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食安 文章列表
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食安
約 1,027 項搜尋結果
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新聞
政治
蔣萬安才嗆綠「造謠」!金華國中校長為營養午餐道歉了:有3同學食用小卷通報不適
台北市金華國中營養午餐「食物中毒」爭議延燒,民進黨台北市議員簡舒培指出,有學生在9月4日食用午餐的小卷後出現腹瀉嘔吐,但台北市長蔣萬安、北市府大動作否認,甚至發新聞稿稱綠營烏龍爆料、翻車;不過受害當事學生也在Threads發文,指出小卷異狀,卻也因被藍營出征。而在延燒多天後,金華國中校長黃啟清今(28)日發出聲明,證實啟動針對當天午餐的調查,並向受到影響的學......
張大任
2026-09-28 15:48
金華國中
營養午餐
食物中毒
新聞
政治
金華國中根本沒集體中毒?簡舒培揭爆料始末怒駁教育局:要孩子開記者會才承認?
台北市立金華國中爆出營養午餐食安疑雲未歇!台北市議員簡舒培23日揭露,接獲家長陳情,師生食用含有「鮮味小卷」的營養午餐後,多個班級及導師室陸續有人出現腹瀉、嘔吐等症狀,然而,北市教育局調查後表示,金華國中並未發生所謂集體食物中毒的狀況。對此,簡舒培今(24)日回應,孩子吃壞肚子難道不是事實嗎?沒人幫忙調查,教育局竟還發新聞稿稱是烏龍爆料,讓她無法接受。金華國......
李瑋萱
2026-09-24 12:56
營養午餐
簡舒培
金華國中
新聞
政治
金華國中「集體食物中毒」?國民黨醫療委員會轟:烏龍爆料傷害學童身心健康
民進黨議員簡舒培今(23)日稱接獲台北市金華國中家長陳情,發生「營養午餐集體中毒」事件,台北市政府教育局則回批這是不實指控,僅接獲1名學生腹瀉、同班級內2人不適,但症狀不同,並非集體食物中毒。對此,國民黨醫療委員會發布新聞稿表示,此事件經北市府教育局、衛生主管機關專業查證,證實為「烏龍爆料」,表達最嚴正的關切與譴責。國民黨醫療委員會表示,如為博取媒體聲量,將......
張大任
2026-09-23 21:34
營養午餐
食物中毒
金華國中
風生活
新知
話題
健康
美食
烤肉鋁箔紙「霧面朝內還外」?一堆人搞錯多年!食藥署公布正確解答
9月25日將迎來中秋連假,中秋節期間民眾習慣團聚烤肉,對於包覆食材的鋁箔紙使用方式,社群盛傳「霧面朝外吸光能加速烤熟」的說法。衛福部食藥署對此闢謠澄清,燒烤加熱主要仰賴熱傳導而非輻射導熱,亮面或霧面包覆在受熱程度上並無顯著差異,但酸性醬料易侵蝕鋁箔紙,建議食材烤熟並移除鋁箔紙後再進行調味。針對網路流傳鋁箔紙霧面吸光效果佳可讓食材較快烤熟的說法,食藥署表示,鋁......
陳得馥
2026-09-23 17:08
鋁箔紙
中秋節
烤肉
風生活
美食
新知
健康
新聞
下班經濟學
肉片切開「紅紅的」代表沒熟?專家點出1關鍵,一堆人都誤會了
中秋節許多人會在家中烤肉,但一口咬下剛烤好的肉片,卻發現裡面還是粉紅色。其實,這並不代表肉沒有烤熟。肉類呈現紅色,主要是受到肌肉中的「肌紅蛋白」影響,而非血液。肉為什麼是紅的?關鍵在肌紅蛋白,不是血液根據《食力》報導,肌紅蛋白是肌肉本身的色素,含量會因物種與部位有所不同。以常見的食材為例,牛肉的肌紅蛋白普遍高於豬肉,豬肉又高於雞肉;而活動量大、需氧量大的腿部......
風生活綜合報導
2026-09-22 11:12
中秋烤肉
肌紅蛋白
肉沒熟
風生活
新知
話題
國內
消費
9/18新聞早報|100元換200元!明起指定市場「帶1樣物品」限量兌換好市券、新北「3條捷運」明起免費4天、「這類購屋族」房貸最高可貸7成
週末採買可以先準備環保袋!經濟部「團圓好市券」明(19)日迎來下一場發券活動,民眾攜帶指定環保用品,到合作市場可用100元換取200元消費券。出遊交通也有優惠,新北三鶯線、淡海輕軌及安坑輕軌明起連續四天免費搭乘;有第二戶購屋需求的民眾,今天則迎來房貸成數上限調整。今天早報另整理週末天氣、SUBWAY產品下架說明,以及謝典霖案凌晨最新裁定,出門前一次掌握。好市......
江勳紘
2026-09-18 06:11
新聞早報
團圓好市券
傳統市場
風生活
汽車
旅遊
中秋教師節連假搭車有優惠!85條國道客運「票價6折」,高鐵、台鐵加開336班次
中秋教師節連假將至,交通部預計有民眾返鄉及出遊需求,高鐵將加開176班次,台鐵則加開160列次,西線新自強號將取消自由座、限量發售200張當日站票;國道部分將有高乘載管制,另推出85條國道客運路線享6折優惠。中秋連假交通疏運啟動 國道客運85條路線享6折交通部昨(17日)在行政院會報告「115年中秋節連續假期交通疏運計畫」,國道部分,部分路段將實施高乘載管制......
中央社
2026-09-18 00:46
食安
中秋連假
交通疏運
風生活
國內
兩岸
政治
話題
新知
理財
經濟
財經
消費
旅遊
健康
嘉義
台北
今日(9/16)重點新聞!又有毒蔬菜!台灣人愛吃3青菜農藥超標/北部最大百貨公司今開幕/政府加碼發1.5萬元給長輩!長照新制上路
風傳媒新聞焦點帶你掌握今日關鍵。台北市8月份批發市場蔬果農藥殘留抽驗結果出爐,935件樣品中54件不合格,其中三種台灣家庭常見蔬菜成為超標重災區,累計6459公斤違規貨品在拍賣前全數攔截銷毀,夏季病蟲害旺盛正是超標主因,不合格完整品項名單值得逐一確認。北部最大購物商場今天9月16日正式全區開幕,總營業面積逼近3.8萬坪、進駐超過500個品牌,試營運期間業績已......
風傳媒新聞焦點
2026-09-16 12:19
長照補助
農藥超標
洪申翰
地方新聞
國內
高雄
新聞
獨家》神預言? 4年前網友驚爆Costco烤雞「有清潔劑味」賣場認洗烤箱髒水噴烤雞開放退費
知名美式賣場好市多(Costco)的熱銷明星商品「熟食區烤雞」近日爆發嚴重食安漏洞!昨(11)日有民眾在社群平台爆料,目擊高雄大順店賣場員工在熟食區清洗烤箱時,未將剛出爐的烤雞妥善遮蔽或移開,導致清潔噴槍產生的髒水與清潔液體水花直接噴濺至待售烤雞上。事件曝光後引發消費大眾譁然,更有眼尖網友挖出數年前的討論串,驚覺早在多年前就有人貼文抱怨「Costco烤雞皮吃......
徐炳文
2026-09-15 11:03
好市多
食安
烤雞
評論
國內
專欄
徐炳文觀點:當「洗烤箱髒水」噴向烤雞,好市多拿什麼維繫會員的信任?
身為全球量販巨擘,好市多(Costco)熟食區的「美式烤雞」一直以來都被視為高CP值的招牌商品與帶路雞。然而,近日民眾在賣場目擊的一幕,卻讓人對這道明星商品大打折扣:工作人員在熟食區現場手持高壓水槍清洗烤箱時,周遭完全未做任何防護遮蔽,髒水與清潔劑水花就這樣直接噴濺在旁邊裸露放置的待售烤雞上。影片曝光後隨即引發食安震撼。對此,好市多發出的官方聲明依舊展現了高......
徐炳文
2026-09-12 05:35
好市多
Costco
食安
新聞
國內
醫療健康
10種夜市「碎肉小吃」全是膠水?網傳名單不只牛排 重組肉是什麼肉,能吃嗎?
街頭巷尾遍布的美食、夜市小吃向來被視為另類的「台灣之光」,日前中聯油脂驗出苯駢芘超標的「毒油案」持續延燒,也讓食安議題再度成為民眾關注焦點。近日網路傳出「台灣夜市十大碎肉小吃全是膠水」相關影片,內容列出10種常見的肉類小吃,並表示「看完不敢吃了!」對此,事實查核平台「MyGoPen」發布調查報告釋疑。影片中的夜市十大碎肉小吃有什麼?報告顯示,原始謠傳版本為「......
李瑋萱
2026-09-11 11:55
MyGoPen
食安
重組肉
新聞
政治
國內
北市驚爆「臭酸營養午餐」疑害87學生食物中毒!蔣萬安緊急停供餐 沈伯洋說話了
台北市疑爆發營養午餐食物中毒事件,成淵高中國中部通報,不少學生反映營養午餐有酸臭怪味,吃了之後共有87名學生出現集體腹瀉情形。台北市長蔣萬安今(8)日表示,教育局已即刻到校稽查,該校暫不供餐;民進黨台北市長參選人沈伯洋則指出,希望孩子趕快康復,檢體要盡快送驗調查原因,畢竟這涉及到小孩健康,後續還有許多調查要做。民進黨台北市議員林亮君爆料,收到多位家長陳情,台......
張大任
2026-09-08 16:34
食物中毒
營養午餐
台北市
風生活
話題
美食
健康
新知
洗花椰菜別再泡鹽水、小蘇打粉!北農教1招徹底清潔,農藥菜蟲全自動浮出來
被譽為「十字花科之王」的綠花椰菜(青花菜),富含維生素C、膳食纖維與抗癌活性物質「異硫氰酸酯(ITC)」,是養生與健身族群的餐桌首選。甚至有臨床研究指出,適量攝取十字花科蔬菜有助於降低癌症復發風險。然而,花椰菜緊密的花蕾結構宛如微型森林,極易藏匿菜蟲、蟲卵與泥沙,常讓不少民眾傷透腦筋。到底該如何清洗才能去除農藥與異物,同時留住完整營養?花椰菜錯誤洗法超傷身!......
蔡惠芯
2026-09-08 15:54
花椰菜清洗
青花菜
譚敦慈
地方新聞
台北
不再沉默 泰山向中聯、福壽、福懋、南僑提告求償10億元
泰山企業今天委任友理法律事務所,由行銷副總鈕安澤陪同向台北地方法院遞狀,針對中聯油脂事件造成產品回收、庫存銷毀、消費者賠償、營業及商譽損失,向中聯、福壽實業、福懋油脂及南僑投資控股等4家公司求償10億元。泰山強調不迴避自身應負責任,但供應鏈其他環節若有資訊揭露、風險通報及處置責任,也不應全由泰山及股東承擔。鈕安澤表示,泰山提告求償的兩大理由是:一、南僑自5月......
何長澤
2026-09-08 14:52
泰山企業
中聯油脂事件
食安
新聞
政治
中國瑞幸咖啡進軍台灣?南京復興街頭驚見大量「小藍鹿」紙箱 經濟部緊急發聲了
中國連鎖咖啡巨頭「瑞幸咖啡(Luckin Coffee)」真的要來台灣了嗎?有網友日前在台北南京復興商圈一帶目擊大量印有「luckin coffee」Logo的紙箱,地點更被指向原肯德基店址附近,現場箱子上還可見「ITALIAN BLENDED COFFEE BEANS」等字樣,疑似是咖啡豆等相關物資。經濟部投審司則回應,本案應由瑞幸咖啡循中資投資管道進行申......
張庭維
2026-09-08 11:09
瑞幸咖啡
Luckin Coffee
南京復興
風生活
新知
健康
話題
美食
葡萄別再一顆顆拔下來洗!農業部揭正確洗法,做錯1動作恐讓農藥從切口滲入
葡萄買回家後,你會怎麼洗?不少人擔心果皮上有農藥殘留,習慣先把葡萄一顆顆拔下來,再放進鹽水、小蘇打水中浸泡,認為這樣洗得比較乾淨。不過,農業部指出,清洗蔬果不需要加入鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑,乾淨的流動清水即可;真正需要留意的反而是清洗順序,如果先去除蒂頭、切開或破壞表皮再洗,可能使表面的農藥殘留從切口處滲入組織。葡萄則建議先「連梗剪下」再清洗,別直接用手......
魏甫丞
2026-08-31 10:05
葡萄清洗
農藥殘留
農業部
風生活
消費
話題
美食
健康
職場
壽司郎又出包了!疑離職員工鑽進餐盤回收軌道嬉鬧 官方緊急回應了
知名迴轉壽司品牌壽司郎再爆員工管理爭議,一段疑似內場員工在廚房嬉鬧的影片今(27)日在社群平台Threads瘋傳。畫面可見,一名身穿白色工作服的男子直接趴下鑽進狹窄輸送設備,還一路在機具內爬行,最後甚至一度受困,需要其他人協助才能脫身。影片曝光後迅速引發討論,消費者也開始質疑店內衛生及工作安全管理,也逼得壽司郎官方第一時間出面發布聲明。壽司郎緊急出面致歉,並......
張一笙
2026-08-27 17:09
壽司郎
食安
食品安全
地方新聞
新北
開學前夕突襲檢查!新北營養午餐規格升級 侯友宜宣示:絕不讓劣質品進校園
8月31日開學在即,新北市公私立國中小免費營養午餐也將正式上路。新北市長侯友宜今(27)日前往團膳供應廠房視察午餐整備,實地了解食材進貨驗收、檢驗、切割加工、烹調、配膳、運送及清潔消毒等作業流程。新北每日供應32.3萬名學童午餐,市府暑假期間已啟動3波團膳業者專案稽查,完成全市14家供餐業者查核,從食材源頭到供餐端全面把關,為新學期校園午餐做好準備。侯友宜表......
鄧亦涵
2026-08-27 12:30
新北市
營養午餐
食安
風生活
新知
話題
美食
文化
中元食品抽驗結果出爐!不只蛋糕、紅龜粿防腐劑超標,4件不合格名單曝光
中元節將至,高雄市衛生局近日執行中元節應景食品抽驗,在賣場、超市、傳統市場及食品販售場所抽驗74件食品,檢驗發現蛋糕、紅龜粿、豆乾等,共4件防腐劑添加量不符規定。高雄抽驗74件中元食品 4件防腐劑添加量不符規定衛生局今(26日)發布新聞稿表示,此次抽驗品項包括祭祀用食品及休閒食品27件、烤雞、烤鴨及烤魚22件、糕粿13件,以及豆製品、素食製品12件,共74件......
中央社
2026-08-26 17:48
中元節
高雄市衛生局
食品安全
風生活
健康
醫療健康
下班經濟學
又有毒蔬菜!中國爆「甲醛白菜」流出,台灣娃娃菜安全嗎?食藥署、醫師這樣說!
中國近日爆出白菜遭違法使用甲醛保鮮,引發一波食安恐慌,相關影片在網路流傳後,更有網友分享「娃娃菜放在冰箱3週竟然還沒壞」,懷疑是不是也被添加俗稱「福馬林」的甲醛。消息持續延燒,也讓不少台灣民眾開始擔心,市面上的娃娃菜是不是也存在類似問題。不過,從目前衛福部食藥署掌握的進口資訊來看,中國生鮮白菜本身就是禁止輸入台灣的產品,今年也沒有相關邊境查驗紀錄。毒物專家顏......
下班經濟學
2026-08-26 16:59
甲醛
食安
娃娃菜
風生活
新知
話題
美食
消費
水蜜桃買回家要直接放冰箱嗎?專家教正確保存法,冰錯恐又硬又不香
水蜜桃香甜多汁,但買回家後到底該直接放進冰箱,還是先放在室溫?其實不能一概而論。農業部桃園區農業改良場指出,還沒成熟的水蜜桃應先放在陰涼通風處常溫存放,成熟後再以廚房紙巾個別包裹,裝入塑膠袋盡速冷藏。因此,水蜜桃保存的關鍵不是「買回來多久」,而是先判斷「熟了沒」。水蜜桃買回家要直接放冰箱嗎?答案是先看成熟度。農業部桃園區農業改良場2026年8月發布「國產桃正......
魏甫丞
2026-08-26 14:30
水蜜桃保存
水蜜桃挑選
水蜜桃後熟
新聞
政治
風傳媒民調》毒油燒到賴政府?49.1%不滿賴清德、卓榮泰 過半受訪者要官員下台
中聯致癌油事件餘波盪漾,據《風傳媒》民調公司受委託執行的最新民調顯示,49.1%受訪民眾不滿賴政府執政團隊危機處置,51.4%受訪民眾認為應有政務官請辭下台負責,61.7%受訪者支持倒閣或內閣改組。民調:49.1%受訪者不滿賴清德與卓榮泰毒油處理民調顯示,對總統賴清德與行政院長卓榮泰處理毒油事件的整體表現上,有49.1%受訪者表達不滿意(非常不滿意27.8%......
黃振剛
2026-08-21 23:44
致癌油
毒油
賴清德
品味生活
重視食安管理 兼顧健康美味 打造最佳員工福利 中國信託三度獲臺北市衛生局餐飲衛生管理分級「優等」肯定
中國信託金融控股公司(簡稱「中信金控」)將人才視為推動企業成長與永續發展的重要力量,打造讓員工安心工作的職場環境,亦重視員工的生活福利,設立於中國信託金控總部的員工餐廳日前三度獲臺北市政府衛生局餐飲衛生管理分級評核「優等」,為首家榮獲此殊榮之金融業者,其中食品安全與衛生環境獲得肯定。用餐環境同時通過「ISO 22000食品安全管理系統」及「HACCP食品安......
唐可欣
2026-08-20 16:22
中信金控
員工餐廳
餐飲衛生管理
地方新聞
高雄
中元普渡供品怎麼選?喜年來31款蛋捲通過潔淨標章 從供桌到餐桌都安心
一年一度中元節將至,家家戶戶與公司行號陸續準備普渡供品。隨著消費者對食品安全與成分標示愈加重視,今年普渡選品也從「份量多、種類多」逐漸轉向「成分單純、來源透明」。喜年來旗下共31款蛋捲通過潔淨標章認證,從經典原味、芝麻到山藥等多元口味,成為兼顧傳統心意與食安意識的普渡選擇。過去中元普渡講究供品豐盛,零食、飲料與糕點往往擺滿供桌,象徵對好兄弟及祖先的敬意。不過......
徐炳文
2026-08-19 09:43
中元節
中華穀類食品工業技術研究所
中元普渡
評論
國內
政治
專欄
孔令信觀點:選戰倒數百日,賴清德與民進黨的競選主軸竟然如此落漆!
距離年底縣市長大選不過百日,賴清德主席與民進黨的競選主軸竟然如此落漆!不但無法提出政績,更無法端出牛肉,最麻煩的是還要強打兩岸牌!還荒唐到拉出中國的北戴河會議又要來「介選」,來為賴瑞隆拉抬聲勢!打出「抗中保台」來從蔡英文到賴清德都是保命續命的底牌,然而,2026要選的是地方首長而非總統大選,民進黨沒有辨法讓各地黨籍參選人發揮各自的政治魅力與光芒來吸引選民,綠......
孔令信
2026-08-18 06:30
賴清德
抗中保台
中聯油脂
新聞
公共政策
醫療健康
細數中央處理致癌油8大缺失 詹長權:人民的需求是第一時間誠實面對
中聯致癌油風暴餘波盪漾,台大公衛教授詹長權在臉書發文表示,真正造成社會恐慌的食安風暴,往往不是污染物本身,而是食安相關資訊不透明。污染事件終究會過去,但如果人民開始懷疑資訊是否完整、政府是否誠實、制度是否可靠,那麼信任的修復往往需要更長的時間。詹長權表示,世界衛生組織對於健康風險溝通曾經提出一個涵蓋5個核心原則的架構供公共衛生人員參考,這5個原則是:建立信任......
黃振剛
2026-08-17 16:02
中聯致癌油
毒油
詹長權
風影音
【下班經濟學】沒廣告!食安權威踢爆油品最大陷阱:教你3招辨別好油!
每天炒菜都要用油,但你真的知道吃下肚的是「好油」還是「加工油」嗎?沙拉油、調和油、橄欖油琳瑯滿目,越貴就越健康?這集邀請食安權威文長安老師,教你從油品外觀與特性破解挑油陷阱,甚至「倒一倒、轉一轉」,就可能看出油品差異!100%純竟不是最好油?頂級初榨好還是特級初榨好?橄欖油標榜「冷壓」就一定比較好?「特級初榨」到底該怎麼認?調和油又藏著哪些消費者容易忽略的秘......
下班經濟學
2026-08-14 18:00
食安
食用油
下班經濟學
風生活
話題
健康
美食
下班經濟學
又有毒蔬菜!「台灣人愛吃3青菜」驗出農藥超標,7500公斤全銷毀、不合格名單一次看
為嚴格把關大台北地區食安,臺北市市場處昨(12)日公布臺北農產公司115年7月份批發市場蔬果農藥殘留監測結果。本次共抽驗 1260 件蔬果,其中 1183 件符合標準,另有 77 件違規不合格,主要違規品項以小白菜、辣椒及菜豆為大宗。相關違規貨品已全數攔截銷毀,累計報廢重量達 7557 公斤,成功攔阻農藥超標農產品流入市面。北農蔬果農藥抽驗銷毀7.5公噸!小......
蔡惠芯
2026-08-13 13:22
農藥
蔬菜
菜市場
評論
國內
醫療健康
專欄
健康
邱守苕觀點:劑量決定毒性不適合苯駢芘及萊克多巴胺,ALARA才是正解
什麼毒最可怕?看不見的毒最可怕、慢性中毒的毒最可怕!因為你看不見它,吃下去或吸入體內也不會馬上有毒性反應,所以你不會產生警覺要去迴避這些看不見的慢性毒物,因此,不知不覺中你就中毒了。多年以後身體修復能力比較差的人便會得到癌症、心肌梗塞、腦中風,到了那個時候,大多數的人只能自認倒楣,而當年那些主導錯誤政策讓你吃下過量慢性毒物的政府官員早就已經退休,那些曾經信誓......
邱守苕
2026-08-12 06:30
苯駢芘
食安
衛福部
財經
新聞
商業
經濟
證券投資
產業觀點
饗賓攜33家企業推「洗手新日常」、三年拚進全台校園!董座陳毅航談食安:政府應做好源頭管理
食安防線不只在廚房,也可以從每個人每天洗手這件「最重要的小事」開始。饗賓集團攜手33家企業推動「洗手新日常 全民ALL IN」計畫,董事長陳毅航今(11)日表示,下一階段將把洗手教育進一步向校園扎根,希望三年內推廣至全台幼兒園與國小。面對近期問題油事件引發餐飲業食安討論,他也直言,餐飲業者固然應以品質為優先選擇供應商,但政府有限的稽查與檢驗資源更應「用在刀口......
魏鑫陽
2026-08-11 23:06
饗賓集團
食安
陳毅航
評論
兩岸
政治
專欄
名家專欄
VIP
大國博弈
林庭瑤專欄:賴清德搞狗屁倒灶,台糖淪為動物農莊
「XXX做一堆狗屁倒灶的事……與其花大錢來宣揚自己的政績,倒不如想想如何用人唯才比較重要!」這不是某位名嘴最近罵賴清德政府的話,而是當年時任民進黨立委的賴清德,痛批國民黨執政時,傳出海基會董事長江丙坤安插外甥進台糖的原話。君問歸期未有期:硬拗「無通報義務」當年的賴清德砲火猛烈、正氣凜然,國營事業人事只要沾上一點政治關係,就要求全民拿出放大鏡檢查。十多年後,再......
林庭瑤
2026-08-08 06:40
賴清德
台糖
苯駢芘
評論
政治
國內
公共政策
專欄
陳宏達觀點:一場食安風暴,照見的是國家治理的崩壞
2013年的黑心油事件,台灣社會曾經痛徹心扉。十三年後,我們原以為制度早已建立,食安防線早已補強;然而,中聯油脂事件卻告訴國人,一場真正令人恐懼的食安危機,不一定始於工廠,而可能來自政府。因為,一個知道風險卻沒有立即啟動預警機制的政府,比一瓶有問題的油,更令人不安。這次事件,真正令人震驚的,不只是苯駢芘超標,也不是單一企業是否違法,而是整個政府面對危機時所展......
陳宏達
2026-08-08 06:10
食安
風險治理
政府治理
評論
觀點投書
國內
政治
醫療健康
新聞
公共政策
觀點投書:別讓法治為情緒殉葬─評詹長權教授「台糖該不該通報」的法理與治理迷思
近期中聯油脂大豆油苯駢芘超標事件爆發後,社會高度關注,公衛學者詹長權教授日前發表〈台糖該不該通報苯駢芘超標油?〉一文,從公共衛生與預防醫學的角度,呼籲各界重視食品安全的源頭預防與國營事業的社會責任。然而,平心而論,詹教授文章中對於法律適用、供應鏈實務以及「道德期待」與「法治國原則」的混淆,恐將引導社會走向「以情緒代替法治、以事後期待倒推當下責任」的危險誤區。......
蘇勳璧
2026-08-08 05:25
食品安全衛生管理法
詹長權
台糖
風生活
話題
美食
新知
健康
下班經濟學
氣炸鍋千萬不要天天用!營養師曝「1隱憂」反而更不健康,很多人都做錯了
食安議題引發民眾關注,不少人為了減少烹調油脂與熱量負擔,紛紛改用氣炸鍋來準備三餐。氣炸鍋不僅操作方便且省去顧火時間,成為許多忙碌上班族的料理首選。不過,營養師蔡正亮在臉書發文提醒,如果把氣炸鍋從偶爾使用的便利工具,演變成每日三餐唯一的烹調手段,可能會在無形中帶來另類的健康風險。萬物皆可氣炸?天天高溫烹調隱藏哪些危害?蔡正亮表示,下班回家後將雞腿排、魚排或蔬菜......
李伊晴
2026-08-07 16:30
氣炸鍋
高溫烹調
食安
評論
國內
政治
專欄
公共政策
汪志雄觀點:毒油風暴下的領導力─賴總統比不上陳市長
近期台灣爆發的「中聯油脂」毒油事件,不僅再次敲響了國人對食品安全的警鐘,更成為檢視政治人物危機處理能力與擔當的試金石。在這場食安風暴中,高雄市長陳其邁與總統賴清德的表現,形成了鮮明對比,也讓外界得以一窺誰更能體現人民對「總統」一職的期待。面對中聯油脂致癌油品流入市面,高雄市長陳其邁展現了地方首長的應有擔當。他明確指出油品查驗就是政府的責任,絕對責無旁貸!這不......
汪志雄
2026-08-07 06:15
陳其邁
賴清德
食安
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公共政策
觀點投書:台糖毒油知情不報,公營事業蛇鼠一窩!人民何堪?
台糖隱匿不報讓台灣人多吃兩個月毒油!大宗食用油大廠中聯油脂被查出其黃豆原料油含有「苯駢芘(BaP)」超標的致癌物,但是中聯油脂與泰山公司等高層得知超標後,中聯高層惡意蓋牌、並未自律下架,甚至在第一線員工早在 4 月反映「豆子爛爛的」、「調起來黏糊糊」後,中聯卻仍持續出貨。檢調拖到7月才展開大動作搜索,包含中聯總經理余凌沖、前泰山總經理沈怡君等 4 名核心高層......
吳東昇
2026-08-07 05:50
台糖
苯駢芘
食安
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政治
觀點投書
觀點投書:誰動了食安防線?當權力高堂只剩護短與卸責
食安問題從來不是單純的技術與法條爭議,而是人民對政府最基本的信任底線。一國之政府在面對重大公共安全疑雲時,核心職責應是公佈真相、嚴加查辦,而非淪為涉案單位與廠商的公關法務部門。然而,檢視近期發生的食安風波,執政當局從上到下的應對作為,卻充斥著令人心寒的雙標與護短。回顧 2014 年,時任台南市長的賴清德曾積極推動全台最嚴格的食安自治條例,標榜捍衛市民健康、絕......
碧嶺觀潮
2026-08-07 05:30
食安
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台糖
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政治
賴清德轟盧秀燕「台中變食安破口、捷運8年沒動工」!鄭照新4點反嗆:以為台中人很好騙
民進黨5日在台中舉行行動中常會,總統賴清德致詞時直言,很難想像台中這麼重要的直轄市,竟然是非洲豬瘟、食安問題的破口,而中央早已核定的藍線捷運,台中市長盧秀燕更是搞了8年,到現在還沒有真正動工。對此,台中市副市長鄭照新反嗆,國門才是豬瘟破口,「給台中找麻煩」,台中是守住防線。鄭照新在臉書發文表示,賴總統大張旗鼓來到台中,開的不是民生相關的食安國安會議,而是政治......
張大任
2026-08-06 15:05
賴清德
盧秀燕
台中
評論
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風評
風評:民進黨基因突變─說得天花亂墜,幹得烏煙瘴氣
二千年政黨輪替迄今,民進黨已經有過三任總統,從蔡英文到賴清德,「連續執政」卻彷彿一劑「權力病毒」,打得民進黨不成黨形,不論大事小事,反唇相譏、推諉卸責成了慣性膝射式反應,看不到問題,找不到解方。苯駢芘一個多月搞不定,果然笨騙皮!中聯致癌油事件,爆發近一個月又一周,查不出苯駢芘超標源頭,到底是原料出問題還是製程出狀況?卻牙膏式地壓一點揭露一點,一個月後當社會大......
主筆室
2026-08-06 07:10
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賴清德
徐佳青
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公共政策
國內
蘇清泉觀點:為絕食抗議4青年急救診斷,竟被檢舉了!
為了含有苯駢芘致癌油的食安問題,北市議員楊植斗率領賴苡任、何元楷、張家馨等四名青年在凱道前展開絕食。絕食第四天的關鍵時刻,我收到訊息,當事人生命徵象不穩,身為心臟外科醫師的我隨即前往凱道展開急救診斷,不料事後,我與蘇一峰醫師都被人檢舉。要成為醫師,必要熟稔《希波克拉底誓言》,以及1948年瑞士日內瓦世界醫學學會通過的《日內瓦宣言》,後世亦稱為《醫師宣言》。台......
蘇清泉
2026-08-06 06:40
絕食
苯駢芘
食安
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公共政策
孔令信觀點:毒油36日─沒有一事解決!
毒油風暴爆發迄今36天,沒想到賴政府處理得荒腔走板不說,推諉卸責更是醜態百露。沒辦法,民進黨執政十年多來用人唯親,完全不顧官箴,如今更是演都不演了!問題一是:毒油真相迄今沒有完整調查清楚,沒有真相,無從究責,更無從防範未然!問題二是:毒油到底流到哪裡去?有多少是被消費者所食用?有多少是回收而完全銷毀嗎?問題三是:整個食品產製的SOP漏洞是否已經補好?食品安全......
孔令信
2026-08-06 06:30
苯駢芘
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觀點投書:資訊不透明,毒油就亂竄
一個國家的進步與否,資訊的透明化絕對是重要的指標,而我們的國家正面臨這樣的困境,因為資訊的不透明,甚至市政府有意地「蓋牌」,所以讓整個毒油事件繼續延燒,即使被察覺油廠的相關人士已經被收押禁見,但是當中聯油脂廠長陳明榮遭重新裁定後羈押禁見後,裁定理由卻意外揭露,中聯早在5月就接獲台糖通知,311油槽原料油苯駢芘(BaP)超標,最後竟然還是選擇蓋牌隱匿,害民眾吃......
李坤隆
2026-08-06 05:50
食安
毒油事件
苯駢芘
新聞
政治
台糖5月驗出苯駢芘沒通報?鄭照新:總公司設在台中就開罰
中聯油脂苯駢芘超標案持續延燒,台糖早在5月即發現中聯油品檢驗異常,卻未向主管機關通報,引發爭議。台中市副市長鄭照新在《風傳媒》節目《下班瀚你聊》受訪直言,整起事件真正該處理的不是地方政府抽驗幾次,而是業者知情後為何沒有通報,以及現行第三方檢驗制度存在的漏洞。 鄭照新表示,台中市政府從一開始的態度就是「查到哪裡,這個公布到哪裡」,只要碰到問題油品,就採取預防......
蕭宥宸
2026-08-05 20:05
台糖
苯駢芘
食安
新聞
政治
中聯致癌油案挨批「蓋牌」護航台糖 石崇良反駁:今天公開會議紀錄全文
立法院今(5)日再就中聯油脂案進行專案報告,在野黨立委臨時停案就台糖未通報的爭議,通過要求衛福部長、經濟部長承認「蓋牌」,並為護航台糖向全民道歉,還要求公開7月4日專家會議紀錄。衛福部長石崇良則高聲回應,蓋牌的是中聯,是檢調偵查中的泰山、福懋及福壽,對於被扭曲指控,感到非常遺憾,但他承諾今天就會把所有會議紀錄公開。立法院社會福利及衛生環境委員會上午邀請衛福部......
黃天如
2026-08-05 15:58
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中聯油脂
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政治
隔空交火黃偉哲!被反嗆「政治站隊發言」 高檢陳宏達再回應:台糖是法律問題
中聯油品風暴延燒,台糖通報爭議也引起爭論,台南市長黃偉哲被高檢署主任檢察官陳宏達嗆雞同鴨講,黃偉哲4日回應,陳宏達這個發言像「政治發言」,陳如果要政治站隊他們沒有意見,但把政治立場移進專業之中,「我覺得其實陳主任是太偏頗了」。對此,陳宏達今(5)日回應,這是法律問題,不是政治問題。陳宏達表示,黃偉哲將他依法所作之法律評論指為「政治發言」、「政治站隊」,與事實......
林益民
2026-08-05 14:38
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今日(08/05)重點新聞!2026普發一萬最新進度曝光/白海豚最新颱風路徑影響台灣/勞動部10萬元補助領取資格一次看
風傳媒新聞焦點帶你掌握今日關鍵。全民普發現金一萬元2.0國民支援金已完成立法院一讀,二、三讀程序尚未完成,但全台已有8個鄉鎮率先開跑地方補助,涵蓋雲林、花蓮、新竹、苗栗、彰化等縣市,部分方案最高可領1萬元,多數期限集中在8月底前,錯過恐怕就沒了。雙颱並存局面牽動本週天氣,第13號颱風白海豚維持大型中度颱風強度,7日起環流通過北部海面,8日、9日是全台風雨最......
風傳媒新聞焦點
2026-08-05 12:01
普發現金
ETF
勞動部
地方新聞
台北
不只花生會中招 醫揭製冰機洗衣機藏黴菌死角加熱也未必能除毒素
台灣夏季高溫又潮濕,民眾談到食安,往往只注意食物有沒有酸敗、腐壞,卻忽略肉眼看不見的黴菌毒素。醫師提醒,除了花生、堅果、穀物及中藥材,咖啡豆、辛香料等乾貨若保存不當,也可能受到黴菌污染;家中的洗衣機槽、冰箱製冰系統及受潮書籍,更可能成為容易被忽略的衛生死角。超全能診所院長王偉全表示,黴菌容易在高溫、潮濕及通風不良的環境中生長,部分黴菌還可能產生具有健康風險的......
楊艾喬
2026-08-03 20:32
黴菌毒素
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政治
「害國人多吃2個月毒油!」國民黨點名究責台糖:哪個高層決定吃案?
針對台中地院揭露國營事業台糖公司,早在5月就驗出中聯油脂粗油苯駢芘超標7倍,國民黨文傳會主委陳以信今(3)日質疑,台糖身為國營食品業者,是《食安法》通報義務人,5月發現毒油卻決定不向上通報,不只違法失職隱匿吃案,更害民眾多吃2個月毒油。國民黨要求台糖立即公布決策過程,尤其台糖是經濟部所屬國營事業,相關決策鏈必須究責,必須有人負責!陳以信指出,5月15日台糖公......
晏明強
2026-08-03 11:24
台糖
苯駢芘
食安法
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政治
《油不得你》續集登場!《言不油衷》3大靈魂拷問賴政府:讓孩子吃了幾餐毒油?
風向株式會社推出《油不得你》影片後,引爆政府查水表以及AI深偽總統賴清德聲音的爭論,今(3)日又在臉書貼文推出續集影片《言不油衷》,一個月過去了。那批油做出去的加工食品,到今天沒有全面回收,《油不得你》推出後一週,卻被查水表,所以,三個問題,麻煩賴政府回答,第一、7月4日的會議紀錄與專家名單,什麼時候公開?20%到底是怎麼算出來的?第二、5月15日那份14.......
戴祺修
2026-08-03 09:55
苯駢芘
台糖
食安
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政治
台糖退貨中聯粗油需要通報?石崇良強調「原料無通報義務」:驗收標準還是台糖自主訂的
中聯致癌油案,台中地院1日裁定中聯油脂廠長陳明榮羈押禁見,裁定理由透露,台糖5月就檢驗出粗油原料苯駢芘超標,因此退貨,但事後陳明榮仍隱匿不通報。不過在野質疑,台糖退回粗油後也未通報,對此,衛福部長石崇良今(2)日指出,法規僅規範苯駢芘的「最終食用油」標準,而台糖則是自主針對原物料,訂定內部檢驗,該批粗油也因此未流入市面,與南僑知道食用油超標還不通報,性質並不......
張大任
2026-08-02 20:58
中聯油脂
苯駢芘
台糖
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