4家內行人才知道的蛋餅小店,每間料都超特別!

2016-06-16 08:30

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蛋餅大變身,抓住你的味蕾!(圖/openrice)

蛋餅大變身,抓住你的味蕾!(圖/openrice)

蛋餅是許多台灣人早餐的選擇之一,但隨著早午餐習慣的人漸多,蛋餅也從平實的餐點逐漸延伸,有老闆加入滿滿超拔絲的起士、香辣帶勁的泰式料理,甚至連傳統米食肉粽也被包了進去,加上精緻的鐵鍋擺盤,豐富變化的蛋餅讓人百吃不膩!OpenRice此次幫大家揪出了全台各地的特色蛋餅,來看看你我熟悉的蛋餅能有怎樣的美味變身吧!

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夢幻變身的鐵鍋蛋餅-樂口福

早午餐風氣盛行,連傳統的台灣蛋餅也能有華麗變身!這家擁有Tiffany外色的早餐店將蛋餅放進鐵鍋擺盤,看來可口又精緻,吸引不少粉絲前往嘗鮮。

部落客Angelababy 享樂日記推薦:招牌酥皮蛋捲裡面有會噴汁的德國香腸,還有滿滿的高麗菜絲,有如豐富配料的大阪燒一樣!且冷掉的蛋捲還是香酥好吃、一點都不油膩,連餅皮也不會軟掉。整家店用餐環境沒有早餐店的油煙味,連外帶杯也是漂亮的tiffany色,讓人可以愉快地吃早餐!

《樂口福》店家資訊

■ 電話:02-2506-8917
■ 地點:台北市中山區南京東路三段89巷5-4號
■ 營業時間:06:00-14:00

爆漿半熟蛋還會牽絲的邪惡蛋餅-一心古早味蛋餅

來到台中怎麼可不吃道地的「粉漿蛋餅」呢!比起一般餅皮,粉漿蛋餅總是多了一分Q勁。這家自己調配粉漿的蛋餅,是許多在地人從小吃到大的美味,會牽絲的起士內餡、以及半熟蛋黃的搭配,都是讓人念念不忘的經典!部落客棉花糖的天空推薦:人氣NO.1的起司蛋餅,加了2種不同的起司,濃稠的起司就從切面流下來,牽絲~牽絲~再牽絲,看起來太邪惡了!起司本身就有鹹味,不用再加任何的醬料就很有味道,餅皮還煎到微微焦脆很誘人。

至於經典的超總匯蛋餅,有半熟蛋、火腿,還加了肉鬆,份量足足是一般蛋餅的1.5倍,筷子輕輕一戳,半熟蛋黃緩緩流出,滋潤著蛋餅一起吃美味得不得了!

《一心古早味蛋餅》店家資訊

■ 電話:0963-010-797
■ 地點:台中市北區錦中街13巷
■ 營業時間:06:00-12:00

加入泰式打拋豬的香辣滋味-阿杰手工蛋餅

府城不只小吃聞名,連早餐文化也是獨到!這家位於五妃街附近的手工蛋餅,老闆給的份量就是比其他人多,餅皮不會過厚、又乾爽,吃來不油膩很爽口,是許多地在人心中的前幾名。部落客露易絲推薦:招牌的起士拔絲蛋餅,真的拔絲得超厲害!帶點Q勁的口感,配上超會牽絲的起司,早餐吃這個太幸福了!

Photo by 露易絲
Photo by 露易絲

另外,老闆還發揮創意,將泰式的打拋豬加入蛋餅裡,結合成獨特的打拋豬蛋餅!吃來鹹香夠味,加上九層塔提味,香辣過癮!老闆還推薦,可以在外層加上一層起士,打拋豬融合起士的香氣,光聞味道就讓人垂涎三尺!

Photo by 露易絲
Photo by 露易絲

《阿杰手工蛋餅》店家資訊

■ 電話:0985-966-719
■ 地點:台南市中西區五妃街343號
■ 營業時間:週二至週五 6:00-12:00;週六至週日 7:00 -12:00

超飽足整顆肉粽包進蛋餅裡-左營肉粽蛋餅

高雄人的海派性格一向展現在美食上,然而在地人發揮創意無極限,左營地區竟然有老闆把肉粽給包進蛋餅裡了!部落客黃尖尼。肥吃吃推薦:九層塔蛋餅不稀奇,這裡臥虎藏龍的便是超飽足的九層塔肉粽蛋餅!

這個看上去就比外面大很多的蛋餅,撒上特殊花生粉不甜膩,還咬得到的花生碎粒就好像真的在吃肉粽一樣!古早味蛋餅的餅皮包覆著粽子,吃起來很有厚度,米飯也很香Q黏密,一次就可以吃到2種美食的價格也讓人直呼賺到了!

《左營肉粽蛋餅》店家資訊

■ 電話:07-582-0746
■ 地點:高雄市左營區左營大路240號
■ 營業時間:06:00-11:00

本圖/文經授權轉載自Openrice開飯喇(原文標題:蛋餅華麗大變身!全台特色蛋餅好吃驚 意想不到的美味組合)

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