不是鮭魚、鮪魚!台灣人愛吃的「1種魚」千萬不要每天吃,營養師示警:小心越吃越胖

2026-01-04 10:30
鯖魚擁有豐富營養和優點,導致許多人常認為這種魚類吃越多越好,但有營養師提醒,其實鯖魚熱量極高,吃太多反而容易導致熱量爆表、發胖。(示意圖/取自Pixabay圖庫)
鯖魚擁有豐富營養和優點,導致許多人常認為這種魚類吃越多越好,但有營養師提醒,其實鯖魚熱量極高,吃太多反而容易導致熱量爆表、發胖。(示意圖/取自Pixabay圖庫)

餐桌上常見的鯖魚,擁有豐富營養和優點,包括Omega-3含量高,還能保護心血管、提升大腦力,導致許多人常認為這種魚類吃越多越好,但有營養師提醒,其實鯖魚熱量極高,吃太多反而容易導致熱量爆表、發胖。

營養師建銘在個人粉專發文說明,鯖魚擁有豐富營養,但常有人因此天天吃、餐餐吃,在營養師眼裡,這其實是「過度使用」,因為鯖魚屬於高脂魚類,它的強大營養,其實是包在厚厚的油脂裡送進嘴裡的,如果天天吃,可能因攝取過多熱量導致發胖。

那該怎麼正確吃鯖魚呢?營養師建議採用「黃金輪調制」,一週攝取1~2次即可,精準補充好油脂,CP值最高;另外,因為油脂多的魚類容易氧化,所以若是油炸很久、放很久的鯖魚,它的營養早就打折了,還可能吃到壞掉的油,不建議食用;吃的時候也建議不要只吃紅肉魚(鯖魚),應該和白肉魚(低脂魚)輪流, 「今天吃油魚,明天吃白魚」,才能完美獲得營養。

責任編輯/李伊晴

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