飛利浦輕旗艦萬用鍋「歐in萬」系列嶄新登場，獨家雙重脈衝科技助陣讓營養、美味、效率 ALL IN ONE

近年食安與物價議題備受關注，越來越多家庭為了吃得健康、安心，選擇增加在家開伙的頻率註二。然而，對蠟燭多頭燒的職場父母而言，面對備餐時間有限、料理步驟繁瑣，張羅三餐是每天都要面對時間與營養的拉鋸。根據兒童福利聯盟調查，台灣更有超過六成學童的晚餐營養攝取不均註三，如何在有限時間內準備營養均衡的一餐，早已是現代家庭的共同課題。

洞察現代家庭對「營養、美味、效率」的共同需求，智慧萬用鍋領導品牌飛利浦繼推出廣受好評的「金小萬」後，正式推出全新飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋「歐in萬」系列，包括「歐in萬PRO（HD2633）」與「歐in萬（HD2616）」兩款智慧萬用鍋，全系列更於募資期間創下超過1200萬佳績！飛利浦「歐in萬」系列以更易入手的輕旗艦定位，完美承襲旗艦款「金小萬」核心雙重脈衝科技，經SGS實測能讓食材營養釋放效果提升2.2倍註一；並搭載13至35種智慧烹調模式，一鍋滿足多元料理需求！免解凍、免浸泡、免顧火及全自動洩壓功能，還能節省整體料理時間約70%註四，讓忙碌現代家庭能以最少的力氣，輕鬆煮出最佳生活品質，成為守護家人日常健康的堅實後盾。

有別於一般傳統壓力鍋在保壓階段維持單一壓力值，食材多半靜置於高壓環境中，鍋內湯汁滾沸情形不一致，因此營養素透過食材表面溶解到湯汁當中的狀況不一。飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋「歐in萬」系列承襲旗艦機款「金小萬」獨家雙重脈衝科技，透過脈衝高壓與脈衝微壓循環變化，帶動鍋內湯汁持續沸騰翻動，煮出食材的口感層次與精華。

以家庭常見的燉雞湯為例，「歐in萬」藉由高低壓循環，使湯汁充分吸收食材精華，經SGS實測，相較於傳統爐火烹煮，營養釋放效果能提升2.2倍，包含蛋白質提升2.2倍、 胺基酸提升2.3倍註一；肉類軟嫩度亦能提升28%、多汁度提升13%註五，從湯頭香氣到肉質口感都更濃郁飽滿。無論是需要湯頭香醇的雞湯，或講究紅豆完整、紫米保有口感的甜湯，都能輕鬆掌握熟度，完整釋放食材深層的風味與營養。

不只講究營養，飛利浦更將對火候、熟度與風味層次的細膩掌握，完整帶進萬用鍋料理。飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋「歐in萬」系列有6L大容量陶瓷不沾內鍋，一鍋即可滿足家庭日常用餐與親友聚餐需求，讓料理過程更加直覺省心。其中，「歐in萬（HD2616）」精選13種日常模式，以更直覺、容易上手的操作，以雙重脈衝科技為底蘊，滿足家庭常見料理需求，適合希望快速開煮、輕鬆完成日常三餐的消費者。 （相關報導： 飛利浦全新推出 Café Aromis 雲朵拿鐵旗艦機 搶攻高階精品咖啡機市場 智慧辨豆、4分鐘真冷萃與冷熱奶泡一機搞定 ｜ 更多文章 ）

若追求更多元的料理變化，「歐in萬PRO（HD2633）」則搭載飛利浦旗下萬用鍋系列最多的35種智慧烹調模式，從帶有壓力的壓力烹調、蒸煮，到無壓恆溫的低溫慢燉、煎炒皆能一機完成，本次首度加入「文火燉煮」、「優格」與「果醬」三大模式，其中「文火燉煮」模式搭配全視野透視玻璃蓋，在無壓烹調下即可隨時掌握鍋內變化，特別適合烹調肉丸、蔬菜等易熟食材，精準掌握最佳熟度與口感。而「優格」與「果醬」模式更將料理情境從日常三餐延伸至早餐與家庭手作點心；針對講究醬香與色澤的料理，專屬「收汁入味」功能則可於烹調最後階段加強沸騰，讓料理更加濃郁入味。無論是日常燉雞湯、紅燒滷味，或想換換口味做異國燉菜，甚至早餐點心，都能一鍋包辦從正餐到點心的多元料理選擇！

對忙碌家庭而言，真正的料理效率，不只是縮短烹煮時間，更要從備料、烹調到完成上桌，全面減少負擔。飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋「歐in萬」系列透過密封壓力烹調簡化備料程序，豆類不必提前浸泡一整晚，冷凍肉品也能從冰庫取出後直接烹煮，即使臨時決定菜單，也能迅速展開備餐；搭配「中途加料」功能，可依不同食材所需的烹煮時間分段投入，避免蔬菜、海鮮等食材因久煮而失去口感，讓每一種食材都能保有恰到好處的熟度。

烹調完成後，系統會自動判斷鍋內狀態並啟動全自動洩壓，烹調完成後也不必手動洩壓，系統會依鍋內狀態自動完成洩壓，從開煮到安心開蓋都全程由數位系統精準控制，相較傳統爐火鍋具可省時高達70%註四，讓原本耗時費力的燉煮料理，也能更加從容完成。同時，飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋「歐in萬」系列搭載13道安全防護機制，讓壓力烹調過程更安心可靠。此外，搭配24小時預約與保溫功能。無論是需要預先設定下班後快速開飯，或提前準備隔日餐點，都能依照家庭作息靈活安排，以更少的時間與心力，輕鬆端出兼顧營養、口感與美味的一餐。

飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋「歐in萬」系列以親民好入手的輕旗艦定位，完整承襲旗艦級核心科技，讓更多家庭都能輕鬆享受兼顧營養、美味與效率的料理體驗。募資期間即突破1200萬元佳績，展現消費者對高效率、高品質居家料理的期待。如今「歐in萬」全系列將於即日起在全台飛利浦百貨公司直營門市、飛利浦線上官方直購體驗店、momo購物網、PChome24h購物、Yahoo!購物中心、Shopee蝦皮商城全面上市，馬上入手「歐in萬」系列，輕鬆端出的理想中的每道料理！

註一：飛利浦委託 SGS 檢測，針對智慧萬用鍋 HD2633、HD2616 與飛利浦黑晶爐 HD4970 進行烹煮比較。實際結果可能因食材及使用情況而有所差異。

註二：《ETtoday民調雲》於2024年12月進行「民眾對物價感受議題」網路問卷調查，共回收1,221份有效樣本。調查顯示，62.9%受訪者減少外食次數，57.4%增加居家開伙次數；在95%信心水準下，抽樣誤差為正負2.8%。

註三：《2026臺灣兒童飲食營養現況調查報告》調查顯示，63.2%學童的晚餐以炒麵、燴飯、披薩、義大利麵等澱粉類食物為主，蛋白質、蔬菜等營養攝取相對不足。

註四：以紅豆湯與牛肉為測試基準（自加熱至完全洩壓），比較本產品與一般爐灶的烹調時間，在達到充分煮熟與口感為標準。實際效果可能因產品而有所差異。

註五：測試結果以 Warner-Bratzler 剪切力（WBSF）及豬肉、雞肉烹調後的水分流失率作為評估指標，並與傳統爐火烹調方式進行比較所得。 （相關報導： 飛利浦全新推出 Café Aromis 雲朵拿鐵旗艦機 搶攻高階精品咖啡機市場 智慧辨豆、4分鐘真冷萃與冷熱奶泡一機搞定 ｜ 更多文章 ）

註六：智慧烹調模式請依各型號為準。